Các loại đường thốt nốt

Đường thốt nốt có mấy loại? mua ở đâu?

Một loại sản vật đặc trưng của vùng đất An Giang khi nhắc đến người ta cảm nhận được sự ngọt ngào thơm ngon đó là đường thốt nốt. Nhiều người thắc mắc đường thốt nốt có mấy loại? bài viết này chúng tôi xin chia sẻ với mọi người.

Các loại đường thốt nốt Các loại đường thốt nốt

Dù cho làm đường thốt nốt loại gì thì đều giống nhau ở những công đoạn, đó là người ta tiến hành lọc nước mật bông thốt nốt, rồi cho lên chảo lớn nấu trên lò, khi nước sôi thì tiến hành vớt bọt. Nấu đến khi nước đường tới, có màu vàng hơi cam thì người ta sẽ cho ra thau hoặc nồi lớn và khuấy ở xung quanh vành nồi, cho đến khi đường đặc sệt. Đến công đoạn này tuỳ theo loại đường người ta sẽ có cách chế biến khác nhau.

Đường thốt nốt chảy

Đường thốt nốt chảy

Sau khi người ta khuấy đường xong có được hỗn hợp đặc sệt màu vàng cam với vị ngọt thanh dễ chịu cho vào hũ để bảo quản đó chính là đường thốt nốt chảy.

Đường thốt nốt tán và viên

Các loại đường thốt nốt Các loại đường thốt nốt

Khi khuấy xong có được hỗn hợp đường thốt nốt người ta sẽ múc đường thốt nốt cho vào khuôn (khuôn tròn, khuôn bầu, hay khuôn dạng hình vuông nhỏ) tuỳ ý, sau đó đợi cho đường đông đặc cứng, người ta sẽ lấy ra tiến hành cho vào bao để bảo quản, một số nơi người ta xếp tán đường thành hình trụ rồi dùng lá thốt nốt gói bên ngoài, một số nơi người ta cho vào túi hút chân không.

Ở một số doanh nghiệp sản xuất đường thốt nốt  thì người ta sẽ cho đường thốt nốt bột vào máy ép khuôn để cho ra đường thốt nốt tán.

Đường thốt nốt bột

đường thốt nốt An Giang

Đường thốt nốt chảy sau khi thu mua về, người ta sẽ tiến hành ép lấy nước mật, sau đó trải đường ra khay và đem sấy khô rồi cho qua sàn để thu được những hạt đường nhỏ li ti, đó chính là đường thốt nốt bột.

Đường thốt nốt bột được đóng gói vào túi zip, khi mọi người dùng xong chỉ việc khoá lại là có thể bảo quản đường thốt nốt được tốt.

Hy vọng với những chia sẻ trên mọi người sẽ trả lời được câu hỏi đường thốt nốt có mấy loại?, để có thể lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mình.

Còn nếu bạn muốn mua đường thốt nốt đặc sản An Giang thì hãy truy cập website:dacsanngon3mien.net hoặc liên hệ qua:

Hotline/Zalo:0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email:tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *