Tổng hợp đặc sản 3 miền, Ẩm Thực, Món ăn ngon
Bánh tráng Thanh Long món độc lạ, giúp giải cứu nông sản
Ngoài bánh mì thanh long, thì hiện nay mọi người còn làm ra những chiếc bánh tráng thanh long với màu tím sen đẹp mắt, độc đáo không kém cũng góp phần giải cứu nông sản. Nào hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món bánh tráng này nhé.
Cách làm bánh tráng thanh long
Bài viết xin chia sẻ mọi người cách làm bánh tráng thanh long của Thuỳ Quảng Ngãi.
Đầu tiên sẽ lựa chọn trái thanh long ruột đỏ gọt vỏ, thái từng lát nhỏ. Khi sơ chế phải cẩn thận loại bỏ phần thanh long bị hư, nếu bị lẫn vào sẽ khiến bánh tráng có mùi khó chịu.
Sau đó cho thanh long vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
Tiếp đến cho thanh long vào bột gạo nước (lưu ý phải pha cẩn thận để bột gạo không quá lỏng, hay quá đặc khiến cho việc tráng gặp khó khăn). Khi cho vào nhớ trộn đều để hai thành bột hoà quyện vào với nhau.
Kế đến là khâu tráng bánh. Mang hỗn hợp bột đã pha ra lò. Nấu cho nồi nước trên lò sôi, rồi tiến hành dùng gáo múc hỗn hợp bánh đổ lên khuôn được căng trên miệng nồi và nhanh tay dùng vá quay để tạo nên chiếc bánh tráng thanh long tròn và đẹp.
Sau khi tráng 1 lớp xong, đậy nắp vung lại để khoảng 2-3 phút tiến hành tráng lớp thứ 2. Sau đó đậy nắp vung lại để khoảng 3-4 phút cho bánh chín.
Khi bánh chín dùng que tre dài, bẹp khéo léo lấy bánh ra khỏi khuôn cho ra phên đem đi phơi.
Bánh tráng thanh long phơi khoảng 3-4 tiếng là đã khô, sau đó bạn đem phên bánh để trong mát vài tiếng đồng hồ rồi mới tiến hành gỡ. Nếu gỡ ngay bánh sẽ rất dễ bị bể.
Bánh tráng thanh long thành phẩm có màu tím sen vô cùng đẹp mắt.
Mời mọi người xem sản phẩm độc đáo khác từ trái Thanh Long:
Thưởng thức bánh tráng gạo thanh long
Để thưởng thức bánh tráng gạo thanh long mọi người có thể nướng lên như bình thướng hoặc nhúng nước rồi cuốn thịt, cá… .. Khi ăn mọi người sẽ cảm nhận được mùi và vị ngọt nhẹ đặc trưng của thanh long.
Bánh tuy khó làm nhưng hương vị rất hấp dẫn. Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ biết them món bánh tráng độc đáo, được làm ra từ loại nông sản đặc sản của nước ta.
Xem thêm các sản phẩm bánh tráng độc đáo khác: