Bạn đang thắc mắc mắm ruốc làm gì ngon thì món thịt bằm chưng mắm ruốc là gợi ý của chúng tôi. Món ăn này có vị ngọt dai của thịt, nấm mèo, béo của trứng và đậm đà thơm ngon của mắm ruốc vô cùng tuyệt vời.

thit-bam-chung-mam-ruoc-4

Chuẩn bị nguyên liệu

thit-bam-chung-mam-ruoc-4

Trứng: 5 quả

Thịt xay: 150gr

Nấm mèo: 50gr

Miến khô: 50gr

Mắm ruốc

Hành lá

Cùng các loại gia vị: đường, bột ngọt, tiêu, hành củ, tỏi, dầu ăn

=>Xem thêm: Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo bạn ngâm nước cho nở ra, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.

Miếng bạn ngâm cho nở mềm, rồi cắt nhỏ

Tỏi và hành tím lọt bỏ vỏ khô bên ngoài sau đó băm nhỏ.

Trứng gà bạn đập lấy ba lòng đỏ để riêng, phần còn lại bạn cho vào cùng một chén .

=>Xem thêm: Thịt luộc chấm mắm ruốc Huế ngon chảy nước miếng

Trộn hỗn hợp thịt bằm chưng mắm ruốc

thit-bam-chung-mam-ruoc-4

Bạn cho thịt bằm vào tô, cho 5 lòng trắng trứng và 2 lòng đỏ vào. Tiếp đến cho thịt xay, mắm ruốc, hành lá, tỏi, hành tím, nấm mèo, miến, tiêu, ít mì chính, ít hạt nêm, đường vào. Tiến hành trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

=>Xem thêm: Cách làm mắm ruốc thái chấm xoài xanh cực ngon

Tiến hành chưng mắm

thit-bam-chung-mam-ruoc-4

Bạn đổ hỗn hợp vào tô sứ rồi cho vào nồi tiến hành chưng.

Pha hỗn hợp quết lên trứng

thit-bam-chung-mam-ruoc-4

Cho màu dầu diều vào 3 lòng đỏ trứng mà bạn đã đập để riêng lúc nảy, khuấy đều.

=>Xem thêm: Mắm ruốc kho măng đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng

Quết lòng đỏ trứng lên thịt bằm chưng mắm ruốc

Khi hấp được 15-20 phút mọi người đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng ở trên lên, quết đều lên bề mặt sau đó đậy nắp và chưng thêm khoảng 10 phút cho mắm chín.

thit-bam-chung-mam-ruoc-4

Món thịt bằm chưng mắm ruốc này ăn cùng với cơm tấm, cơm nóng thì rất bắt, các mẹ hãy thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Còn nếu mọi người muốn đặt mua mắm ruốc Huế ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Tìm hiểu và đặt mua mắm ruốc Huế Dacsanngon3mien.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *