Hôm này chúng tôi sẽ chia sẻ mọi người cách làm món thịt luộc chấm mắm ruốc Huế đậm chất Việt Nam, cực kỳ ngon, ai ăn rồi sẽ nhớ mãi.

Mắm ruốc Huế chấm thịt luộc

Chuẩn bị nguyên liệu

Mắm ruốc Huế chấm thịt luộc

  • Thịt ba chỉ
  • Tỏi
  • Ớt
  • Chanh
  • ít lát gừng
  • Hành tím
  • Dứa
  • Chuối chát
  • Dưa leo

=>Thịt ba chỉ luộc chấm mắm ruốc ngon bao nhiêu thì ba chỉ xào mắm ruốc cũng đậm đà và hao cơm không kém, mời mọi người xem: Thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon bá cháy, thơm nức mũi

Sơ chế nguyên liệu làm thịt luộc chấm mắm ruốc Huế

Mắm ruốc Huế chấm thịt luộc

  • Ớt bạn rửa sạch để ráo nước rồi băm nhuyễn.
  • Tỏi lọt vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Dưa leo bạn gọt vỏ cắt thành từng lát tròn
  • Chuối chát bạn thái lát mỏng, ngâm muối rồi rửa sạch.
  • Thơm gọt vỏ, cắt thành từng lát tam giác vừa ăn.

=>Xem thêm: Món mắm ruốc Huế chấm vả dân dã nhưng ngon bá cháy

CÁC BƯỚC LÀM THỊT LUỘC CHẤM MẮM RUỐC

Bước 1: Luộc thịt

Mắm ruốc Huế chấm thịt luộc

Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, sau đó bắt lên bếp đun sôi, cho muối, đường, bột ngọt, thịt ba chỉ, gừng, hành tím đập dập vào (đây là bị quyết giúp cho lát thịt luộc thơm ngon mà các mẹ có thể áp dụng).

Mắm ruốc Huế chấm thịt luộc

Khi thịt ba chỉ đã được luộc chín bạn vớt ra đợi cho hơi nguội thái thành lát mỏng vừa ăn.

=> Một món ăn mà đảm bảo nghe tên thôi cũng khiến mọi người chảy nước miếng mời xem: Mắm ruốc xào thịt sả ớt lạ miệng và rất hao cơm

Bước 2: Pha mắm ruốc chấm thịt luộc

Có nhiều cách pha mắm ruốc chấm thịt luộc khác nhau, chúng tôi xin chia sẻ các cách để mọi người có thể thực hiện tuỳ theo khẩu vị, điều kiện, cũng như sở thích của mình.

Mắm ruốc Huế chấm thịt luộc

Cách 1:

Múc mắm ruốc ra chén, cho ít đường, nước luộc thịt, tỏi băm, ớt băm, mì chính vào và dùng muỗng khuấy đều, đánh bông lên như vậy là đã có chén mắm ruốc Huế cực hấp dẫn để pha mắm ruốc.

Cách 2: 

cách pha mắm ruốc chấm thịt luộc-1

Bạn cho ớt tỏi băm ra chén, sau đó múc mắm ruốc cho vào. Tiếp đến cho đường, nặn chanh vào chén và khuấy đều cho các nguyên liệu trong chén hoà quyện vào với nhau.

Sau đó bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.

cách pha mắm ruốc chấm thịt luộc

Khi tỏi đã hơi vàng dậy mùi thơm mọi người đổ dầu và tỏi vào chén mắm ruốc vừa pha trộn đều. Chén mắm ruốc thơm ngon dùng chấm thịt luộc tuyệt vời.

Cách 3:

cach-pha-mam-ruoc-cham-thit-luoc

Nếu mọi người muốn có nước chấm thơm ngon hơn thì có thể xào mắm ruốc. Mọi người bắt chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng dậy mùi thơm thì mọi người cho khóm băm nhỏ vào xào.

Xào cho đến khi nào khóm chín mềm ra nước thì cho sả đã xào và tiếp tục đảo đều. Khi các nguyên liệu đã hoà quyện mọi người cho đường và mì chính, mắm ruốc vào và tiến hành đảo đều, cho thêm vào ít sa tế cay. Xào cho mắm ruốc chín, đường tan, hỗn hợp hơi sền sệt thì cho top mỡ vào.

Mọi người kẹp lát dưa leo với thịt luộc rồi chấm vào chén mắm ruốc này thì ngon tuyệt vời.

Mắm ruốc pha theo này mọi người có thể để nguội, rồi cho vào hủ để tủ lạnh dùng dần.

=>Xem thêm: Cách làm mắm ruốc thái chấm xoài xanh cực ngon

=>Xem thêm: Bánh tráng nướng mắm ruốc món ngon thần thánh

Bước 3: Bày ra và thưởng thức món thịt heo luộc chấm mắm ruốc

cách pha mắm ruốc chấm thịt luộc-2

Bày thịt ra đĩa, còn dưa leo, thơm, chuối chát bạn bày ra đĩa riêng. Kẹp một miếng dưa leo, miếng thơm, chuối chát với miếng thịt luộc rồi chấm vào chén mắm ruốc Huế đã pha và thưởng thức ngon hết xảy, bạn sẽ có những giây phút thưởng thức ẩm thực khó quên. Chúc mọi người có nhiều cơ hội thưởng thức món thịt luộc chấm mắm ruốc Huế.

=>Xem thêm: Bò nhúng mắm ruốc thơm ngào ngạt kích thích vị giác

Còn nếu mọi người muốn mua mắm ruốc ngon đúng chuẩn ĐẶC SẢN CỦA HUẾ thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

=>Khi mua mắm ruốc nhiều người băn khoăn mắm ruốc Huế loại nào ngon mời xem: Mắm ruốc Huế loại nào ngon? Mua ở đâu chất lượng?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *