Th5
Tổng hợp đặc sản 3 miền
Mắm ruốc xào thịt sả ớt lạ miệng và rất hao cơm
Nếu như một ngày đẹp trời nào đó bạn mua hũ mắm ruốc ngon về, mà không biết chế biến món gì cho ngon và hấp dẫn thì dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời đó là món mắm ruốc xào thịt sả ớt.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món này ngon bạn chuẩn bị sẵn trong nhà bếp của mình những nguyên liệu dưới đây nhé:
- Mắm ruốc Huế
- Sử dụng thịt ba rọi hoặc thịt nạc dăm cũng rất là ngon.
- Cùng các loại gia vị: Sả, tỏi, hành tây, hành tím, ớt, đường, mì chính
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu sả bạn cắt lát tròn rồi sau đó băm nhuyễn, món này bạn nên sử dụng nhiều sả thì mới thơm ngon, hấp dẫn.
- Ớt bạn thái lát rồi bằm nhỏ.
- Hành tây bạn cắt lát rồi cũng tiến hành băm nhỏ.
- Hành tím bán lột vỏ, sau đó đập dập và băm nhuyễn.
Sơ chế và ướp thịt
Thịt bạn rửa sạch để ráo nước, cắt lát mỏng vừa ăn, sau đó cho vào tô ướp tỏi, hành tím, dầu hào (làm cho thịt thơm,) sau đó cho đường, bột ngọt vào trộn đều và để 15 phút, cho thịt thấm gia vị.
Xào thịt
Bắt chảo lên bếp, cho hành, tỏi vào phi thơm, cho sả ớt vào, khi nguyên liệu vàng dậy mùi thơm cho thịt vào xào và đảo đều.
Khi thịt săn và chín đều cho mắm ruốc vào và đảo đều, để cho thịt thấm mắm ruốc. Sau đó cho lửa liu riu, kho khoảng thêm 10 phút, cho thêm phần sả ớt còn lại vào, đảo đều, kho thêm 5 phút nửa tắt bếp, nêm nếm thử vừa ăn hay chưa. Cuối cùng là múc ra đĩa thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc có thể dùng làm nước chấm rau luộc, rất ngon và hấp dẫn. Nếu bạn muốn món này đặc sệt nước thì có thể để trên bếp kho lâu hơn một tí.
Khi kho món này nhà, và cả hàng xóm của bạn ai cũng biết vì toả ra thơm lừng. Đặc biệt món này nếu bạn ăn một lần không hết, thì có thể cho vào hộp để tủ lạnh và ăn dần vì để được lâu không bị hỏng, rất tiện cho các bà mẹ bận rộn. =>Xem thêm: Cá linh kho mắm ruốc thơm nức mũi, kích thích vị giác
Nếu bạn muốn mua mắm ruốc ngon đặc sản Huế về để làm món này thì có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.