Hạt đác là đặc sản của Khánh Hoà, Phú Yên, loại hạt rừng, không bị ảnh hưởng của thuốc trừ sâu, hay hoá chất nên đảm bảo an toàn. Khi ăn sực sực, dai dai rất ngon và tốt cho sức khoẻ. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ mọi người cách làm hạt đác rim đường thốt nốt.
Tóm lượt
CÁCH LÀM HẠT ĐÁC RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt đác tươi
- Đường thốt nốt An Giang (bạn có thể sử dụng đường thốt nốt bột, tán hoặc lỏng, với đường thốt nốt tán bạn dùng dao thái nhỏ ra cho đường mau tan).
- Xoài bạn chọn xoài chín vừa tới.
=>Xem thêm: Hạt đác rim dứa dai sực sực, béo bùi, chua ngọt đủ cả
Cách làm hạt đác rim đường thốt nốt- Sơ chế hạt đác
Hạt đác tươi bạn mua về thường bị nhớt, khi đó bạn rửa sạch, cho vào nồi để luộc trong vòng 3-5 phút.
Xoài bạn cắt thành miếng nhỏ để khi rim hạt đác cho vào, như vậy sẽ thơm và có vị chua ngọt hấp dẫn hơn.
= Xem thêm: Hạt đác rim trà xanh món thanh nhiệt mùa nắng nóng
Cách làm hạt đác rim đường thốt nốt-ướp hạt đác
Sau khi bạn rửa hạt đác sạch cho ra một thau lớn sau đó cho đường thốt nốt vào ướp (tuỳ theo bạn ăn ngọt ít hay nhiều mà điều chỉnh lượng đường cho vào sao cho phù hợp). Sau đó trộn đều rồi để khoảng 40 phút cho đường tan và thấm vào hạt đác.
=>Xem thêm: Hạt đác rim cà phê thơm ngon mà lại rất lạ miệng
Rim hạt đác
Sau khi ướp hạt đác xong, bạn cho lên chảo rồi tiến hành rim, khi rim tiến hành đảo đều (khi rim không cần đổ nước, vì hạt đác sẽ ra nước). Rim đến khi nước cạn, hạt đác trong và chuyển sang màu hơi vàng là được.
=>Xem thêm: Hạt đác rim dâu tằm món giải khát tuyệt vời cho ngày hè
CÁCH LÀM HẠT ĐÁC RIM SYRUP ĐƯỜNG THỐT NỐT
Nguyên liệu
- Đường thốt nốt chảy: 500gr
- Nước sôi: 300gr
- Bột năng: 1,5 muỗng mọi người pha với ít nước
- Hạt đác tươi
Nấu syrup đường thốt nốt
Mọi người cho đường thốt nốt vào nồi, cho 300gr nước sôi vào và nấu khuấy cho tan. Nấu đến khi đường tan hết cho khoảng 3 muỗng bột năng đã hoà nước vào và tiếp tục khuấy đều.
Ban đầu mọi người nấu lửa lớn, sau đó nấu với lửa nhỏ cho nước đường sánh, khi múc lên thả xuống chạy chậm là được (30 phút-40 phút).
Luộc đác
Hạt đác mọi người rửa sạch, sau đó bắt lên nồi và luộc 3-5 phút. Sau đó vớt ra rửa dưới vòi nước lạnh rồi để ráo nước.
Ướp và rim đác với đường thốt nốt
Hạt đác ráo nước mọi người cho ra thau, cho syrup đường thốt nốt vào và ướp khoảng 30 phút. Sau đó cho vào chảo và bắt lên bếp rim.
Ban đầu mọi người rim với lửa lớn, sau đó rim với lửa nhỏ. Rim đến khi nước đường sánh và hạt đác trong là được.
HẠT ĐÁC RIM ĐƯỜNG THỐT NỐT ĂN VỚI GÌ?
Những hạt thốt nốt mềm dẻo, hoà với vị ngọt thanh và thơm đặc trưng của đường thốt nốt, chắc chắn sẽ mang đến cho mọi người trải nghiệm ẩm thực.
Hạt đác rim xong mọi người dầm với đá lạnh để thưởng thức cũng đủ mát lành. Hoặc mọi người có thể thưởng thức sữa chua, sữa tươi cùng đá lạnh rất mát lành. Hay mọi người cũng có thể dùng làm topping cho món chè trái cây, hay trà cũng vô cùng tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm thức uống ngon, mát lành đừng bỏ qua đác rim đường thốt nốt ạ, chắc chắn không làm mọi người thật vọng.
NƠI BÁN HẠT ĐÁC TƯƠI, HẠT ĐÁC RIM NGON
Mọi người muốn mua Hạt Đác Tươi hay Đường Thốt Nốt An Giang Nguyên Chất, cũng như hạt đác rim sẵn thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Còn mọi người muốn tìm hiểu về các món hạt đác rim mời xem: Tổng hợp các món hạt đác rim chuẩn vị, đẹp mắt