Thịt xào sả ruốc là món ăn quen thuộc hấp dẫn với tất cả mọi người, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến mọi người món thịt kho sả ruốc đậm đà và nước kho có thể dùng để chấm dưa leo, rau luộc rất ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ba rọi
Ớt
Sả
Tỏi
Tiêu
Mắm ruốc
Muối
Đường
Bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ sau khi mua về cạo sạch lông, rửa sạch với muối, sau đó cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn.

Ớt, tỏi bạn thái lát rồi băm nhuyễn.

Sả bạn dùng dao cắt thành lát tròn rồi băm nhỏ.

Ướp thịt

Cho ít muối, hạt tiêu vào thịt trộn đều lên và ướp trong khoảng 10 phút. Lưu ý do ruốc đã mặn nên cho muối vào với lượng ít

Lọc mắm ruốc

Cho mắm ruốc vào chén nước sôi để nguội, sau đó dùng muỗng để khuấy cho ruốc tan ra, sau đó cho hỗn hợp qua rây và dùng muỗng đẩy qua đẩy lại để lấy phần nước mắm ruốc, bỏ phần cặn đi.

Xào thịt và kho

Cho nồi lên bếp, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho sả vào xào đều cho đến khi sả, tỏi vàng và thơm thì cho thịt đã ướp vào xào. Bạn xào đến khi thịt săn cho mắm ruốc vào và trộn đều lêm, rồi kho với lửa nhỏ, khi nước trong nồi sôi bạn cho đường và mì chính vào, nếu nổi bọt bạn nhớ với ra.

Kho đến khi nước hơi sấp sấp bạn đảo đều thịt và nêm nếm lại cho vừa ăn, cho ớt băm vào, cuối cùng múc ra chén để ăn.

Món kho sả ruốc ăn với cơm trắng, chấm dưa leo thì ngon tuyệt vời. Thịt mềm có da, mỡ, nạt dai ngọt đậm đà cộng với mắm ruốc thơm lừng thì khó thực khách nào mà chê được.

Chúng tôi Dacsanngon3mien.net hân hạnh là đại lý mang đến cho mọi người những hũ mắm ruốc ngon đến với tất cả mọi người.

Quý khách hàng muốn mua mắm ruốc ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: