Nhiều người băn khoăn rằng đường thốt nốt có ăn sống được không? thì trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp mọi người có được câu trả lời.

Đường thốt nốt được làm ra như thế nào?

Trước khi trả lời câu hỏi đường thốt nốt có ăn sống được không? chúng tôi xin chia sẻ cách người ta làm ra đường thốt nốt.

Bước 1: Lấy mật bông thốt nốt

Đầu tiên người ta sẽ đeo bên hông mình những can nhựa (trong can nhựa này người ta sẽ cho vài lát gỗ sến để nước mật đường khi lấy về không bị chua) và con dao. Sau đó leo lên những ngọn cây thốt nốt cao có bông. Khi lên tới ngọn người ta sẽ dùng con dao vạt đầu của vòi bông thốt nốt rồi đặt cố định can nhựa ở dưới để hứng. Với những vòi hoa ít nước người ta dùng dụng cụ đặc biệt massage, như vậy sẽ ra được nhiều nước mật hơn.

=>Xem thêm: cách các nhà máy làm ra đường thốt nốt

Sau đó người ta để can nhựa trên cây khoảng 1 ngày rồi leo lên mang xuống.

Bước 2: Lọc nước mật bông thốt nốt

Sau khi lấy được nước mật bông thốt nốt xong người ta sẽ lấy về rồi tiến hành lọc để loại bỏ tạp chất.

Bước 3: Nấu nước đường thốt nốt

Sau khi lọc nước xong người ta đổ nước đường trên một chảo (hoặc nồi to) trên lò, sau đó tiến hành nấu. Ở An Giang người ta sử dụng lá tràm khô để nấu. Nấu đến khi đường tới, lên màu đẹp bắt ra khỏi bếp.

Bước 4: khuấy đường

Khi nồi đường bắt ra khỏi lò người ta dùng một cây dài và tiến hành khuấy. Điều đặc biệt khi khuấy người ta không khuấy ở giữa mà khuấy xung quanh biên. Khuấy đến khi thu được hỗn hợp đặc sệt, có màu vàng đẹp đó chính là đường thốt nốt.

Xem thêm: Cách phân biệt đường thốt nốt thật giả để mọi người mua đúng sản phẩm mình muốn

Đường thốt nốt có ăn sống được không?

Như chia sẻ ở trên mọi người có thể thấy đường thốt nốt được làm ra từ nước mật của bông thốt nốt, quá trình làm người ta nấu chín nên mọi người có thể ăn sống được.

Khi muốn thưởng thức mọi người bẻ một miếng đường cho vào miệng và cảm nhận hượng vị của nó. Đường có vị ngọt thanh và một chút chua cảm giác rất dễ chịu khi ăn.

Ngoài ăn trực tiếp mọi người có thể sử dụng đường thốt nốt để làm bánh, nấu chè, sử dụng để kho thịt cá. Món ăn sẽ có hương vị và màu sắc hấp dẫn hơn rất nhiều so với sử dụng đường cát.