Cách làm chả cá chiên cốm giòn dai thơm ngon

Có món ăn lạ miệng, cực ngon và bổ dưỡng mà chúng tôi muốn giới thiệu và hướng dẫn mọi người thực hiện đó là chả cá chiên cốm. Nào các mẹ hãy vào bếp ngay cùng với chúng tôi nhé.

Chả cá chiên cốmMón này đảm bảo các bạn nhỏ và người lớn đều rất thích do hương vị và hấp dẫn mà nó mang lại

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chả cá chiên cốm

  • Chả cá nạo (có thể dùng chả cá thác lác, chả cá Đỏ Củ…)
  • Giò sống
  • Tôm sú lọt vỏ, sơ chế sạch
  • Ớt sừng băm nhỏ
  • Cần tây băm nhỏ
  • Cọng ngò rí băm nhỏ
  • Trứng gà
  • Tiêu sọ giã bễ
  • Trứng gà
  • Bột mì
  • Dầu ăn
  • Tương ớt
  • Cốm dẹp Trà Vinh
  • nước sốt mayonnaise
  • Hạt nêm

Ướp chả cá và các nguyên liệu

Cắt tôm đã sơ chế thành hạt lựu, sau đó cho vào tô, cho chả cá nạo, ớt sừng, cần tây, hạt nêm, cọng ngò rí, tiêu sọ vào và trộn sơ.

Chả cá chiên cốmTiếp đến cho gif sống vào, và quyết nhuyễn để cho hỗn hợp thật hoà quyện vào nhau.
Sau đó, đeo bao tay và viên tạo hình chả cá thành hình que, bằng ngón tay.

Chả cá chiên cốm

Không đem chiên ngay mà để chả cá trong ngăn mát tủ lạnh, đây là cách định hình chả cá được tốt.

Lăn chả và chiên

Chả cá chiên cốmCho bột và cốm ra tô, còn trứng gà bạn đập ra, rồi dùng đũa đánh đều lên. Sau đó, lăn chả qua bột mì, rồi lăn qua trứng, cuối cùng là áo một lớp cốm xanh, trông rất đẹp mắt.
Bắt chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho chả cá đã lăn vào chiên. Chiên với lửa vừa, để chả cá chín và cốm không bị vàng.

Chả cá chiên cốm

Làm nước sốt

Cho hai muỗng nước sốt mayonnaise vào chén, cho tương ớt vào và dùng muỗng đánh hoà quyện vào với nhau.

Sau đó bày ra đĩa, trang trí thêm cà chua cho màu sắt, rồi chấm nước sốt đã pha. Phần cốm bên ngoài giòn rụm, còn chả cá bên trong mềm dai, hấp dẫn vô cùng.

Có rất nhiều món ngon hấp dẫn từ chả cá mọi người có thể tham khảo:

Cách làm chả cá bọc trứng cút chiên giòn ngon lê ly

Cách làm bánh canh chả cá ăn ngọt ngon thơm lừng

Chả cá kho tiêu, đậm đà thơm ngon, dũng sĩ diệt cơm

Còn nếu bạn muốn mua chả cá thì có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), chả cá ngọt dai không bọt, không hàn the, thơm ngon hấp dẫn như chả cá Đỏ Củ đặc sản Lý Sơn, chả cá Nha Trang, chả cá Quy Nhơn, chả cá Đà Nẵng sẽ được trao đến tay quý khách hàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *