Hạt đác là loại hạt rừng mềm dẻo mà độ hot của nó chưa bao giờ giảm, dùng để rim, nấu chè, làm topping cho các món thức uống đều rất ngon. Bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm trà lài đác thơm tại nhà ngon-mát lành, hương vị không làm mọi người thất vọng.

CÁCH LÀM TRÀ LÀI ĐÁC THƠM

Công thức 1

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt đác tươi
Đường
Thơm tươi
Tắc
Siro
Lục trà lài (nên chọn trà có màu đậm, mùi thơm)
Nước đường Hàn Quốc

Bước 2 : Làm đác rim thơm

Làm đác rim thơm làm đơn giản nhưng mất nhiều thời gian, đác mềm dẻo thấm vị chua ngọt của thơm hấp dẫn vô cùng. Hạt đác sau khi mua về mọi người rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước và bắt lên bếp luộc khoảng 3-5 phút. Sau đó ướp hạt đác đã luộc với đường và thơm khoảng 1-2 tiếng, rồi tiến hành rim. Rim cho nước sánh kẹo, đác thấm là được. Còn cách làm đác rim thơm cụ thể như thế nào thì mọi có thể tham khảo trong bài viết dưới đây: CÁCH LÀM ĐÁC RIM THƠM NGON.

Còn nếu mọi người không có thời gian để làm thì có thể đặt mua ĐÁC RIM THƠM SẴN của chúng tôi, 1 hủ 500gr có giá 80k. Mọi người mua về bảo quản tủ lạnh khi nào thích lấy ra pha trà, hoặc cũng có thể thưởng thức cũng sữa chua, sữa tươi, ngon, mát lành.

Bước 3: Pha trà lài

Bước tiếp theo trong cách làm trà lài đác thơm là pha trà lài. Mọi người lấy 25g trà lài cho vào túi, sau đó cho vào bình ủ, rót vào 1 lít nước sôi vào. Đậy nắp bình lại và ủ trong khoảng 15 phút. Sau 15 phút nhúng túi vải lên xuống 3-4 lần và vắt.

Tiếp đến cho vào bình trà 1gr muối ăn và 500gr đá bi, khuấy đều cho đá tan.

Bước 4: Ra ly trà lài đác thơm

Khi mọi thứ đã sẵn sàng thì tiến hành ra ly để thưởng thức. Lấy ly có dung tích 500ml, cho vào 30gr thơm tươi cắt lát, dùng chày dã dập cho thơm hơi nát, như vậy mùi thơm của ly trà sẽ tươi mát, hấp dẫn hơn. Sau đó cho vào cùng 120ml nước trà lài đã pha, 15ml nước đường, 25ml siro thơm.

Tiếp đến vắt lấy 5ml nước tắc cho vào cùng khuấy đều lên, cho đá vào gần đầy ly, cho đác rim thơm vào. Cuối cùng thêm vài lát thơm và ngọn lá bạc hà lên trên để trang trí. Như vậy là mọi người đã hoàn thành ly trà lài đác thơm để thưởng thức.

Công thức 2

Công thức làm trà lài đác thơm này đơn giản hơn, mọi người có thể thực hiện tại nhà:

Bước 1: chuẩn bị các nguyên liệu

Trà lài
Syrup đường
Thơm
Đác rim thơm

Bước 2: Pha trà và ép lấy nước thơm

Mọi người cho 2 gói trà lài túi lọc vào ly, cho 200ml nước sôi vào, ủ trong vòng 2 phút.

Thơm gọt vỏ, bỏ vắt sau đó ép vắt lấy khoảng 60ml nước ép.

Bước 3: Tiến hành pha và ra ly

Lấy bình pha cho vào 100ml trà lài, 20ml syrup đường, 40ml nước ép thơm, cho ít đá vào, rồi đậy nắp lại và lắc đều.

Lắc xong tiến hành ra ly. Lấy ly cho vào ít đá, rót trà đã pha vào, cho thêm 10ml nước ép thơm, cho hạt đác rim thơm vào, cuối cùng them 1 vài lát thơm và thưởng thức.

Công thứ 3 làm trà lài đác thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt đác tươi: 500gr
Thơm: 100gr
Nước ép thơm: 200ml
Trà lài: 25gr
Muối
Đá lạnh

Rim hạt đác

Hạt đác mọi người ngâm với 1 muỗng muối khoảng 5-10 phút, sau đó rửa cho sạch nhớt. Tiếp đến bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho hạt đác vào luộc. Mọi người luộc trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra và rửa dưới vòi nước lạnh cho đác mau nguội, để ráo nước.

Thơm mọi người gọt vỏ, bỏ mắt, sau đó cắt thành từng lát (100gr).

Khi đác đã để ráo nước mọi người cho ra tô, cho vào 150gr đường, 150 ml nước ép thơm và thơm thái lát vào, thêm vào 1gr muối ăn để tạo hương vị đậm đà và đảo đều.

Ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đác thấm đường và thơm thì mọi người cho vào chảo và bắt lên bếp tiến hành rim.

Ban đầu mọi người rim lửa lớn, khi hỗn hợp sôi chỉnh lửa nhỏ. Rim đến khi nước đường sánh kẹo là được.

Ủ trà lài

Mọi người cho 25gr trà lài vào bình ủ, cho vào 1,5 ml nước sôi và ủ trong vòng 15 phút. Sau 15 phút với túi trà ra, và cho vào bình trà 500gr đá viên và khuấy tan. Như vậy là mọi người có được nước trà để pha trà lài đác thơm.

Tiến hành pha trà lài đác thơm

Lấy ly pha cho vào 100ml nước trà, 30ml nước đường, 50ml nước ép thơm và 5ml chanh (hoặc nặn tắt vào), thêm vào ít đá viên và lắc đều. Rót trà ra ly và cho đác rim thơm vào, như vậy là mọi người đã hoàn thành ly trà lài đác thơm.

=>Xem thêm: cách nấu chè hạt đác