Món bò nhúng giấm ngon với vị chua ngọt hài hoà, thì bò nhúng mắm ruốc sẽ mang tới cho bạn vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn rất riêng, không món nào có được. Nào hãy cùng vào bếp với chúng tôi thực hiện món này ngay nhé!

Cách 1 nấu bò nhúng mắm ruốc

Chuẩn bị nguyện liệu

Mắm ruốc
Thịt bò tươi ngon
Tiêu
Sa tế tôm
Dầu ăn và các loại gia vị đường, hạt nêm, tiêu
Nước dừa
Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, diếp cá, dưa leo
Bánh tráng

=>Xem thêm: Thịt luộc chấm mắm ruốc Huế ngon chảy nước miếng

Sơ chế nguyên liệu làm bò nhúng mắm ruốc

Thịt bò rửa sạch để ráo nước, cắt lát mỏng. Mọi người lấy một phần thịt bỏ bằm nhỏ để cho vào mắm ruốc khi xào.
Sả, tỏi tiến hành băm nhỏ.
Các loại rau đem lặt, rửa sạch. Dưa leo rửa sạch rồi cắt lát dài

Nấu mắm ruốc nhúng thịt bò

Bạn bắt chảo lên bếp, cho vài muỗng dầu ăn vào, khi dầu trong chảo nóng, cho tỏi, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò bằm vào xào cho săn lại.

=>Xem thêm: Bánh tráng nướng mắm ruốc món ngon thần thánh

Tiếp đến cho mắm ruốc hoà với ít nước vào chảo thịt bò xào. Đợi cho mắm ruốc sôi lên, cho đường, bột ngọt, hạt nêm vào và đảo đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.

Lúc này, bạn múc một ít mắm ruốc trong chảo ra chén để làm nước chấm.

Sau đó cho nước dừa (1 trái) cho vào chảo mắm ruốc, tiếp tục nấu, cho mắm ruốc sôi lên, rồi bạn cho sa tế tôm vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho thêm hai trái ớt thái lát, hành tây thái múi cau vào.

Sau đó, bắt nồì nước mắm ruốc ra bếp mini đặt trên bàn. Lúc nước đang sôi, bạn nhúng thịt bò cho chín tái, rồi cho lên bánh tráng cuốn cùng với rau, sống bún và chấm với chén nước mắm ruốc vừa múc ra lúc nảy, vô cùng tuyệt vời ạ.

Cách 2: Làm bò nhúng mắm ruốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò

Tóp mỡ

Mắm ruốc

Nước dừa tươi hoặc nước dừa lon co co

Sả

Gốc hành

Tỏi

Ớt

Thơm hoặc sử dụng cà chua

Rau muống

Hành tây

Sơ chế nguyên liệu

Sả mọi người băm nhỏ, chừa lại hai gốc sả đập dập cắt khúc
Tỏi băm nhuyễn.
Ớt 1 phần băm nhuyễn, một phần thái lát, một phần để nguyên trái
Gốc hành dập dập cắt nhỏ
Hành tây thái lát mỏng

Nấu nước chấm và nước dùng bò nhúng mắm ruốc

Mọi người bắt nồi lên bếp sau đó cho sả, hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Khi các nguyên liệu dậy mùi thơm cho thơm vào xào.

Xào khoảng 2 phút thơm chín và chuyển sang trong thì cho mắm ruốc vào đảo đều. Tiếp đến cho top mỡ vào xào cùng. Xào khi các nguyên liệu hoà quyện, cho vào ít nước dừa tươi hoặc mọi người sử dụng nước dừa lon, sau đó cho đường, mì chính, xíu hạt nêm, bột ngọt vào.

Sau khi cho gia vị vào bạn khuấy cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau và nấu cho hỗn hợp sôi lại thì múc một ít ra chén để làm nước chấm.

Tiếp đến đổ thêm nước dừa và nước lọc vào (nếu mọi người chỉ cần nhúng thịt bò thì cho nước ít, còn mọi người mún chan bún thì cho nhiều nước). Đổ nước vào xong bạn cho sả đập dập và ít trái ớt vào.

Pha nước chấm

Bạn cho vào hỗn hợp chén mắm ruốc lúc nảy ít ớt thái lát, sả thái lát trộn đều như vậy là đã hoàn thành chén nước chấm.

Thái và trộn thịt bò

Thịt bò sau khi mua về bạn không nên thái ngay như vậy khó cắt mỏng và dễ bị nát. Trước khi thái mọi người cho thịt bò vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15-20 phút, khi đó thịt bò cứng lại dễ dàng thái được lát mỏng.

Sau đó trộn thịt bò thái lát với ít hành tây thái mỏng, hành phi và mè rang vàng.

Cuối cùng mọi người cho nồi nước lẩu bò nhúng mắm ruốc ra bàn đặt trên bếp mini, cho thịt bò, rau, bún, nước chấm ra bàn rồi thưởng thức.

Món bò nhúng mắm ruốc này mà ngồi ăn vào trong những ngày mưa, dịp cuối tuần thì không còn gì bằng.

Nếu bạn muốn mua mắm ruốc ngon, đặc sản của Huế để làm món này hay làm các món ăn hấp dẫn khác như mắm ruốc xào thịt, cơm chiên mắm ruốc, …thì hãy liên hệ ngay với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), cảm ơn mọi người đã luôn tin tưởng ủng hộ.