Cách pha mắm ruốc chấm xoài non ngon bá cháy, chảy nước miếng

Mắm ruốc vị đậm đà, thơm ngon dùng làm nước chấm trái cây thì vô cùng tuyệt vời. Mọi người hãy thử cách pha mắm ruốc chấm xoài non đảm bảo ăn một lần, nhớ hoài. Trong quá trình pha đảm bảo cổ họng cứ tuôn trào nước miếng.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonNguyên liệu cũng như cách làm vô cùng đơn giản, chỉ tốn ít thời gian là bạn đã có thể pha được chén mắm ruốc ngon để chấm xoài.

CÁCH 1: CÁCH PHA MẮM RUỐC CHẤM XOÀI NON

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách pha mắm ruốc chấm xoài non

Để pha mắm ruốc chấm xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây sẵn trong nhà bếp của mình:

Sơ chế nguyên liệu để làm mắm ruốc chấm xoài

Hành tím lọt vỏ, thái lát mỏng.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài non

Ớt bạn rửa sạch rồi thái lát.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonCách pha mắm ruốc chấm xoài nonĐường thốt nốt An Giang bạn không nên để nguyên cục mà dùng dao thái nhỏ ra, như vậy đường sẽ mau tan hơn.

=>Xem thêm: Món mắm ruốc Huế chấm vả dân dã nhưng ngon bá cháy

Sơ chế tôm khô

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonTôm khô ngâm nước ấm 15-20 phút để cho tôm mềm và nở ra, sau đó vớt tôm rửa sạch qua vài lần nước, cho vào máy xay sinh tố để xay nhỏ. Nếu không có máy bạn có thể cho tôm vào cối để giã nhỏ.

Sơ chế xoài

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonXoài non bạn gọt vỏ (nếu vỏ xoài đẹp, mịn bạn để nguyên). Gọt xong cho xoài vào thau nước  nước muối pha loãng ngâm cho ra bớt mủ. Ngâm 5 phút vớt xoài ra rửa sạch với nước lạnh, rồi thái thành từng lát tròn.

=>Xem thêm: Thịt luộc chấm mắm ruốc Huế ngon chảy nước miếng

Nấu hỗn hợp mắm ruốc chấm xoài

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonCho đường thốt nốt, mắm ruốc, nước mắm vào nồi, bắt lên bếp nấu khuấy cho đường tan ra. Khi hỗn hợp sôi bồng, cho tôm khô đã xay vào. Nấu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại, cho ớt và hành tím vào và đun thêm khoảng 1 phút cho phần nước chấm kẹo lại tắt bếp, như vậy quá trình pha mắm ruốc chấm xoài đã xong.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonSau đó múc hỗn hợp mắm ruốc ra chén, cho thêm vài lát ớt, hành tím lên trên là có thể thưởng thức. Chỉ cần nhìn chén nước chấm mắm thôi là vị giác của bạn đã bị kích thích.

=>Xem thêm: Địa chỉ bán mắm ruốc Huế sỉ theo ký đảm bảo chất lượng

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonGiòn, chua của xoài non, hoà cùng hương vị đậm đà thơm ngon của mắm ruốc vô cùng tuyệt vời.

Với hỗn hợp nước mắm ruốc này, bạn cũng có thể chấm mận, cốc, ổi, thậm chí có thể ăn với cơm nóng.

CÁCH 2: CÁCH LÀM MẮM RUỐC CHẤM XOÀI, CỐC, ME NON 

Xin chia sẻ cách làm ruốc chấm xoài, cốc, me non theo công thức của Món ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

  • Mắm ruốc
  • Đường cát
  • Chén nước
  • Ớt
  • Tỏi
  • Nửa trái chanh

Lưu ý trong công thức pha mắm ruốc chấm xoài này tỉ lệ nước, đường, mắm ruốc là 1:1:1

Sơ chế nguyên liệu

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

  • Tỏi bạn dập dập sau đó lọt vỏ rồi tiến hành băm nhỏ.
  • Ớt bạn rửa sạch sau đó băm nhỏ.

Pha hỗn hợp mắm ruốc

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2 Xem trangcach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

Bạn lấy một tô, cho đường và nước vào, sau đó khuấy cho đường tan hết ra, tiếp đến bạn cho mắm ruốc vào và khuấy đều cho mắm ruốc tan ra.

=>Xem thêm: Hướng dẫn cách pha mắm nêm kích thích vị giác người ăn

Xào mắm ruốc

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2 cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

Bắt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi ớt vào phi thơm. Khi tỏi ớt vàng thơm bạn múc ra một ít để riêng ra chén. Sau đó cho hỗn hợp mắm ruốc vào chảo và xào đảo đều. Khi xào mọi người nên để lửa vừa.

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2 cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

Xào đến khi hỗn hợp sệt sệt, bạn nặn nước cốt chanh vào. Đảo một ít xíu là mọi người tắt bếp.

Sau đó múc ruốc ra chén cho tỏi ớt phi để riêng lúc nảy lên trên, thêm vài lát ớt lên trên. Hỗn hợp mắm ruốc này chấm với xoài xanh, me, cốc, ổi thì tuyệt vời ông mặt trời.

CÁCH 3: LÀM MẮM RUỐC CHẤM XOÀI ĐƠN GIẢN

Cách làm mắm ruốc chấm xoài đơn giản

Nguyên liệu

  • Mắm ruốc mịn: 2 muỗng canh
  • Đường cát: 1,5 muỗng canh
  • Tỏi băm
  • Ớt băm

Pha hỗn hợp mắm ruốc

Mọi người lấy chén cho vào khoảng 50-70ml nước ấm, rồi cho đường, mắm ruốc vào khuấy tan.

Sau khi hỗn hợp mắm ruốc tan đều, mọi người cho qua rây lượt, để loại bỏ cặn bã. Tiếp đến cho tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều.

Xào mắm ruốc

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi. KHi tỏi đã thơm cho hỗn hợp mắm ruốc vào xào.

Xàoi khuấy đều cho đến mắm ruốc sánh sệt lại là có thể tắt bếp. Múc hỗn hợp mắm ruốc ra chén, cho thêm vài lát ớt thái lát lên trên.

CÁCH 4: LÀM MẮM RUỐC THÁI CHẤM XOÀI

Cách làm mắm ruốc thái chấm xoài

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ruốc khô: 1 muỗng canh
  • Tôm khô: 25gr
  • Đường thốt nốt: 250gr
  • Mắm ruốc nguyên chất chưa qua pha chế: 20gr
  • Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
  • Hành tím: 50gr
  • Ớt khô: 1 muỗng canh
  • Ớt hiểm xanh
  • Ớt sừng

Sơ chế các nguyên liệu

  • Hành tím cắt lát mỏng
  • Ớt sừng cắt lát, ớt hiểm xanh cắt lát
  • Tôm khô cho vào cối giã nát

Nấu mắm ruốc thái

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh nước mắm và đường thốt nốt vào. Nấu đến khi đường đã tan và  hỗn hợp sôi lăn tăn cho vào 80ml nước lọc. Nấu đến khi hỗn hợp sôi mạnh chỉnh lửa nhỏ vừa, cho mắm ruốc vào khuấy đều. Tiếp đến cho tôm khô, ruốc sấy, hành tím vào đảo đều. Nấu cho hỗn hợp nước sốt sánh (cạn xuống 1/2) thì cho ớt khô, ớt hiểm vào. Đun cho sôi bùng trở lại thì mọi người tắt bếp.

Như vậy là mọi người có được sốt mắm ruốc thái ăn chấm xoài, cốc, ổi, me,…vô cùng hợp vị.

MẮM RUỐC CHẤM XOÀI MUA Ở ĐÂU?

Còn nếu như bạn muốn mua mắm ruốc đặc sản Huế ngon về để chấm xoài thì hãy gọi điện cho chúng tôi qua:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Chúng tôi hân hạnh phục vụ quý khách hàng với sản phẩm mắm ruốc ngon, đáng đồng tiền. Từng hũ mắm ruốc được chúng tôi đóng gói cẩn thận sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

error: Content is protected !!