Những lát chuối dẻo dai, được áo lớp đường thốt nốt ngọt thơm bên ngoài quyến rũ vị giác của bất cứ thực khách nào. Các mẹ hãy cùng vào bếp với chúng tôi thực hiện món chuối rim đường thốt nốt này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị chuối gần chín (hơi chuyển sang màu vàng), không nên dùng chuối chín quá như vậy khi rim chuối sẽ dễ bị nát.
Phèn chua hoặc nước cốt chanh
Mè trắng
Nước dừa
Đường thốt nốt bột hoặc đường thốt nốt tán (nếu sử dụng đường thốt nốt tán thì bạn dùng dao cắt từng miếng nhỏ, hoặc dùng búa đập nhỏ trước khi nấu để cho mau tan).

Những nguyên liệu để làm món chuối rim đường thốt nốt rất dễ tìm, chỉ có đường thốt nốt hơi khó các mẹ có thể truy cập website:Dacsanngon3mien.net hoặc liên hệ Hotline/Zalo:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để đặt mua nhé!

Sơ chế chuối

Chuẩn bị thau nước cho phèn chua hoặc nước cốt chanh vào hoà tan, rồi bóc chuối cho vào hỗn hợp này để chuối giữ được màu trắng không bị thâm. Bóc xong bạn ngâm khoảng 5-10 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước khoảng 2 lần.

Nấu nước đường

Đường thốt nốt bột bạn cho vào chảo sau đó cho thêm khoảng 50 ml nước vào rồi dùng vá khuấy trên bếp cho đường tan ra. Khi đường tan hết cho nước chanh vào để đường có độ dẻo và giúp cho đường sáng màu hơn.

Để tăng độ ngọt thơm cho món chuối rim đường thốt nốt bạn cho nước dừa vào chảo khi đường đã hơi đặc, tiếp đến cho chuối vào và rim với lửa nhỏ khoảng 50 phút.

Lưu ý khi rim nhớ trở chuối thường xuyên để đường thấm đều. Rim đến khi nước đường gần cạn bạn dùng muỗng múc nước đường phủ lên chuối để cho nó áo nhiều lớp đường.

Khi đường cạn có màu nâu đậm bạn tắt bếp múc chuối ra đĩa, rắc mè lên trên và cắt ra để thưởng thức.