2 món thịt kho mắm ruốc ăn cùng với cơm ngon hết ý

Mắm ruốc đem đi xào kho với thịt thì đảm bảo rất hao cơm. Đặc biệt trong những ngày trời hơi se se lạnh, thổi chén cơm nóng ăn cùng với món thịt kho mắm ruốc, thêm vài lát dưa leo thì hết chỗ chê.

Cách làm món thịt kho mắm ruốc

Theo công thức sống khoẻ

Chuẩn bị nguyên liệu

thi-kho-mam-ruoc-35

Thịt heo: 300gr (thịt nạc mông)

Sả

Nhánh gừng

Hành tím

Vài tép tỏi

Ít ớt

Mắm ruốc

Mắm ruốc: 150gr

Đường: 50gr

Bột ngọt: nửa muỗng canh

Tương ớt: 1 muỗng canh

=>Xem thêm: Tổng hợp các cách pha mắm ruốc ngon

Sơ chế nguyên liệu

thit-kho-mam-ruoc-38

Tỏi và hành tím mọi người lọt vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi tiến hành băm nhuyễn

Sả mọi người thái lát tròn rồi băm nhuyễn.

Gừng mọi người thái lát băm nhuyễn.

thit-kho-mam-ruoc-39

Thịt heo mọi người rửa sạch sau đó thái thành từng lát nhỏ.

=>Xem thêm: Cách làm thịt bằm chưng mắm ruốc món ăn bắt cơm

Tiến hành làm món thịt kho mắm ruốc

thit-kho-mam-ruoc-36

thit-ba-roi-xao-mam-ruoc-35

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng mọi người cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm mọi người cho sả băm, gừng băm vào phi thơm.

Khi các nguyên liệu đã vàng, dậy mùi thơm cho thịt vào xào. Xào đến khi thịt xăn cho mắm ruốc, đường, bột ngọt, tương ớt vào đảo đều.

thit-kho-mam-ruoc-37

Sau đó để lửa nhỏ, đảo đều và tiến hành rim cho đến khi mắm ruốc sệt lại.

=>Xem thêm: Mắm ruốc kho măng đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng

Thịt ba rọi xào mắm ruốc

Theo công thức tôi là người Bến Tre

Chuẩn bị nguyên liệu

Mắm ruốc

Thịt ba rọi

Sả

Tỏi

Ớt

Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm

Nước dừa

Sơ chế nguyên liệu

thit-ba-roi-xao-mam-ruoc-32

Thịt ba rọi mọi người rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt lát vừa ăn.

Tỏi mọi người lọt vỏ cắt lát rồi đập dập, băm nhỏ.

Ớt mọi người cũng băm nhỏ.

Ướp thịt

thit-ba-roi-xao-mam-ruoc-31

Sau khi thái thịt xong, mọi người cho ra thau, sau đó cho đường, bột ngọt và ít hạt nêm vào và tiến hành trộn đều cho thịt thấm gia vị.

=>Xem thêm: Bầu luộc chấm mắm ruốc đánh ngục mọi vị giác

Tiến hành làm món thịt ba rọi xào mắm ruốc

thit-ba-roi-xao-mam-ruoc-34

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho sả, tỏi, ớt vào tiến hành phi thơm.

thit-ba-roi-xao-mam-ruoc-31

Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm mọi người cho thịt vào xào.

Xào đến khi thịt xăn thì cho nước dừa vào xâm xấp thịt.

thit-ba-roi-xao-mam-ruoc-32

Rim một lúc thì mọi người cho mắm ruốc vào đảo đều. Sau đó nấu cho nước hơi sắc lại thì mọi người cho mắm ruốc vào.

thit-ba-roi-xao-mam-ruoc-33

Tiến hành đảo đều, sau đó nêm nếm đường vào. Bạn để lửa nhỏ vào rim cho đến khi mắm ruốc kẹo lại, mọi người có thể múc ra đĩa.

Mọi người chuẩn bị chén cơm, dưa leo, rau cải để thưởng thức ba rọi xào mắm ruốc ngon vô cùng.

=>Xem thêm: Cách làm 4 món ngon từ mắm ruốc Huế đậm đà, thơm ngon

Mọi người muốn mua mắm ruốc ngon để làm món thịt kho mắm ruốc thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
  • Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!