Mứt dừa được tạo hình cánh hoa đẹp mắt gây ấn tượng cho tất cả mọi người. Cách làm mứt dừa hoa như thế nào mời mọi người tham khảo cách làm của Cô Ba Bình Dương. Đảm bảo khi món mứt này được bày ra đĩa thì ai cũng sẽ trầm trồ về sự khéo léo của bạn.

cach-lam-mut-dua-hoa

Sơ chế dừa

Cơm dừa mọi người cắt bỏ lớp vỏ lụa xám bên ngoài, sau đó rửa vài lần nước cho thật sạch, rồi để ráo nước.

cach-lam-mut-dua-hoa-1

 Cắt dừa thành từng miếng hình chữ nhật, có chiều dài hơn khoảng 2 đốt ngón tay, còn chiều ngang khoảng 1 đốt rưỡi (6cmx4cm).

cach-lam-mut-dua-hoa-2

Sau đó mình dùng dao nhỏ cắt dừa lát mỏng theo chiều dài, chừa lại đoạn 5mm, không cắt đứt hoàn toàn.

=>Xem thêm: Cách làm mứt dừa hoa đậu biếc vừa ngon, vừa đẹp

cach-lam-mut-dua-hoa-8

Với những miếng dừa vụn mọi người có thể dùng dùng cụ chấn tạo hình trái tim, ngôi sao, hạt lựu tuỳ ý.

Tiếp đến bạn chuẩn bị thau nước cho vào 1 muỗng muối và nặn 1/2 quả chanh vào. Cho dừa vào ngâm trong 30 phút. Việc ngâm này sẽ giúp dừa có được màu trắng.

Sau khi ngâm được 30 phút, mọi người vớt ra rửa sạch với vài lần nước.

Tiến hành trụng mứt dừa

Mọi người bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi mọi người cho vào dừa vào trụng sơ. Trụng xong mọi người cho dừa vào nước sạch và ngâm thêm 1h. Sau đó rửa thêm vài lần nữa đến khi nào thấy nước trong là được.

Ướp đường

Sau khi rửa sạch mọi người để ráo nước, rồi chia dừa ra làm 3 phần bằng nhau (cứ 1 kg đường, mọi người sử dụng 500gr đường)

Ướp màu mứt dừa hoa

cach-lam-mut-dua-hoa-3

Lấy màu đỏ thanh long: thanh long mọi người gọt vỏ sau đó tiến hành xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

Lấy Màu xanh của trà xanh: Mọi người lấy nửa muỗng cà phê, đổ vào ít nước, sau đó khuấy tan.

Lấy màu vàng trái kỷ tử: Mọi người ngâm kỷ tử với nước ấm để thu được màu vàng tươi.

Sau đó bạn cho 3 màu vào ba chén dừa trộn đều và tiến hành ướp khoảng 3-4 tiếng.

Tiến hành sên mứt dừa hoa

cach-lam-mut-dua-hoa-5

Sau khi ngâm xong mọi người đảo hỗn hợp mứt vào chảo và tiến hành sên. Ban đầu mọi người để lửa lớn, khi mứt sôi mọi người vặn lửa nhỏ vào đảo liên tục.

cach-lam-mut-dua-hoa-4

Sên đến khi đường khô, áo phấn trắng xung quanh dừa, mọi người tắt bếp, nhưng vẫn cứ tiếp tục đảo cho mứt khô hoàn toàn.

cach-lam-mut-dua-hoa-6

Khi mứt còn hơi nóng, mọi người cầm bẻ từng cánh hoa vào. Khi bẻ mọi người giữ để cánh không bị bung.

cach-lam-mut-dua-hoa-7

Mọi người làm tương tự đối với màu khác. Mọi người có thể phơi mứt dưới nắng để khô hoàn toàn. Chúc mọi người sẽ thực hiện thành công mứt dừa hoa.

=>TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA MỨT DỪA NON DẺO

=>TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA MỨT DỪA BẾN TRE

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!