Danh sách Đặc sản Quảng Nam ưu chuộng 2023
Quảng Nam gần gũi, dễ thương, có những di sản văn hoá Thế Giới nổi tiếng là điểm dừng chân của nhiều du khách. Bên cạnh đó đặc sản Quảng Nam cũng rất hấp dẫn để mọi người thưởng thức cũng như mua về làm quà. Cùng chúng tôi khám phá nhé.
Nếu như bạn băn khoăn không biết ở Quảng Nam có đặc sản gì mua làm quà? thì hãy xem những gợi ý dưới đây của chúng tôi nhé.
ĐẶC SẢN QUẢNG NAM MUA LÀM QUÀ
Rượu hồng đào-Đặc sản của Quảng Nam
Nếu bạn là người yêu thích mảnh đất Quảng Nam thì ắt hẳn sẽ biết đặc sản rượu Hồng Đào ở đây. Nó không chỉ là loại rượu để người ta ngồi nhâm nhi cùng nhau, mà còn là loại thức uống mang đậm văn hóa nơi đây, được sử dụng vào những dịp lễ Tết, cưới hỏi, như là chén ân tình kết nối lứa đôi, tình thân.
Ai là người con đất Quảng cũng thuộc lòng câu ca: “Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm, rượu hồng đào chưa nhấm đã say”.
Câu ca ấy cho thấy rượu Hồng Đào không chỉ đơn giản là một loại thức uống nhâm nhi, giải sầu của người Quảng mỗi dịp gặp mặt mà nó còn mang giá trị văn hóa của một vùng đất.
Hương vị rượu nồng ấm đặc trưng không loại rượu nào có được của chén rượu Hồng Đào cứ thấm vào lòng người uống, men say khiến con người ta quên đi những muộn phiền của cuộc sống.
Chai rượu Hồng Đào giờ được thiết kế với kiểu dáng vừa dân dã, vừa sang trọng rất thích hợp để mọi người có thể mua làm quà tặng cho người thân, bạn bè của mình.
Bánh ít lá gai–Đặc sản Quảng Nam dân dã
Hay nếu bạn là người thích ăn ngọt thì không thể nào bỏ qua được đặc sản Quảng Nam là những chiếc bánh ít lá gai. Chiếc bánh dân dã vỏ bánh được làm từ bột nếp, lá gai và đường, còn nhân bánh được làm bằng đậu xanh, đậu phộng hoặc dừa. Bánh được gói bằng lá chuối, mở ra bạn sẽ thấy một cục đen thui, ấy thế mà cắn một miếng bánh có vị ngọt thanh, bùi, thơm hấp dẫn vô cùng. Đây cũng là món bánh thường xuất hiện trong mâm cúng của người Quảng Nam và là đặc sản Quảng Nam làm quà được nhiều người yêu thích.
Để làm ra chiếc bánh thành phẩm, người làm bánh phải trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau, từ khâu nấu đường mật mía, trộn các nguyện liệu, quết bánh, cho đến gói bánh, rồi nấu. Nên khi ăn bánh bạn sẽ cảm nhận được sự chỉnh chu, cẩn thận của người gói.
Bánh ít lá gai có hương vị ngọt thanh của đường mía, mềm mại và bùi của bột nếp, vị chan chát của lá gai và sực sực của nhân đậu phộng. Vị ngọt của bánh không hề làm bạn cảm thấy ngán mà muốn được ăn thêm nhiều cái nữa.
Bánh ít lá gai hình thức không đẹp như các loại bánh khác bên ngoài là lá chuối, trong là một cục màu đen, nhưng hương vị mộc mạc của nó lại chinh phục lòng người nên đây là đặc sản Quảng Nam làm quà hợp lý cho tất cả mọi người.
Kẹo đậu phộng
Những miếng kẹo đậu phộng ngọt thanh của đường cùng với bùi thơm của đậu phộng, có hương vị mộc mạc nhưng ngon khó tả. Ăn kẹo này tuy hơi dính răng, nhưng lại ngon nên nhiều người chẳng ngại.
Kẹo đậu phộng chẳng màu mè, vị ngon của nó xuất phát từ những gì mộc mạc, nguyên chất nhất.
Dầu đậu phộng–Đặc sản Quảng Nam ngon
Dầu có vị béo, thơm ngon, khi dùng để chế biến làm cho món ăn hấp dẫn hơn. Vào mùa bà con ở quê mang đậu phộng thu hoạch được đến các “bộng” để ép dầu. Những can dầu phộng vàng óng ánh nguyên chất theo những chuyến xe ra Bắc vào Nam làm quà biếu cho người thân, bạn bè.
Nhờ dầu phộng mà món ăn đặc sản của Quảng Nam như mì Quảng, Cao Lầu cũng trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bánh tráng gạo mè– Đặc sản Quảng Nam giòn bùi
Đến đây, bạn không nên bỏ qua món bánh tráng gạo, được làm hoàn toàn từ bột gạo thêm một ít muối, hành, tiêu, tỏi, vị bùi rất ngon, đảm bảo ăn một lần là ghiền ngay.
Người thợ sẽ ngâm gạo xay thành bột nước, sau đó cho vào các loại gia vị gồm có tiêu, tỏi, hành tim, muối, và không thể thiếu những hạt mè đen. Sau đó, người ta tráng bánh trên một cái lò và cho ra phênh để phơi. Khi bánh khô đem bánh vào để trong mát cho hơi diụ rồi tiến hành gỡ ra khỏi phênh cho vào bao để cất.
Người Quảng Nam dùng bánh tráng gạo để khai tiệc, để xúc món gỏi, để ăn cùng món mì Quảng.,..Mâm cúng người Quảng có thể thiếu thịt, cá nhưng không thể thiếu chiếc bánh tráng gạo mè nướng. Có thể nói đây chiếc bánh gắn liền với ẩm thực của người dân nơi đây.
=>Xem và tìm hiểu thêm về Bánh tráng gạo mè tận lò, giá rẻ
Bánh tráng sắn–Đặc sản của Quảng Nam
Chiếc bánh có màu vàng, được làm từ bột mì có sức hút đến kỳ lạ. Bột mì trải qua nhiều lần ngâm, lắng nước có được độ trong, người ta sẽ pha thành bột nước với độ lỏng phù hợp, sau đó mang ra lò để tráng thành những chiếc bánh tròn, rồi cho ra phên mang phơi khô.
Bánh tráng sắn có thể nướng lên để ăn, xúc gỏi, xúc bánh tráng trộn nhưng ngon và hợp vị nhất là bạn đem nhúng nước rồi cuốn với rau muống, cá hấp chấm mắm cái để ăn.
Bánh tráng sắn được buộc lại thành từng ràng, bạn có thể cho vào bao rồi mang theo làm quà mà không sợ bị bể.
=>Xem thêm về sản phẩm BÁNH TRÁNG SẮN
Bánh tráng Đại Lộc–Đặc sản ngon Quảng Nam
Ngoài bánh tráng gạo, bánh tráng sắn thì vùng đất Quảng Nam còn có món bánh tráng Đại Lộc ngon nổi tiếng. Đây là loại bánh dùng để cuốn, khi cầm chiếc bánh trên tay bạn cảm nhận bánh cứng và giòn, nhưng khi nhúng nước để vài giây bánh mềm dùng để cuốn ăn rất ngon.
Củ nén
Củ nén bé xíu, màu trắng có vị hăng và đắng ấy thế mà khi dùng để chế biến món ăn kho cá, thịt, hay chiên xào thơm vô cùng, kích thích vị giác người ăn. Bạn chỉ cần dùng củ nén giã nát để khử dầu, làm cả không gian thơm lừng, những ai mà đang đói bụng ngửi mùi này thì như bị “tra tấn”. Có củ nén sẽ giúp bạn được khen bà nội trợ giỏi ngay vì món nào cũng thơm và ngon. Tất cả các món chiên, xào, kho đều có thể dùng hạt nén được. Bên cạnh đó hạt nén theo đông y tốt cho sức khoẻ giúp trị bệnh.
Rất nhiều người Quảng xa quê mỗi khi có dịp về quê không chọn mua món ngon, vật lạ mà mua củ nén mang theo.
Bánh dừa nướng-Đặc sản Quảng Nam làm quà
Bánh dừa nướng khiến người ăn thích thú bởi giòn rụm, bùi, thơm ngon, ăn miếng bánh, uống tách trà cảm thấy đã vô cùng. Bánh được làm từ những nguyên liệu vô bình dân là dừa, bột nếp, đường, hương vani, qua bàn tay khéo léo người thợ đã ngon hấp dẫn ngon một cách mộc mạc.
Bánh dừa nướng được đóng thành gói, hộp thiết kế đẹp, đậm chất quê nên mọi người dùng làm quà biếu vô cùng phù hợp. Món đặc sản Quảng Nam làm quà được nhiều người yêu thích.
Đặc sản Quảng Nam–Đường tán đen
Có một món đặc sản Quảng Nam làm quà mà chúng tôi không thể không nhắc đến đó là đường tán. Đường này được làm hoàn toàn từ mật mía bằng phương pháp thủ công nên dùng nấu chè, hay làm bánh thì cho vị ngọt thanh và mùi thơm hấp dẫn.
Vào mua đường, các lò hoạt động nhộn nhịp. Mía sẽ ép lấy nước, nước thu được cho vào lò nấu. Nấu đến khi đường tới sẽ cho ra thùng đánh. Đánh xong rốt đường ra bát (rót 3 lần, khi rót phải có 2 người, người rốt, người dùng búa khỏ vào giữa bát đường để tạo cục u).
Đường này vị ngọt nguyên chất mọi người có thể dùng làm bánh, nấu chè sẽ rất ngon.
Yến sào Quảng Nam–Đặc sản của Quảng Nam làm quà
Tại Quảng Nam đặc biệt huyện Thăng Bình Quảng Nam có những nhà yến được đầu tư cẩn thận, và chất lượng yến sào ở đây được đánh giá không kém gì yến sào Khánh Hoà. Đây là đặc sản của Quảng Nam làm quà để bạn chăm sóc sức khoẻ cho người thân của mình.
Nem nướng
Bạn đến đây vào dịp Tết thì không thể bỏ qua món ăn đặc sản của Quảng Nam đó là nem nướng. Được gói và làm đơn giản nhưng vị thơm lại rất nồng nàng, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Thịt heo đùi nạc được thái lác mỏng, rồi ướp với muối, tiêu tỏi dùng lá chuối gói lại. Khi ăn nướng nem lên, đơn giản mà thơm ngon.
Bánh tráng nhúng đường
Có những món đơn giản nhưng đi vào lòng người của người dân đất Quảng đó là món bánh tráng nhúng đường. Ở vùng đất Quế Sơn của Quảng Nam vẫn có những lò làm đường mía tạo ra tán đường thơm lừng ngọt ngào. Khi nấu nước đường sôi và đã đạt người ta sẽ xâu những chiếc bánh tráng gạo mè nướng lại rồi nhúng vào chảo đường. Chiếc bánh tráng được áo lớp đường vàng óng trông rất hấp dẫn. Bánh có vị bùi giòn của bánh tráng, cùng vị ngọt thanh của đường dễ dàng chinh phục vị giác của thực khách.
Bánh tráng đường mè gừng
Một món đặc sản Quảng Nam làm quà phải kể đến bởi sẽ mang đến cho mọi người trải nghiệm ẩm thực khó quên. Chiếc bánh mềm dẻo, có vị ngọt thanh của đường, thơm của gừng, bùi của mè hoà quện với với nhau vô cùng hấp dẫn. Những lúc buồn miệng ngồi nhai món bánh tráng này, uống tách trà nóng thì vô cùng tuyệt vời.
Chiếc bánh được xếp từng chồng khá gọn gàng và cũng không quá nặng nên tiện cho mọi người mua về làm quà.
Bánh đậu xanh
Ngoài bánh dừa nướng nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích, thì vùng đất Quảng Nam còn có món bánh đậu xanh nướng mộc mạc, dân dã rất được lòng thực khách.
Chiếc bánh được làm từ hỗn hợp đậu xanh, đường và nhân thịt mỡ rồi nướng lên vàng ươm, ấy thế mà ngon khó tả. Chiếc bánh tròn nhỏ, xếp chồng lên nhau rồi được gói trong túi nhỏ, là thức quà quê vô cùng thơm thảo và dễ thương làm hài lòng bất cứ thực khách nào.
Cái cảm giác nhấm nháp từ từ chiếc bánh, rồi thưởng thức tách trà ấm, thư thái vô cùng. Chiếc bánh không sang trọng, nhưng đậm chất quê là món quà đặc sản Quảng Nam mà tôi tin chắc rằng ai cũng trân quý.
Bánh thuẫn
Bánh được làm băng bột bình tinh kết hợp với bột năng, trứng gà (trứng vịt), rồi nướng trên một cái lò đặc biệt, ấy thế mà khiến cho bao người phải nhớ.
Chiếc bánh vàng ươm, như những bông mai nở ra. Khi mà bạn đi dọc đường đất Quảng, nhìn thấy các cô, các chị ngồi trước lò than nhỏ nướng bánh, mùi bánh thuẩn toả ra thoang thoảng cũng là lúc Tết sắp về.
Bánh thuẫn nướng của người miền Trung không mềm như bánh thuẫn hấp của người miền Tây mà có độ cứng nhưng mềm mịn và đặc biệt dậy mùi thơm rất hấp dẫn.
Chả bò
Đà Nẵng nổi tiếng với món chả bò khắp cả nước, thì người Quảng Nam cũng học được cách làm và món chả bò ở đây cũng được rất nhiều người yêu thích. Những đòn chả bò gói lá chuối, màu hồng nhạt, vị ngọt dai, thoang thoảng mùi hương thịt bò đủ sức làm cho bất cứ thực khách nào cũng phải gật gù khen ngon. Chả bò Quảng Nam dùng đãi tiệc, ăn cùng với cơm, bún mắm nêm, làm bánh mì chả bò, hay ăn cùng với cháo thì chỉ có thể nói là “bao ngon”.
Chả lụa
Bên cạnh chả bò, thì chả lụa của người Quảng Nam được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị quê nguyên chất rất riêng.
Những dịp lễ, Tết, hay đám tiệc của người Quảng không thể thiếu món chả lụa, chứng tỏ sức hấp dẫn của món ăn này. Chả lụa mọi người ăn với cơm, bún, hay kết hợp cùng với bánh mì, hoặc làm món gỏi rất ngon. Trong tủ lạnh có đòn chả lụa thì đảm bảo bữa ăn sẽ không thiếu món ngon. Đi Quảng Nam bạn mang đòn chả lụa được gói lá chuối vuông vứt đẹp mắt tặng biếu người thân, bạn bè thì còn gì bằng.
Chả chụa tai heo ớt xiêm xanh
Nghe cái tên thôi là cũng đủ khiến vị giác của mọi người bị kích thích rồi. Món ăn này là sự kết hợp ngọt dai của chả lụa, giòn sực sực của tai heo và cay thơm của ớt xiêm xanh.
Ai là tín đồ của ăn cay được thưởng thức món này thì còn gì hơn.
Mực một nắng Cù Lao Chàm
Đến Cù Lao Chàm mà không thưởng thức hải sản hay mua về làm quà thì quả là thiếu sót lớn. Mực 1 nắng là đặc sản mọi người không nên bỏ qua khi đến với nơi đây. Mực được làm từ con mực tươi vừa mới đánh bắt về và phơi, đóng gói cẩn thận. Khi mua về mọi người có thể nướng, rim hoặc chiên tuỳ thích. Các ông có món này làm mồi nhậu lai rai thì còn gì bằng.
Phở sắn Quế Sơn Quảng Nam
Đây là món ăn thời gian khó của người miền Trung và giờ trở thành đặc sản dân dã mộc mạc được rất nhiều người yêu thích. Để làm ra được những tấm phở sắn, phải trải qua rất nhiều công đoạn ngâm và lọc bột sắn, sau đó nấu bột sắn, rồi quết bột dẻo. Tiếp đến cho vào máy ép tạo sợi, rồi đem đi phơi.
Phở sắn có hình dạng những tấm lưới trông rất đẹp mắt, mọi người có thể ngâm nước rồi trộn gỏi cùng với rau chuối, các loại rau thơm, hay có thể nấu nước nhân cá lóc rồi chan vào thưởng thức. Món ăn từ phở sắn đơn giản mà ngon.
Sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh là thảo dược quý được trồng ở những huyện miền núi của vùng đất Quảng Nam Tây Giang, Nam Giang, Phước Sơn,…. Những công dụng của loại sâm này đã được các nhà khoa học chứng minh, nên khi sử dụng thì mọi người có thể hoàn toàn yên tâm. Đến Quảng Nam bạn trực tiếp cầm trên tay những cây sâm ngọc linh thật về để ngâm rượu, hay làm quà biếu tặng người thân, bạn bè thì còn gì bằng. Giá hơi “sót” túi tiền, nhưng rất đáng đồng tiền.
Trái bòn bon
Nếu bạn có dịp đến với Quảng Nam vào khoảng tháng 4 âm lịch thì đừng bỏ qua đặc sản trái cây nơi đây đó là những trái bòn bon. Trái bòn bon bên ngoài có màu vàng, bên trong là những múi màu trắng có vị ngọt chua rất kích thích vị giác. Ai đã lở ăn một trái thì phải ăn vài trái tiếp theo cho đỡ thèm.
Bún khô
Ở một số nơi ở Quảng Nam một số hộ gia đình, cơ sở sản xuất bún khô. Những sợi bún được làm từ bột gạo, sau đó phơi khô rồi bó lại thành từng bó. Khi ăn mọi người chỉ việc bẻ ra cho vào nồi nước luộc mềm, cho ra rổ xả nước lạnh. Như vậy là mọi người có được sơi bún mềm dai. Theo như cảm nhận của tôi sợi bún khô của người Quảng sau khi chế biến mềm dai và ngon hơn so với bún tươi bình thường.
Xôi đường đậu đen
Món đặc sản của Quảng Nam dân dã, dễ gây nghiệm đó là xôi đường đậu đen. Món này có vị ngọt dịu rất dễ chịu, là sự kết hợp mềm dịu của xôi nếp, bùi của đậu đen, thơm của gừng và mè. Đây là món người Quảng thường hay dùng làm món tráng miệng trong đám tiệc. Xôi đường đậu đen được tạo hình đẹp, gói lá chuối bên ngoài, trông rất đẹp mắt và đậm chất quê.
Sợi mì Quảng khô
Nói tới món ăn đặc sản Quảng Nam thì không thể nào không kể đến mì Quảng. Nay mọi người có thể mua sợi mì Quảng khô về để nấu món mì Quảng với các loại nhân cho gia đình mình thưởng thức như mì quảng gà, mì quảng tôm thịt, mì quảng ếch, mì quảng chay,…Sợi mì khô này rất tiện, khi nào muốn ăn mọi người lấy ra lượng vừa đủ để nấu, phần còn lại cho vào bao để bảo quản. Cho nên mọi người có thể để sẵn trong nhà khi nào muốn nấu mì quảng thì lấy ra nấu.
Sợi cao lâu khô
Cao lầu là món đặc sản Hội An được rất nhiều người yêu thích, ai đến cũng phải thưởng thức cho biết và cảm nhận vị ngon của nó. Có cả sợi cao lầu khô để mọi người có thể mua về tự nấu món cao lầu tại nhà để thưởng thức. Cao lầu khô khi nấu mọi người ngâm cho nở, rồi đem đi hấp cho mềm.
Cách nấu món cao lầu như thế nào thì mọi người có thể tham khảo:
Mắm cái
Người Quảng có món ăn mặn mòi từ thời xa xưa đến nay được rất nhiều người yêu thích đó là mắm cái. Mắm cái có mùi thơm rất đặc trưng, khi ăn pha với tỏi, ớt, đường. Đặt chén mắm cái trên bàn thôi là nước miếng đã trào ra ở cổ họng. Mắm này mà chan ăn với cơm nóng, chấm thịt luộc, cá hấp, hay chấm với các loại rau luộc, đặc biệt rau lang luộc thì hết sẩy.
Ngoài ra có thể sử dụng trộn dưa cà, cũng rất ngon.
Tương ớt Hội An-Đặc sản ngon Hội An
Một món đặc sản của Quảng Nam mua làm quà của Hội An Quảng Nam hấp dẫn khác mà chúng tôi muốn gợi ý đến cho mọi người đó là tương ớt Hội An. Món tương ớt này có vị cay, ngọt rất hài hoà, mùi thơm hấp dẫn làm hài lòng bất cứ thực khách nào. Khi ăn mọi người cảm nhận có vị hấp dẫn rất riêng mà không loại tương ớt nào có được. Tương ớt Hội An mọi người ăn với bún, mì quảng, hay cơm đều
Cá mặn
Những con cá được những người thợ ướp muối. Khi mua về mọi người cho vào chén, thêm vào tỏi, ớt, đường, mì chính, tiêu, hành lá (có lá nén sẽ ngon hơn), dầu ăn, rồi cho vào nồi chưng cách thuỷ. Món này hao cơm, những ngày mưa lạnh có tô cá mặn ăn cùng với cơm, cùng ít rau luộc vô cùng tuyệt vời.
Rượu ngâm dược liệu-Đặc sản quý của Quảng Nam
Ở các huyện miền núi của tỉnh Quảng Nam như Tây Giang, Trà My,…Còn có rất nhiều loại được liệu quý hiếm, có nguồn gốc từ núi rừng, người dân nơi đây thường sử dụng ngâm rượu. Một số loại rượu đặc sản núi rừng tại đây mọi người có thể sử dụng để ngâm rượu như: rượu ba kích, rượu củ đinh lăng, rượu táo mèo, rượu lá tam thất, rượu nấm ngọc cẩu, rượu sâm ngọc linh, rượu lá sâm ngọc linh, rượu chuối rừng, …
Rượu có hương vị ngon và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Rượu được ngâm trong bình đẹp sang trọng, nên làm quà biếu sẽ rất giá trị.
Những đặc sản Quảng Nam vô cùng dân dã, được làm hoàn toàn thủ công từ bàn tay khéo léo của người dân nơi đây nên luôn đảm bảo được hương vị ngon đặc trưng, không sử dụng chất bảo quản, hóa chất, ảnh hưởng đến sức khỏe.
ĐỊA CHỈ BÁN ĐẶC SẢN QUẢNG NAM LÀM QUÀ
Giờ đây bạn không cần phải đặt vé máy bay đến Quảng Nam mới mua được những đặc sản hấp dẫn nơi đây rồi lại mang ngược nó về, mà ở ngay tại thành phố Hồ Chí Minh cũng có thể mua được. Hãy đến với siêu thị đặc sản Quảng Nam của dacsanngon3mien.com, luôn sẵn có những đặc sản miền Trung để bạn có thể lựa chọn.
Những đặc sản này chúng tôi không lấy nhiều, mà mỗi đợt chúng tôi chỉ lấy số lượng nhất định, để đảm bảo khi nó được đưa đến tay mọi có được sự tươi mới.
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
NHỮNG MÓN ĂN NGON ĐẶC SẢN QUẢNG NAM
Ngoài những món đặc sản làm quà trên thì Quảng Nam còn có rất nhiều món ăn đặc sản ngon, mọi người hãy cùng khám phá nhé.
Mì Quảng-Đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam
Nhắc đến món ăn đặc sản của Quảng Nam thì không thể không kể đến mì Quảng. Món ăn này được lòng rất nhiều thực khách khắp mọi miền trên đất nước ta, và cả du khách nước ngoài. Sợi mì làm từ bột gạo mềm dai, kết hợp với nước dùng và nhân thịt gà, thịt heo đậm đà cùng với các loại rau sống vô quyến rũ.
Tô mì bưng ra mọi người sẽ thấy đủ màu sắc, màu trắng của sợi mì, vàng của thịt gà, thịt heo; màu xanh của các loại rau thơm. Bên cạnh là đĩa rau sống các loại, vài lát chanh, chén nước mắm ớt tỏi, và chiếc bánh tráng gạo nướng, nhìn thấy phát thềm.
Khi ăn mọi người nặn tí chanh, cho rau sống, và bẻ ít bánh tráng gạo cho vào trộn đều lên và thưởng thức, từ từ cảm nhận trọn vẹn hương vị của tô mì.
Mì Quảng trải qua thời gian được biến tấu với rất nhiều loại nhân khác nhau như mì Quảng Gà, mì Quảng tôm thịt, mì Quảng ếch,…mọi người có thể lựa chọn thưởng thức theo sở thích của mình.
Bún mắm nêm thịt luộc-món ngon khó cưỡng xứ Quảng
Đến với rất Quảng Nam đi dọc đường bạn sẽ dễ dàng tìm được quán bún mắm nêm để thưởng thức. Món bún này được làm từ các nguyên liệu đó là bún tươi, rau sống các loại, thịt ba chỉ luộc, chả heo, mít luộc, đậu phộng rang, và tất nhiên không thể thiếu mắm nêm thơm lừng được pha với ớt, tỏi, thơm vô cùng ngon.
Chỉ cần nhìn tô bún, ngửi mùi thơm của mắm nêm thôi là vị giác bị kích thích. Mỗi tô bún mắm nêm to đùng có giá 20.000-30.000, mọi người ăn no bụng rất đã.
=>Xem thêm: Cách làm món bún mắm nêm ngon, kích thích vị giác từ A-Z
Bánh bèo-đặc sản Quảng Nam mộc mạc
Những chén bánh bèo nhỏ xíu, dễ thương là món ăn mộc mạc của Quảng Nam có sức hút đến lạ. Loại bánh này được làm từ bột gạo nước. Để làm bánh người ta sẽ bắt nồi nước lên bếp, cho giá hấp vào, sau đó nấu cho nồi nước sôi lên. Khi nước gần sôi người ta mở nắp ra xếp những chiếc chén sứ nhỏ vào, đợi một xíu cho chén nóng, người ta sẽ dùng vá múc bột gạo cho vào chén, rồi đậy nắp lại. Hấp bánh chín người ta lấy ra. Lúc này nhìn vào chén bánh bèo mọi người sẽ thấy xoáy ở giữa trông rất độc đáo.
Bánh bèo sẽ được ăn cùng với nhân được làm từ thịt băm, tôm và bột năng cùng với các nguyên liệu khác hành phi, đậu phộng rang. Ở Hội An người ta có cho cao lầu chiên giòn lên trên bánh bèo để thường thức.
Bánh thì mềm dai, nhân đậm đà, ngọt dai, đậu phộng giòn bùi, tất cả kết hợp lại với nhau khiến cho thực khách thưởng thức từ chén bánh bèo này đến chén bánh bèo khác mà không thấy ngán.
=>Mọi người muốn tự tay làm bánh bèo Quảng Nam mời xem: Cách làm bánh bèo chén Quảng Nam đúng chuẩn ngon đậm vị
Bánh đập-đặc sản xứ Quảng đơn giản mà ngon
Món bánh này chỉ là sự kết hợp của bánh tráng gạo nướng với bánh ướt mà ngon tuyệt vời. Người ta sẽ quết hành lá phi lên bánh ướt, sau đó chập vào bánh tráng nướng. Khi ăn cho bánh lên đĩa rồi dùng nguyên bàn tay chập xuống để bánh hơi bể ra. Sau đó lấy từng miếng chấm vào chén mắm cái đã được phá. Mắm cái ăn bánh đập người Quảng pha rất ngon có hành phi mùi thơm hấp dẫn và vị mặn đậm đà vừa phải.
Hến xúc bánh tráng-món ăn ngon Quảng Nam
Ở Quảng Nam đặc biệt là Cẩm Nam Hội An những con hến nhỏ mà thịt rất ngon, không ở đâu có được.
Hến sau khi làm sạch người ta sẽ đem xào cùng với hành tây, rau răm rồi cho ra đĩa, cho đậu phộng lên trên. Khi ăn mọi người cho vào ít tương ớt Hội An vào rồi trộn đều, sau đó bẻ miếng bánh tráng gạo nướng xúc hến cho vào miệng thưởng thức.
Vị ngọt dai của hến kết hợp bùi giòn của bánh tráng vô cùng tuyệt vời.
Ốc gạo xào sả ớt-món ăn vặt đặc sản của Quảng Nam
Nếu đến Quảng Nam vào khoảng tháng giêng đến tháng tư mọi người đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ốc gạo xào sả ớt. Những con ốc tròn, nhỏ xíu với đủ màu sắc được đánh bắt về, sau đó đem ngâm vài tiếng đồng hồ cho ra sạch cát, rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó đem xào cùng với sả, ớt và các loại gia vị khác. Ốc nhỏ xíu nhưng thịt ngọt, khi ăn mọi người dùng gai hoặc tăm lể lấy thịt ốc ra. Món ốc này hai ba người ngồi ăn rồi tám chuyện thì còn gì tuyệt vời hơn.
Đảm bảo khi thưởng thức ốc gạo này thì chỉ cần lể vài con là mọi người bị ghiền và phải ngồi lể liên tục cho đã cơn thèm.
=>Xem thêm: Cách làm ốc gạo xào sả ớt
Món cao lầu-Đặc sản Hội An-Quảng Nam
Đến với Hội An bạn chưa thưởng thức món cao lầu mà ra về thì là sẽ rất đáng tiếc. Ngày xưa món ăn này thường được phục vụ cho các thương gia, họ thường ngồi ăn trên lầu để quan sát hàng hoá cho nên có tên gọi cao lầu. Tô cao lầu gồm có sợi cao lầu mềm dai, thịt xá xíu, lát cao lầu chiên giòn và rau sống các loại. Nước dùng cao lầu rất ít nhưng đậm đà. Khi ăn cho thêm một ít tương ớt Hội An vào rồi trộn đều lên thưởng thức.
Cơm gà Hội An-Tam Kỳ -Đặc sản của Quảng Nam ăn no bụng
Khi đến với Hội An hoặc Tam Kỳ thì mọi người đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món cơm gà tại đây. Hạt cơm mềm dẻo có màu vàng ươm và vị ngọt do nấu bằng nước luộc gà và bột nghệ. Còn thịt gà thì ngọt, dai đúng chuẩn gà ta thả vườn, ăn lát nào đáng lúc đó. Còn canh được nấu bằng lòng gà cùng với ít rau mà ngọt ngon.
Ăn đĩa cơm gà xong no bụng mà bạn vẫn còn cảm thấy thèm. Cơm gà giá 25.000-35.000 đồng/ đĩa.
=>Muốn thưởng thức cơm gà mời mọi người ghé: Điểm danh những quán cơm gà ở Hội An ngon, ăn rồi nhớ mãi
=> Xem thêm: Những địa chỉ bán cơm gà Tam Kỳ nổi tiếng nhất định phải đến ăn
Chè Hội An-Đặc sản ăn vặt Hội An
Có hai món chè Hội An cực hấp dẫn mọi người không nên bỏ qua đó là chè bắp và chè xí mà.
Chè bắp: được nấu từ hạt bắp nếp dẻo ngon của vùng đất cẩm nang (bắp ở đây dẻo ngon không vùng đất nào có được). Chè được nấu đơn giản chỉ có bắp và đường chính vì vậy khi ăn mọi người cảm nhận được vị ngọt, dẻo, thơm của bắp vô cùng tuyệt vời.
Chè Xí Mà: là món chè được nấu từ mè đen cùng với các vị thuốc bắc nên có mùi thơm và hương vị rất hấp dẫn.
Đi các con đường ở Hội An bạn sẽ không khó bắt gặp những gánh chè đủ loại của các bà, các chị, các cô, nhớ ghé thưởng thức nhé!
Mỗi ly chè có giá 10.000-12.000 đồng
Bê thui cầu mống-đặc sản hấp dẫn của Quảng Nam
Những lát thịt bê thui ngọt dai được thái đẹp mắt, cuốn cùng với các loại rau sống, rồi chấm với mắm nêm đặc trưng của Quảng Nam sẽ chinh phục những tín đồ ẩm thực nào. Món này mà quý ông ngồi lại với nhau lai rai cùng với vài lon bia những dịp gặp mặt thì trên cả tuyệt vời.
Còn nếu mọi người thắc mắc cách làm bê thui như thế nào thì mời vào xem: Bê thui cầu mống đặc sản Quảng Nam không ăn sẽ tiếc
Gà tre đèo le-món ăn đặc sản gây nhớ thương của Quảng Nam
Đi đến vùng đất Quế Sơn-Quảng Nam bạn nhớ ghé thăm đèo le, nơi đây bạn không chỉ được ngắm cảnh đẹp làm mê hoặc lòng người, mà còn được thưởng thức món gà thơm ngon nức tiếng, chỉ cần ăn một lần thôi cũng đủ khiến con người ta nhớ mãi.
Đến ngay chân đèo bạn có thể thấy được rất nhiều quán bán gà tre đèo le, mọi người có thể ghé để thưởng thức.
Gà tre đèo le nhỏ con nhưng thịt rất ngọt và dậm vị, ngon khó tả. Gà ở đây chế biến thành nhiều món ngon như hấp cách thuỷ, nướng, rang, nấu cháo,…món nào cũng ngon.
Món gà được nhiều nhiều du khách ưa chuộng ở đây là gà nướng: Gà người ta làm sạch, sau đó cho lên vũ tạo hình cánh tiên rồi quết gia vị lên để nướng thơm lừng. Khi ăn mọi người xé ra chấm múi tiêu chẳng món gà nào ngon bằng.
Gỏi xương rồng-Món đặc sản lạ của Quảng Nam
Từ cây xương rồng Tai Thỏ gai góc mọc trên vùng đất khô hạn, nghèo chất dinh dưỡng, người dân xứ Quảng đã làm nên món ăn dân dã nhưng để đời đó là gỏi xương rồng.
Để làm món ăn này người xứ Quảng hái những lá xương rồng non về. Sau đó tiến hành sơ chế gọt bỏ gai sau đó thái mỏng, rồi mang đi luộc. Luộc xong người ta cho xương rồng vào nước đá rồi vớt ra với các gia vị chua cay, mặn, ngon, tôm và ít lạc rang.
Ngoài gỏi ra người ta dùng xương rồng để nấu canh với cá lóc, cá trê, hoặc đem xào tỏi.
Cá chuồng xanh nướng Núi Thành
Nếu bạn có dịp đến với xứ Quảng vào dịp hè thì đừng quên thưởng thức món cá chuồn xanh nướng. Cá chuồn có nhiều loại khác nhau như chuồn gạch, chuồn khơi,,…nhưng chuồn xanh được cho thịt ngọt và ngon nhất.
Đặc biệt món cá chuồn này rất ưa củ nén, dù chế biến dưới hình thức nào chiên, kho, nướng cũng không thể thiếu củ nén.
Khi nướng cá chút trên lò than đã vàng ươm người ta sẽ quết lên cá dầu phi củ nén, nhờ vậy thịt cá mất đi mùi tanh, dậy mùi thơm lựng của củ nén. Khi cá vàng đều người ta cho ra đĩa. Gắp một miếng cá chuồn nướng cho lên bánh tráng, rồi cuốn rau sống chấm nước mắm ngon hít hà khó tả.
Bánh mì Hội An-đặc sản Quảng Nam hấp dẫn
Hội An có quán bánh mì ngon nổi tiếng thế giới cho nên không có lý do gì mà khi đến đây bạn không thưởng thức món ăn này. Bánh mì tại không có đầu bo tròn như bánh mì Sài Gòn mà hai đầu nhọn. Chiếc bánh mì giòn tan ôm đầy nhân bên trong, cắn một phát đã gì đâu.
Ăn chiếc bánh mì cơ thể bạn nạp đủ năng lượng để khám phá thành phố Hội An xinh đẹp. Bánh mì Phượng, bánh mì Madam Khánh, bánh mì Bích, bánh mì bà bứa,…
Cá nục hấp cuốn bánh tráng sắn
Cá nục biển của người Quảng thịt ngọt thơm, được đem đi hấp. Mắm nêm pha với ớt, tỏi, đường dậy mùi thơm ngon. Rau muống lặt cọng dài, rửa sạch. Bánh tráng sắn nhúng nước. Khi ăn mọi người cho các nguyên liệu trên ra mâm, lấy bánh tráng sắn cho lên tay, cho cá nục hấp, rau muống lên trên cuốn lại rồi chấm mắm nêm. Món ăn dân dã mà ngon vô cùng.
=>Xem thêm: Những quán bánh mì ngon ở Hội An nhất định phải ghé
Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhận những món ăn đặc sản Quảng Nam ngon và hấp dẫn đến mọi người.
