Mắm ruốc kho thịt ba chỉ làm ấm bụng thực khách, nay mọi người thử cách pha mắm ruốc chấm xoài non đảm bảo ngon và hấp dẫn không kém. Trong quá trình pha đảm bảo cổ họng cứ tuôn trào nước miếng.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonNguyên liệu cũng như cách làm vô cùng đơn giản, chỉ tốn ít thời gian là bạn đã có thể pha được chén mắm ruốc ngon để chấm xoài.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài non

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách pha mắm ruốc chấm xoài non

Để pha mắm ruốc chấm xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây sẵn trong nhà bếp của mình:

  • Xoài non (xoài bao tử)
  • Đường thốt nốt, nếu không có thì có thể sử dụng đường cát
  • Tôm khô
  • Hành tím
  • Ớt
  • Mắm ruốc Huế=>Đặt mua mắm ruốc Huế ngon TẠI ĐÂY
  • Nước mắm

Sơ chế nguyên liệu để làm mắm ruốc chấm xoài

Hành tím lọt vỏ, thái lát mỏng.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài non

Ớt bạn rửa sạch rồi thái lát.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonCách pha mắm ruốc chấm xoài nonĐường thốt nốt An Giang bạn không nên để nguyên cục mà dùng dao thái nhỏ ra, như vậy đường sẽ mau tan hơn.

=>Xem thêm: Món mắm ruốc Huế chấm vả dân dã nhưng ngon bá cháy

Sơ chế tôm khô

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonTôm khô ngâm nước ấm 15-20 phút để cho tôm mềm và nở ra, sau đó vớt tôm rửa sạch qua vài lần nước, cho vào máy xay sinh tố để xay nhỏ. Nếu không có máy bạn có thể cho tôm vào cối để giã nhỏ.

Sơ chế xoài

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonXoài non bạn gọt vỏ (nếu vỏ xoài đẹp, mịn bạn để nguyên vỏ ăn cũng được), cho vào thau nước ngâm nước muối pha loãng để cho ra bớt mủ. Ngâm 5 phút rửa sạch với nước lạnh, rồi thái thành từng lát tròn.

=>Xem thêm: Thịt luộc chấm mắm ruốc Huế ngon chảy nước miếng

Nấu nắm ruốc

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonCho đường thốt nốt, mắm ruốc, nước mắm vào nồi, bắt lên bếp nấu khuấy cho đường tan ra. Khi hỗn hợp sôi bồng, cho tôm khô đã xay vào. Nấu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại, cho ớt và hành tím vào và đun thêm khoảng 1 phút cho phần nước chấm kẹo lại tắt bếp, như vậy quá trình pha mắm ruốc chấm xoài đã xong.

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonSau đó múc hỗn hợp mắm ruốc ra chén, cho thêm vài lát ớt, hành tím lên trên là có thể thưởng thức. Chỉ cần nhìn chén nước chấm thôi là vị giác của bạn đã bị kích thích.

=>Xem thêm: Địa chỉ bán mắm ruốc Huế sỉ theo ký đảm bảo chất lượng

Cách pha mắm ruốc chấm xoài nonGiòn, chua của xoài non, hoà cùng hương vị đậm đà thơm ngon của mắm ruốc vô cùng tuyệt vời.

Với hỗn hợp nước mắm ruốc này, bạn cũng có thể chấm mận, cốc, ổi, thậm chí có thể ăn với cơm nóng.

Cách 2 làm mắm ruốc chấm xoài, cốc, me non

Xin chia sẻ cách làm mắm ruốc chấm xoài, cốc, me non theo công thức của Món ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

Mắm ruốc

Đường cát

Chén nước

Ớt

Tỏi

Nửa trái chanh

Lưu ý tỉ lệ nước, đường, mắm ruốc là 1:1:1

Sơ chế nguyên liệu

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

Tỏi bạn dập dập sau đó lọt vỏ rồi tiến hành băm nhỏ.

Ớt bạn rửa sạch sau đó băm nhỏ.

Pha hỗn hợp mắm ruốc

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2 cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

Bạn lấy một tô, cho đường và nước vào, sau đó khuấy cho đường tan hết ra, tiếp đến bạn cho mắm ruốc vào và khuấy đều cho mắm ruốc tan ra.

=>Xem thêm: Hướng dẫn cách pha mắm nêm kích thích vị giác người ăn

Xào mắm ruốc

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2 cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

Bắt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi ớt vào phi thơm. Khi tỏi ớt vàng thơm bạn múc ra một ít để riêng ra chén. Sau đó cho hỗn hợp mắm ruốc vào chảo và xào đảo đều. Khi xào mọi người nên để lửa vừa.

cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2 cach-pha-mam-ruoc-cham-xoai-2

Xào đến khi hỗn hợp sệt sệt, bạn nặn nước cốt chanh vào. Đảo một ít xíu là mọi người tắt bếp.

Sau đó múc ruốc ra chén cho tỏi ớt phi để riêng lúc nảy lên trên, thêm vài lát ớt lên trên.

Hỗn hợp mắm ruốc này chấm với xoài xanh, me, cốc, ổi thì tuyệt vời ông mặt trời.

Còn nếu như bạn muốn mua mắm ruốc đặc sản Huế ngon thì hãy gọi điện cho chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!