Phú Yên vùng đất của những cảnh đẹp núi non, biển say đắm lòng người, không chỉ vậy, đặc sản Phú Yên cũng vô cùng hấp dẫn, gây nhớ thương cho nhiều người.

Nhiều người thắc mắc đặc sản Phú Yên là gì? đặc sản Phú Yên có gì làm quà? thì dưới đây sẽ là chia sẻ của chúng tôi để giúp mọi người có được câu trả lời.

ĐẶC SẢN PHÚ YÊN LÀM QUÀ

Mắm tôm chua đầm Ô Loan

Mắm tôm chua dầm ô loan

Một đặc sản của Phú Yên ăn một lần khiến người ta nhớ mãi đó là mắm tôm chua đầm Ô Loan. Mắm được làm từ con tôm đất, mặt dù mắm ngâm lâu nhưng con tôm vẫn giữ nguyên hình dáng và có độ ngọt dai. Nếu loại mắm tôm chua thường khác, khi mọi người gắp con tôm ra mềm, một số con không còn giữ nguyên hình dạng, nhưng với tôm chua đầm Ô Loan thì tôm vẫn giữ nguyên hình dáng, thịt ngọt dai và chắc. Một hủ tôm chua đầm Ô Loan có rất nhiều tôm và đảm bảo khi ăn mọi người sẽ thấy đáng với đồng tiền bỏ ra. Mà tôm chua đầm Ô loan không phải lúc nào cũng có vì phải kiếm được tôm ngon, nên có mọi người đừng ngần ngại đặt mua.

Muối kiến vàng-Đặc sản ngon của Phú Yên

muối kiến vàng

Nếu Tây Ninh nổi tiếng với các loại muối tôm, thì Phú Yên được biết đến có một loại muối vô cùng lạ đó lá muối kiến vàng. Muối mang vị mặn thơm ngon của vùng đất cao nguyên.

Để làm được loại muối đặc sản Phú Yên này người ta phải cất công lên vùng núi cao tìm bắt những con kiến vàng và trứng của chúng, rồi đem về rang, cho vào cối giã với ít muối. Người ta phải nêm nếm theo công thức bí truyền riêng để cảm nhận hương thơm, ăn vừa miệng mới ngon.

Muối kiến vàng cũng là đồ chấm ăn kèm với các món nướng ở Phú Yên như thịt bò nướng, nai khô, hay ăn với tôm một nắng, vô cùng ngon, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mắm mực Phú Yên

Mắm mực mua ở đâu

Người Bình Định có mắm mực ngon, thì người Phú Yên cũng cũng có món mực hấp dẫn không kém. Mắm mực tuy không hấp dẫn về “thẩm mỹ”, nhưng khi mọi người pha lên rồi, sau đó dùng chấm thịt luộc, lòng luộc, ăn cùng với bún thì vô cùng tuyệt vời. Chắc chắn món đặc sản của Phú Yên này sẽ mang đến cho mọi người trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Khô cá cơm rim sẵn

Khô cá cơm rim sẵn-đặc sản Phú Yên

Cá cơm khô được rim sẵn với các loại gia vị mắm, tỏi, ớt, hành tím, mạch nhà vừa miệng và giòn ngon.

Món cá cơm rim sẵn này mọi người có thể sử dụng như món ăn vặt, cũng có thể ăn cùng với cơm, cháo trắng cũng sẽ rất ngon. Các quý ông thì cũng có thể làm mồi nhậu lai rai cùng với bạn bè. Một món đặc sản phú yên mua làm quà rất phù hợp dành cho tất cả mọi người.

Nước mắm Phú Yên

Phú Yên tỉnh miền Trung những còn thuyền ra khơi mang về đầy ắp cá thì đặc sản nơi đây không thể thiếu nước mắm ngon được.

Nước mắm ở đây được làm từ con cá tươi ngon và làm thủ công, nên nước mắm vừa sạch, vừa thơm ngon mọi người có thể yên tâm mua về sử dụng, cũng như làm quà biếu cho người thân, bạn bè của mình.

Hạt đác

Hạt đác đặc sản Phú Yên

Một đặc sản núi rừng Phú Yên vừa độc đáo ngon, sạch không thể không kể đến hạt đác. Hạt đác được khai thác từ trong rừng sâu, người ta trèo đèo, lộ suối kiếm cây đác, sau đó chặt chùm đác xuống, đốt cho khô mủ, rồi ép lấy hạt ra.

Hạt đác mọi người rim với thơm/chanh dây/dầu tây/dâu tằm/…rồi ăn cùng với sữa chua, sữa tươi hay sử dụng nấu chè, làm topping cho món trà sữa vô cùng tuyệt vời. Hạt đác là hạt rừng không bị nhiễm hoá chất, lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất, ít chất béo nên mọi người cứ yên tâm thưởng thức.

Tôm một nắng-Đặc sản của Phú Yên

Tôm một nắng

Để làm ra những con tôm một nắng ngon phải chọn những con tôm to vừa còn tươi xanh, sau đó rửa sạch ngắt đầu, rút chỉ, rồi đem ra nắng phơi, không cho chất bảo quản hay phụ gia gì vào hết, khi tôm khô được 50% cho vào đóng gói bảo quản.

Bạn có thể yên tâm loại tôm này được bảo quản đúng thì sẽ để được rất lâu khoảng vài tháng và vẫn giữ được hương vị thơm ngon, khi ăn chấm với muối kiến vàng thì ngon tuyệt.

Bánh tráng Hòa Đa-Đặc sản Phú Yên hấp dẫn

Bánh tráng Hòa Đa

Ở vùng miền nào của nước ta cũng có bánh tráng, nhưng bánh tráng Hòa Đa đặc sản của Phú Yên được mọi người ưa chuộng bởi có những nét đặc trưng riêng nhờ vào bí quyết gia truyền và kinh nghiệm làm bánh của người dân nơi đây. Bánh được tiêu thụ rộng rãi khắp cả nước, và nhiều người dân nơi đây nhờ vào nghề làm bánh để mưu sinh.

Bánh nơi đây dẻo thơm, khi nhúng không bị dính như các loại bánh khác, khi dùng để cuốn thịt, cá hấp, tôm chiên, mực luộc…rồi chấm với nước mắm, mắm nêm, mắm ruốc thì ngon không gì bằng. Còn nếu bạn thích thì có thể nướng lên ăn với gỏi, đồ xào thì ngon tuyệt.

Lá Dít-Đặc sản của Phú Yên

Lá dit Phú Yên

Lá dít hay còn gọi là lá giang rừng, nhìn hình dáng bên ngoài nó trông giống lá trà , người ta dùng nó để nấu với món thịt gà Phú Yên, với các loại hải sản,…làm cho nước dùng trong và tỏa ra mùi thơm đặc trưng vô cùng ngon.

Cho nên khi mua hải sản về nấu bạn cũng đừng quên mua ít lá dít để tăng thêm vị ngon, và như vậy với đúng chuẩn Phú Yên được.

Khi nấu Lá Dít bạn chỉ cần nắm một nắm trên tay vò sơ, rồi cho vào món ăn đang nấu là được.

Bò một nắng-đặc sản Phú Yên làm quà

Bò một nắng Phú Yên

Vùng đất cao nguyên Sơn Hoà rộng lớn thuộc tỉnh Phú Yên được nhiều biết đến bởi món bò một nắng mang hương vị phố núi rất hấp dẫn. Người ta chọn những khổ thịt bò tươi ngon, rồi đem phơi nắng, khi thịt bò héo đem vào cho lên bếp nướng, ngon vô cùng. Chấm với muối kiến vàng, kèm một ít dưa leo, rau thơm thì càng tuyệt vời hơn.

Nước mắm Gành Đỏ-Đặc sản của Phú Yên làm quà

nuoc-mam-ganh-do-2

Ở Phú Yên có Làng làm nước mắm gia truyền nổi tiếng đó là làng Gành Đỏ, thuộc khu phố An Thạnh, phường Xuân Đài, thị xã Sông Cầu.

Nước mắm Gành Đỏ được nhiều người yêu thích bởi có hương vị rất đặc trưng, nguyên liệu làm từ những con cá cơm tươi ngon của vùng biển Tuy An. Nếu mang cá cơm của vùng khác vào làm thì cũng không thể nào ngon được như nước mắm Gành Đỏ. Nước mắm Gành Đỏ đặc sản Phú Yên chỉ cần chấm một chút đã nghe hương vị đậm đà, nêm vào nồi canh một tí vị ngọt mặn đã lan tỏa khắp nồi.

Tôm,mực, ruốc khô, cá khô- Đặc sản của Phú Yên ngon

Hải sản khô-đặc sản Phú Yên

Phú Yên là tỉnh thành giáp biển cho nên đặc sản nơi đây không thể thiếu những món hải sản khô được. Mực khô, mực rim, mực một nắng ở đây đều có cho khách hàng lựa chọn. Khô cá chỉ vàng, khô cá cơm các loại,…mọi người có thể lựa chọn theo nhu cầu và sở thích của mình.

Hạt đác rim

đác rim đặc sản Phú Yên

Hạt đác rim là đặc sản Phú Yên hấp dẫn và độc đáo mà mọi người có thể mua về làm quà biếu tặng cho người thân bạn bè của mình. Hạt đác rừng Phú Yên được rửa sạch, sau đó cho vào nước sôi trụng khoảng 3 phút, rồi với ra để ráo, ướp với đường, chanh dây hoặc thơm, dầu tằm,…Ướp khoảng 1 tiếng đem rim.

Đác rim đóng vào hủ cần thận nên mọi người yên tâm khi mua về làm quà. Người nhận có thể dầm với đá để ăn, hoặc có thể ăn cùng với sữa chua, sữa tươi rất ngon.

Cá ngừ phi lê

Cá ngừ phi lê-đặc sản Phú Yên

Một đặc sản của Phú Yên mà mọi người có thể mua về làm quà đó là cá ngừ đại dương phi lê đóng túi hút chân không. Nếu mọi người đi xa thì đóng thùng xốp, cho vào sẽ yên tâm để vận chuyển.

Khô mép cá ngừ-đặc sản Phú Yên ngon

đặc sản Phú Yên-khô mép cá ngừ

Phú Yên vùng đất của những bãi biển mênh mông, dồi dào các loại hải sản tươi ngon. Chính vì vậy để đáp ứng nhu cầu của du khách và cho những người muốn đưa hải sản Phú Yên đi xa, người dân nơi đây đã làm ra các loại hải sản khô như tôm khô, mực khô, các loại cá khô vô cùng hấp dẫn.

Đi dạo qua các chợ ở Phú Yên bạn sẽ không không để bắt gặp các quầy, cửa hàng bán các loại hải sản khô khác nhau và tha hồ lựa chọn về để làm quà.

NHỮNG MÓN ĂN ĐẶC SẢN PHÚ YÊN

Phú Yên có rất nhiều món ăn đặc sản của người miền Trung hấp dẫn, và cũng có rất nhiều món ngon đặc trưng mà khi nhắc đến người ta phải nghĩ đến vùng này. Dưới đây là những món ăn đặc sản Phú Yên mà chúng tôi muốn gợi ý đến với mọi người.

Mắt cá ngừ đại dương

Món ăn đặc sản Phú Yên ngon-mắt cá ngừ đại dương

Món ăn đặc sản của Phú Yên này được chế biến hết sức đặt biệt và bổ dưỡng. Mắt cá người ta làm sạch, sau đó cho vào thố hầm với các vị thuốc bắc, táo tàu, kỳ tử,…thêm rau củ, nên hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Một phần chỉ 45k-60k, rất đáng để mọi người thưởng thức và cảm nhận khi đến đây.

Cháo hàu

Một tô cháo hào Phú Yên có nhiều hào, có cả tôm và 1 trứng ốp la ăn chung cùng với các loại rau thơm, bánh tráng. Khi ăn cháo mọi người cảm nhận độ ngọt từ hào rất hấp dẫn. Đến với Phú Yên buổi sáng hay tối thưởng thức tô cháo hàu nóng hổi, thơm ngon thì tuyệt vời vô cùng.

Bánh canh hẹ Phú Yên

Đặc sản Phú Yên bánh canh hẹ

Món bánh canh hẹ các tỉnh miền Trung đều có và ở Phú Yên có hương vị hấp dẫn đặc trưng rất đáng để mọi người thử. Tô bánh canh hẹ ấn tượng màu xanh từ hẹ phủ đầy tô, bên trong có sợi bánh canh màu trắng, chả cá, thịt cá, trứng cút, xương. Húp miếng nước dùng thôi cũng đã khiến bạn phải hít hà; ăn sợi bánh canh mềm dai, cắn lát chả cá ngọt thơm vô cùng tuyệt vời. Một tô bánh canh hẹ ở đây chỉ có giá 25-35k.

Cơm gà Phú Yên

Cơm Gà đặc sản Phú Yên

Đĩa cơm gà ở Phú Yên đầy đặt, chất hượng. 1 đĩa sẽ có cơm thịt gà, chén nước chấm và nước canh. Cơm vàng dẻo ngon, thịt gà ngọt dai, không bị bỡ khô, nước sốt đậm đà vô cùng tuyệt vời. Nếu mọi người cần món ăn no và chắc bụng nạp năng lượng cho cơ thể khi đến đây thì cơm gà là một lựa chọn tuyệt vời.

Món yaourt hạt đác

Chè đác-món ăn đặc sản Phú Yên

Nếu mọi người thích ăn ngọt, hay muốn tìm món tráng miệng, ăn vặt thì có thể lựa chọn như yaourt hạt đác, chè hạt đác, ….Những món ngọt này sẽ không khiến mọi người thất vọng.

Bún cá

Bún cá-món ăn đặc sản Phú Yên

Phú yên là xứ biển, thịt cá và chả cá ở đây rất tươi ngon, một món ăn đặc sản Phú Yên hấp dẫn mà mọi người có thể chọn đó là bún cá. Bún cá tại đây có nhiều loại mọi người lựa chọn: bún cá chả cá, bún cá chả cá sứa, bún cá chả giò.

Xỏ lòi

Xỏ lòi-đặc sản Phú Yên

Cái tên thôi gây tò mò rất nhiều người, đây món đặc sản ăn vặt Phú Yên siêu hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Món ăn kết hợp từ ba món đó là bò cuộn lá lốt, thịt xiên và chả ram

Những xiên thịt, cuộn bò, chả vừa mới lấy từ lò than vẫn còn ấm nóng sẽ được phục vụ ngay cho thực khách. Đi kèm với đó không thể thiếu một đĩa rau sống, dưa chuột và xoài xanh bào sợi. Chính những món phụ kèm dân dã như thế đã góp phần làm tôn lên hương vị cho món ăn.

Khi ăn mọi người lấy lá xà lách cuốn các nguyên liệu, rau ăn kèm rồi chấm với nước sốt pha sệt sệt.

Bánh xèo hải sản Phú Yên

Đặc sản Phú Yên-Bánh Xèo

Có rất nhiều loại nhân khác nhau mực, tôm,… mà người lựa chọn. Nếu như bánh xèo miền Tây to và có độ giòn, thì bánh xèo người miền Trung nhỏ hơn và có độ mềm hấp dẫn.

Chả dông Phú Yên

Chả dông món ăn đặc sản Phú Yên

Con dông có hình dáng như những con kỳ nhông, nhưng chỉ lớn bằng ngón chân cái, sống ở vùng đất cát dọc bờ biển các tỉnh miền Trung Phú Yên, Bình Định, Khánh Hoà. Để làm được chả dông người ta lọt da, bỏ đầu, ruột, bỏ đuôi. Sau đó người ta quết với ớt, tiêu, tỏi, hành, dầu ăn. Tiếp đế dùng bánh tráng cuốn lại thành từng chiếc ram.

Khi ăn đem đi chiên, rồi dùng bánh tráng cuốn chả dông với rau sống, chấm nước mắm đậu phộng.

Bắp nướng mắm nêm Phú Yên

Bắp nướng mắm nêm Phú Yên

Một món ăn vặt đặc sản Phú Yên  được rất nhiều người yêu thích, đó là bắp nướng mắm nêm Phú Yên. Nghe tên thôi là vị giác đã bị kích thích. Đến với Phú Yên mọi người sẽ không khó bắt gặp những xe đẩy bán bắp nướng mắm nêm Phú Yên toả ra hương thơm lừng.

Những trái bắp trắng dẻo sẽ được nướng trên than hồng. Hương vị tạo nên hấp dẫn cho món ăn này đó chính là mắm nêm. Người ta bắt chảo dầu lên bếp. khi dầu sôi cho mắm nêm, ớt tỏi băm nhỏ vào. Khi hỗn hợp xôi thì tắt bếp cho hẹ cắt nhỏ vào.

Bắp khi nướng xong người ta quết hỗn hợp mắm nêm lên, rồi đặt lên vĩ nướng sơ lại cho thấm vị và thưởng thức.

Bắp nướng mắm nêm dẻo ngon của bắp nếp nướng, quyện với mùi thơm của mắm nêm, mặn nồng nàng vô cùng tuyệt vời.

Các loại hải sản tươi sống

Phú Yên vùng đất vừa có núi và biển vô cùng tuyệt vời, các loại hải sản ở đây tươi ngon nổi tiếng. Nên khi đến đây mọi người đừng quên ghé tới quán hải sản thưởng thức cá, mực, tôm,…vừa ngon, bổ, rẻ nhé.

Dê Chóp Chài

Đặc sản Phú Yên-Dê chóp chài

Dê được thả rông trên các sườn núi, ăn lá cây chất lượng, không hôi và cách chế biến khéo kéo léo của người dân nơi đây tạo ấn tượng đối với nhiều thực khách. Dê núi nơi đây được chế biến thành nhiều món, với mùi vị bùi bùi, độc đáo như dê nướng lá lốt, dê hấp cuốn lá mơ, cổ dê nấu bia đặc biệt, tất cả đều đọng lại hương vị khó phai cho thực khách.

Xôi chim bồ câu Phú Yên

Xôi chim bồ câu Phú Yên

Một món ăn đặc sản Tuy Hoà-Phú Yên mà mọi người đến đây không nên bỏ qua đó là xôi chim bồ câu.

Xôi được hấp bằng gạo nếp ngon cùng với lá dứa nên thơm dẻo, không bị ướt hoặc quá khô. Điểm nhấn cho món ăn này chính là chim bồ câu. Người nấu sẽ chọn chim bồ câu ra ràng,  hoặc bồ câu trưởng thành. Bồ câu sẽ được làm sạch, bỏ lông, thui vàng lớp da bên ngoài để săn lại. Sau đó chia làm hai phần, 1 phần đem ướp gia vị rồi chiên cho vàng giòn, phần thịt chim bồ câu còn lại băm nhuyễn ướp với gia vị rồi cho vào chảo để xào sơ.

Khi hấp xôi gần chín người ta sẽ cho phần thịt bồ câu bằm vào trộn đều, sau đó đậy nắp lại và hấp tiếp cho xôi chín mềm.

Một phần xôi bồ câu Phú Yên sẽ có xôi, nửa bồ câu chiên giòn, chén nước tương pha với tương ớt, rau răm để ăn kèm. Xôi mềm dẻo hoà cùng với thịt bồ câu thơm phức chắc chắn sẽ giúp mọi người có được trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.

NƠI BÁN ĐẶC SẢN PHÚ YÊN LÀM QUÀ Ở SÀI GÒN

Nếu mọi người muốn mua đặc sản Phú Yên làm quà ở Sài Gòn thì hãy liên hệ với chúng tôi qua:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
  • Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Không tìm thấy sản phẩm nào khớp với lựa chọn của bạn.
error: Content is protected !!