Món cà chua nhồi chả cá sốt cà rất lạ miệng, chả cá dai ngọt tự nhiên, nước sốt cà vừa chua, vừa ngọt lại thơm hoà quyện với nhau vô cùng tuyệt vời. Nào cùng làm món này theo công thức của Món Ăn Ngon nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cà chua nhồi chả cá sốt cà

Cà chua nhồi chả cá sốt cà

  • Cà chua chọn trái vừa không nên chọn trái lớn như vậy nhồi chả cá vào sẽ không chín.
  • Chả cá (có thể chọn các loại chả cá đặc sản của nước ta như chả cá Đỏ Củ Lý Sơn, chả cá Nha Trang, Chả cá Quy Nhơn Bình Định, chả cá thác lác,…)
  • Các loại rau thơm: Ngò rí, hành lá
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Nấm mèo
  • Tiêu xay
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Tương ớt
  • Nước mắm

Sơ chế nguyên liệu:

Cà chua nhồi chả cá sốt cà

Sơ chế nguyên liệu làm cà chua nhồi chả cá sốt cà:

  • Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
  • Nấm mèo khô bạn ngâm 1-2 tiếng cho nở ra, thái nhuyễn
  • Tỏi, hành tím lọt vỏ rồi băm nhỏ
  • Hành lá cắt bỏ gốc để riêng, còn phần lá bạn thái nhỏ.

Cà chua nhồi chả cá sốt cà

  • Cà chua bạn rửa sạch, sau đó cắt làm đôi và dùng muỗng móc bỏ phần hạt bên trong. Sau khi lấy ruột xong bạn úp ngược cà chua xuống dưới để cho ráo nước.
  • Cà chua bạn lấy ra 2-3 trái rồi tiến hành băm nhỏ dùng để sốt.

Ướp chả cá

Cà chua nhồi chả cá sốt cà Cà chua nhồi chả cá sốt cà

Cho chả cá ra một tô lớn hoặc thau, sau đó cho vào đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, một phần tỏi và hành tím, nấm mèo, hành lá, dầu ăn vào ướp, sau đó tiến hành trộn đều và quết nhuyễn. Quết càng lâu chả sẽ càng dai và ngon. Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô chả cá lại. Ướp trong vào 30 phút cho chả cá thấm gia vị.

=>Xem thêm: Chả cá dồn rau củ ăn hoài không ngán

Nhồi chả cá vào trong cà chua

Cà chua nhồi chả cá sốt cà

Cà chua nhồi chả cá sốt cà

Dùng muỗng nhỏ, múc chả cá cho vào ruột cà chua.

=>Xem thêm: Cách làm trứng cuộn chả cá hấp lạ miệng, hương vị cực ngon

Chiên cà chua nhồi chả cá

Cà chua nhồi chả cá sốt cà

Bạn bắt dầu lên chảo, đợi dầu nóng bạn cho cà chua đã nhồi chả cá vào chiên, nhớ úp mặt chả cá xuống dưới và chiên với lửa nhỏ để cho chả chín. Chiên đến khi thấy mặt chả cá vàng thì trở mặt chiên thêm 1 phút vớt ra.

Sốt cà chua nhồ chả cá

Cà chua nhồi chả cá sốt cà

Cho dầu điều vào chảo, sau đó cho tỏi, hành tím phi vàng và cho cà chua băm nhuyễn vào, nêm thêm hạt nêm, nước mắm, tương ớt, tiêu xay và khuấy đều cho các nguyên liệu hoà vào với nhau. Bạn nấu đến khi nước sốt hơi sền sệt cho cọng hành lá và cà chua nhồi chả cá vào, tiến hành rim khoảng 2 phút múc ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng vô cùng tuyệt vời.

Cà chua nhồi chả cá sốt cà Cà chua nhồi chả cá sốt cà

 Nếu bạn đang đau đầu không biết đổi món nào cho gia đình mình thì hãy vào bếp thực hiện món chả cá nhồi cà chua sốt cà này nhé, rất đơn giản và dễ làm.

=>Xem thêm: Chả cá bọc trứng chiên Món lạ miệng, cực hấp dẫn

Còn nếu bạn muốn mua món chả cá đặc sản ngon như chả cá Đỏ Củ Lý Sơn, chả cá Quy Nhơn, chả cá Nha Trang về cho gia đình mình thưởng thức thì hãy liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua những cách dưới đây nhé:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Chúng tôi cung cấp chả cá sỉ cho những ai muốn kinh doanh, cửa hàng, quán ăn, nhà hàng với chất lượng đảm bảo và mức giá tốt. Xin vui lòng liên hệ Hotline/zalo: 0973895089 (Ms.Nga) để được tư vấn thêm và nhận mức giá ưu đãi.

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *