Cách nấu nước hạt đác mát lành, thơm ngon

Hạt đác là loại trái cây mọc trong rừng núi, giòn sực sực rất ngon và có thể sử dụng để chế biến nấu chè, hoặc rim. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách nấu nước hạt đác mát lành, thơm ngon để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức theo công thức của Tôi Là Người Bến Tre.

Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-nau-nuoc-hat-dac-22

Để nấu nước hạt đác mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Hạt đác: 500gr =>Tìm hiểu và đặt mua HẠT ĐÁC

Trái dứa

Mít: 400gr

Đường phèn: 500gr

Chanh: 1 trái

Muối: 1 muỗng cà phê

Tắt: 3 trái

=>Xem thêm: Chè hạt đác sơ ri vừa thanh mát vừa tốt cho sức khoẻ

Sơ chế nguyên liệu

cach-nau-nuoc-hat-dac-27

Hạt đác mọi người rửa vài lần nước, rồi cho vào thau nước, sau đó nặn chanh và tí xíu muối vào và ngâm trong khoảng 10-15 phút. Sau khi ngâm mọi người rửa sạch, sau đó để ráo nước.

Đường phèn mọi người đập nhỏ để khi ướp sẽ mau thấm vào hạt đác.

Dứa mọi người gọt vỏ, cắt bỏ mắt, sau đó thái lác.

Mít mọi người xé thành từng miếng vừa ăn.

Như vậy là mọi người đã sơ chế xong nguyên liệu để nấu nước hạt đác.

Ướp hạt đác

Tắt mọi người rửa sạch, cắt đôi sau đó vắt lấy nước.  lấy phần vỏ cắt nhuyễn.

Mọi người cho thơm, hạt đác vào thau, sau đó cho nửa lượng đường phèn vào đảo đều và ướp.

=>Xem thêm: Đác rim bảo quản được bao lâu? Mùa hạt đác tháng mấy?

Nấu nước hạt đác

cach-nau-nuoc-hat-dac-24

Mọi người cho vào nồi 1 lít nước, khi nước đã sôi mọi người cho hạt đác, thơm ướp đường phèn vào.

Nấu cho đường tan hoàn toàn, thì mọi người rim lửa nhỏ. Khi nước cạn một xíu mọi người cho nước cốt tắc, xíu muối, vỏ tắt vào.

Lúc này mọi người có thể nêm nếm lại độ ngọt, nếu nhạt thì mọi người cho đường phèn còn lại vào.

cach-nau-nuoc-hat-dac-25

Nấu đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội. Kho nước hạt đác nguội mọi người cho mít vào đảo đều.

cach-nau-nuoc-hat-dac-26

Tiếp đến múc nước hạt đác ra chén, cho đá vào và thưởng thức. Hạt đác giòn dai, thơm thì ngọt chua, mít thì thơm, nước ngọt thanh ăn vô cùng ngon.

MỜI MỌI NGƯỜI XEM THÊM CÁC MÓN HẠT ĐÁC RIM:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!