Mắm ruốc kho thịt ba chỉ quen thuộc với mọi người, thơm ngon hấp dẫn, được nhiều người yêu thích, hôm nay chúng tôi giới thiệu đến mọi người một món ăn lạ miệng hơn đó là cá linh kho mắm ruốc Huế thơm nức mũi, kích thích vị giác.

Cá linh kho mắm ruốc

Mắm ruốc kho cá linhChọn nguyên liệu

Những con cá linh tươi ngon, người ta chọn cá đầu mùa, đây là cá linh ngon nhất, xương chưa cứng, bụng cá có mỡ ăn rất béo.

Mắm ruốc, phải chọn loại ngon, có thương hiệu rõ ràng.

Cùng các loại gia vị tự nhiên tạo mùi: sả, ớt, tỏi

=>Xem thêm: Mắm ruốc kho măng đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Mắm ruốc kho cá linh

Sả, ớt, bạn rửa sạch, tỏi lột vỏ, sau đó đem cắt lát rồi băm nhuyễn.

Mắm ruốc kho cá linhCá linh sau khi mua về làm vẩy, cắt vay, đuôi, moi sạch ruột, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp ớt, tỏi, sả, đã băm nhuyễn trong 15 phút cho cá thấm gia vị.

Sơ chế mắm ruốc

Mắm ruốc kho cá linh

Mắm ruốc kho cá linh

Mắm ruốc bạn cho ra tô, cho ít nước ấm vào khuấy đều, sau đó lượt bỏ xác lấy phần nước.

=>Xem thêm: 2 món thịt kho mắm ruốc ăn cùng với cơm ngon hết ý

kho cá linh

Mắm ruốc kho cá linhBắt chảo lên bếp, cho ít dầu vào, sau đó cho cá linh đã ướp vào xào đều, khi cá săn lại, cho mắm ruốc vào xào, giữ lửa liu riu 15 phút, muốn món ăn có thêm vị chua thì có thể cho thêm tí me dầm vào.

Món ăn cá linh kho mắm ruốc toả ra mùi hương thơm lừng, ai đứng gần cũng muốn được ăn ngay. Nồi cơm hôm đó đảm bảo sẽ được vắt sạch, còn thực khách bụng đã căng nhưng vẫn muốn ăn thêm. Tất cả nguyên liệu để làm nên đều là nguyên liệu đồng quê, nên mang hương vị dân dã kích thích vị giác người ăn.

=>Xem thêm: Cách pha mắm ruốc chấm xoài non ngon bá cháy, chảy nước miếng

Cá rô đồng, thịt ba rọi kho mắm ruốc

Chuẩn bị nguyên liệu

ca-ro-dong-thit-kho-mam-ruoc-33

Cá rô đồng

Thịt ba chỉ

sả

Ớt

Tỏi

Hành tím

Mắm ruốc

Sơ chế nguyên liệu

Cá rô đồng mọi người làm sạch ruột cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó rửa thật sạch

Gốc sả mọi người rửa sạch, sau đó băm nhỏ.

Thịt mọi người rửa sạch, sau đó thái lát nhỏ vừa ăn

Tỏi mọi người tiến hành băm nhỏ

Ớt mọi người băm nhỏ

Đối với mắm ruốc mọi người cho ra tô, rồi cho nước sôi để nguội vào khuấy đều.

=>Xem thêm: Cách làm mắm ruốc thái chấm xoài xanh cực ngon

Tiến hành kho cá và thịt với mắm ruốc

ca-ro-dong-thit-kho-mam-ruoc-30

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi, sả, hành tím, ớt băm vào xào.

ca-ro-dong-thit-kho-mam-ruoc-31

Xào cho các nguyên liệu vàng thơm mọi người cho thịt vào xào.

ca-ro-dong-thit-kho-mam-ruoc-32

Xào đến khi thịt xăn mọi người cho mì chính, đường vào (do mắm ruốc mặn nên mọi người cho nhiều đường 1 xíu). Khi thịt đã thấm đường mọi người khuấy tô mắm ruốc cho vào.

ca-ro-dong-thit-kho-mam-ruoc-34

Sau đó đậy nắp lại rim thịt một lúc rồi cho cá rô đồng đã làm sạch vào. Sau đó đậy nắp lại và kho kho rim với lửa nhỏ.

Rim đến khi nước sắc lại, cá chín, thấm mắm là có thể tắt bếp. Món mắm này mọi người ăn với rau muống giá hẹ, bông súng cùng với cơm trắng thì khỏi chê. Ngoài ra khi kho cá rô đồng với mắm ruốc mọi người có thể cho thêm vào nấm rơm, cà tím, khổ qua tuỳ theo sở thích cuả mình.

Nếu bạn muốn mua mắm ruốc ngon đặc sản Huế về để làm món cá linh kho mắm ruốc thì liên hệ ngay với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), chắc chắn quý khách hàng sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!