Xin chia sẻ với mọi người cách làm món thịt luộc chấm mắm ruốc Huế đậm đà chất Việt, thơm ngon để mọi người có thể đổi món cho gia đình mình. Đặc biệt là cách pha mắm ruốc sao cho ngon.

CHUẨN BỊ VÀ SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU LÀM MẮM RUỐC CHẤM THỊT

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ
Tỏi
Ớt
Chanh
ít lát gừng
Hành tím
Dứa
Chuối chát
Dưa leo

=>Thịt ba chỉ luộc chấm mắm ruốc ngon bao nhiêu thì ba chỉ xào mắm ruốc cũng đậm đà và hao cơm không kém, mời mọi người xem: Thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon bá cháy, thơm nức mũi. Món này ăn với cơm trắng trong những ngày se lạnh thì bao ngon.

Sơ chế nguyên liệu làm thịt luộc chấm mắm ruốc Huế

Ớt rửa sạch để ráo rồi băm nhuyễn.
Tỏi lọt vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Dưa leo gọt vỏ cắt thành từng lát tròn
Chuối chát thái lát mỏng, ngâm muối rồi rửa sạch (ngâm muối sẽ giúp chuối ra bớt mũ và có độ trắng.
Thơm gọt vỏ, cắt thành từng lát tam giác vừa ăn.

=>Xem thêm: Món mắm ruốc Huế chấm vả dân dã nhưng ngon bá cháy

CÁC BƯỚC LÀM THỊT LUỘC CHẤM MẮM RUỐC

Bước 1: Luộc thịt

Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, sau đó bắt lên bếp đun sôi, cho muối, đường, bột ngọt, thịt ba chỉ, gừng, hành tím đập dập vào (đây là bí quyết giúp cho lát thịt luộc thơm ngon mà các mẹ có thể áp dụng).

Khi thịt ba chỉ đã được luộc chín bạn vớt ra đợi cho hơi nguội thái thành lát mỏng vừa ăn.

=> Một món ăn mà đảm bảo nghe tên thôi cũng khiến mọi người chảy nước miếng mời xem: Mắm ruốc xào thịt sả ớt lạ miệng và rất hao cơm

Bước 2: Pha mắm ruốc chấm thịt luộc

Có nhiều cách pha mắm ruốc chấm thịt luộc khác nhau, chúng tôi xin chia sẻ các cách để mọi người có thể thực hiện tuỳ theo khẩu vị, điều kiện, cũng như sở thích của mình.

Cách 1:

Múc mắm ruốc ra chén, cho ít đường, nước luộc thịt, tỏi băm, ớt băm, mì chính vào. Dùng muỗng khuấy đều, đánh bông hỗn hợp mắm ruốc lên như vậy là đã có chén mắm ruốc Huế cực hấp dẫn để chấm.

Cách 2:

Bạn cho ớt tỏi băm ra chén, sau đó múc mắm ruốc cho vào. Tiếp đến cho đường, nặn chanh vào chén và khuấy đều cho các nguyên liệu trong chén hoà quyện vào với nhau.

Sau đó bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.

Khi tỏi đã hơi vàng dậy mùi thơm mọi người đổ dầu và tỏi vào chén mắm ruốc vừa pha trộn đều. Chén mắm ruốc thơm ngon dùng chấm thịt luộc tuyệt vời.

Cách 3:

Nếu muốn có nước chấm thơm ngon hơn thì có thể xào mắm ruốc. Mọi người bắt chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng dậy mùi thơm thì mọi người cho khóm băm nhỏ vào xào.

Xào cho đến khi nào khóm chín mềm ra nước thì cho sả đã phi sẵn và tiếp tục đảo đều. Khi các nguyên liệu đã hoà quyện mọi người cho đường và mì chính, mắm ruốc vào và tiến hành đảo đều, cho thêm vào ít sa tế cay. Xào cho mắm ruốc chín, đường tan, hỗn hợp hơi sền sệt thì cho top mỡ vào. Như vậy là mọi người có hỗn hợp mắm ruốc ngon.

Cách 4:

Xin chia sẻ với mọi người cách pha mắm ruốc chấm thịt luộc cùng với nước dừa, mọi người hãy thử nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: mắm ruốc, tỏi băm, sả băm, ớt băm, dầu ăn và nước dừa.

Cách pha: mọi người bứ nồi lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi, sả, ớt băm vào phi. Phi cho các nguyên liệu vàng thơm cho mắm ruốc vào xào. Xào cho mắm ruốc dậy mùi thì cho đường, bột ngọt và nước dừa vào. Sau đó nấu cho hỗn hợp hơi sánh, nêm nếm lại và tắt bếp. Như vậy là mọi người có được hỗn hợp mắm ruốc thơm ngon để chấm thịt luộc. Khi múc ra chén mọi người cho thêm vài lát ớt.

Cách pha mắm ruốc nào cũng ngon, đậm vị và thơm ngon, chỉ cần bưng chén mắm ruốc ra là mọi người đã muốn được thưởng thức ngay. Mâm cơm của gia đình mà có món này thì sẽ thêm rộn ràng, ngon miệng. Mắm ruốc pha theo cách này mọi người có thể để nguội, rồi cho vào hủ để tủ lạnh dùng dần. Khi nào có thời gian các mẹ pha sẵn để trong hũ, khi nào cần lấy ra chấm rất tiện và nhanh.

Mọi người kẹp lát dưa leo với thịt luộc rồi chấm vào chén mắm ruốc này thì ngon tuyệt vời.

=>Xem thêm: Cách làm mắm ruốc thái chấm xoài xanh cực ngon

=>Xem thêm: Bánh tráng nướng mắm ruốc món ngon thần thánh

Bước 3: Bày ra và thưởng thức món thịt heo luộc chấm mắm ruốc

Bày thịt ra đĩa, còn dưa leo, thơm, chuối chát bạn bày ra đĩa riêng. Kẹp một miếng dưa leo, miếng thơm, chuối chát với miếng thịt luộc rồi chấm vào chén mắm ruốc Huế đã pha và thưởng thức ngon hết xảy, bạn sẽ có những giây phút thưởng thức ẩm thực khó quên. Chúc mọi người có nhiều cơ hội thưởng thức món thịt luộc chấm mắm ruốc Huế.

=>Xem thêm: Mắm ruốc thưởng thức cùng với thịt bò cũng rất ngon, mời mọi người xem thêm: Bò nhúng mắm ruốc thơm ngào ngạt kích thích vị giác

NƠI BÁN MẮM RUỐC HUẾ NGON

Còn nếu mọi người muốn mua mắm ruốc ngon đúng chuẩn ĐẶC SẢN CỦA HUẾ thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

=>Khi mua mắm ruốc nhiều người băn khoăn mắm ruốc Huế loại nào ngon mời xem: Mắm ruốc Huế loại nào ngon? Mua ở đâu chất lượng?

Có sẵn hủ mắm ruốc trong gian bếp mọi người sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình mình, không chỉ là mắm ruốc chấm thịt luộc mà còn mắm ruốc chấm xoài, bánh tráng nướng mắm ruốc, mắm ruốc xào thịt, cơm chiên mắm ruốc, …Món nào cũng đậm đà và hấp dẫn.