Cách làm mứt dừa đường thốt nốt vị ngon, màu đẹp

Mứt dừa rim bằng đường cát là món ăn quen thuộc với rất mọi người, nay mọi người hãy thử biến tấu làm món mứt dừa đường thốt nốt. Món mứt này khi ăn có vị ngọt thanh dễ chịu và thơm. Nào mọi người hãy làm theo công thức Bếp Vợ Đậu.

cach-lam-mut-dua-duong-thot-not-26

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-lam-mut-dua-duong-thot-not-21

Đường thốt nốt: 300gr =>Mời mọi người có thể TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA ĐƯỜNG THỐT NỐT AN GIANG

Cơm dừa: 600 gr (không quá già, cũng không quá non)

=>Xem thêm: Cách làm mứt dừa viên cho ngày Tết đoàn viên

Sơ chế cơm dừa

cach-lam-mut-dua-duong-thot-not-25

Mọi người chuẩn bị chậu nước lạnh sau đó nặn nước cốt chanh vào và cho cơm dừa vào ngâm.

Tiếp đến mọi người cắt thành từng lát có độ dày 0,3-0,5 cm. Không nên cắt quá mỏng, ăn sẽ không cảm nhận được độ béo.

Cắt xong mọi người ngâm dừa trong nước chanh loãng khoảng 10-15 phút, sau đó rửa sạch.

Sau khi ngâm xong mọi người vớt dừa ra rửa sạch với nhiều lần nước. Mọi người rửa cho đến khi dừa không ra nước đục mà trắng trong là được.

Càng sơ chế kỷ thì mứt dừa thốt nốt làm ra sẽ càng ngon.

=>Xem thêm: Cách làm mứt dừa hoa ngon và đẹp mắt đón Tết

Trụng và ướp dừa

Trụng dừa

cach-lam-mut-dua-duong-thot-not-20

Bắt nồi nước sôi, cho vào 1/3 thìa muối và cho dừa vào trụng sơ. Cho dừa vào trụng đến khi nước sôi lại là mọi người có thể tắt bếp.

Trụng dừa xong mọi người để dừa nguội hoàn toàn rồi mới tiến hành ướp đường.

Ướp đường

cach-lam-mut-dua-duong-thot-not-24

Đường thốt nốt mọi người cho vào túi dùng chày đập nhỏ ra, sau đó cho vào dừa và trộn đều. ướp khoảng 4 tiếng đồng hồ.

=>Xem thêm: Cách làm mứt dừa lá cẩm ngon và đẹp mắt

Sên mứt dừa đường thốt nốt

cach-lam-mut-dua-duong-thot-not-22

Sau khi ướp khoảng 4 tiếng, đường đã ra nước thì mọi người tiến hành sên. Mọi người sử dụng chảo chống dính hoặc chảo nhôm đế dày, cho hỗn hợp dừa và đường thốt nốt nốt vào. Ban đầu mọi người để lửa lớn và đảo đều. Khi nước đường đã cạn và sánh thì mọi người hạ lửa nhỏ và đảo đều liên tục, không được rời bếp.

=>Xem thêm: Cách làm mứt dừa hoa đậu biếc vừa ngon, vừa đẹp

cach-lam-mut-dua-duong-thot-not-23

Đảo đến khi đường khô và kết tinh là mọi người tắt bếp. Khi tắt bếp đảo thêm 1-2 phút nữa cho mứt khô hoàn toàn.

Mứt dừa đươngf thốt nốt có màu nâu cà phê đẹp mắt và ngọt bùi thơm ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!