Cách pha mắm ruốc chấm xoài non

Cách pha mắm ruốc chấm xoài non ngon bá cháy, chảy nước miếng

Món ruốc kho thịt ba chỉ đã kích thích vị giác người ăn cực kỳ, nay mọi người thử pha mắm ruốc chấm xoài đảm bảo ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Trong quá trình pha cổ họng cứ tuôn trào nước miếng.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonNguyên liệu cũng như cách làm vô cùng đơi giản, chỉ tốn ít thời gian là bạn đã có thể pha được chén mắm ruốc ngon để chấm xoài.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonĐể pha mắm ruốc chấm xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây sẵn trong nhà bếp của mình:

  • Xoài non (xoài bao tử)
  • Đường thốt nốt, nếu không có thì có thể sử dụng đường cát
  • Tôm khô
  • Hành tím
  • Ớt
  • Mắm ruốc Huế
  • Nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím lọt vỏ, thái lát mỏng.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài non

Ớt bạn rửa sạch rồi thái lát.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonCách pha mắm ruốc chấm xoài nonĐường thốt nốt bạn không nên để nguyên cục mà dùng dao thái nhỏ ra, như vậy đường sẽ mau tan hơn.

Sơ chế tôm khô:

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonTôm khô ngâm nước ấm 15-20 phút để cho tôm mềm và nở ra, sau đó vớt tôm rửa sạch qua vài lần nước, cho vào máy xay sinh tố để xay nhỏ. Nếu không có máy bạn có thể cho tôm vào cối để giã nhỏ.

Sơ chế xoài

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonXoài non bạn gọt vỏ (nếu vỏ xoài đẹp, mịn bạn để nguyên vỏ ăn cũng được), cho vào thau nước ngâm nước muối pha loãng để cho ra bớt mủ. Ngâm 5 phút rửa sạch với nước lạnh, rồi thái thành từng lát tròn.

Cho nước lọc vào nồi

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonCho đường thốt nốt, mắm ruốc, nước mắm vào nồi, nấu khuấy cho đường tan ra, khi phần nước sôi bồng, cho tôm khô đã xay vào. Nấu đến khi nước đặc sệt lại, cho ớt và hành tím vào và đun thêm khoảng 1 phút cho phần nước chấm kẹo lại tắt bếp, như vậy quá trình pha mắm ruốc chấm xoài đã xong.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonSau đó múc hỗn hợp mắm ruốc ra chén, cho thêm vài lát ớt, hành tím lên trên là có thể thưởng thức. Chỉ cần nhìn chén nước chấm thôi là vị giác của bạn đã bị kích thích.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonGiòn chua của xoài, hoà cùng hương vị đậm đà thơm ngon của mắm ruốc vô cùng tuyệt vời.

Với hỗn hợp nước mắm ruốc này, bạn cũng có thể chấm mận, cốc, ổi, thậm chí có thể ăn với cơm nóng.

Còn nếu như bạn muốn mua mắm ruốc đặc sản Huế ngon thì hãy gọi điện cho chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *