Tép khô biển nhỏ nhưng mà có vỏ ngọt dai, ngoài dùng nấu canh kết hợp với các nguyên liệu khác, làm món xào cũng rất ngon. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với mọi người cách làm các món tép khô xào.

CÁC MÓN TÉP KHÔ XÀO

M.1 Tép khô xào khế

Tép khô có vị ngọt dai rất hợp với khế chua, 2 nguyên liệu này mọi người kết hợp với nhau thì sẽ có được món ăn cùng với cơm không bao giờ ngán. Tép mọi người rửa sạch, để ráo, khế cắt lát mỏng và vắt bỏ bớt nước chua. Sau đó tiến hành xào các nguyên liệu.

Cụ thể cách làm mọi người có thể xem: CÁCH LÀM TÉP KHÔ XÀO KHẾ.

M.2 Tép khô xào hành

Tép khô mọi người sơ chế sạch, sau đó để thật ráo nước. Hành lá mọi người cắt nhỏ. Mọi người bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Khi các nguyên liệu vàng thơm, cho tép vào xào xăn lại và nêm nếm các gia vị vào. Đảo đến khi tép khô thấm gia vị, có độ giòn thì cho ít hành lá vào đảo đều.

Cách làm cụ thể mọi người có thể xem: CÁCH LÀM TÉP KHÔ XÀO HÀNH

M.3 Tép khô xào cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Tép khô
Cà chua
Hành tím
Rau ngò
Cùng các gia vị thông thường trong nhà bếp

Sơ chế các nguyên liệu

Tép khô mọi người rửa sạch, sau đó hong, để ráo
Hành tím băm nhỏ
Cà chua mọi người thái hạt lựu nhỏ
Rau ngò lặt, rửa sạch và thái nhỏ

Tiến hành xào

Bắt chảo lên bếp, mọi người cho vào ít dầu ăn, khi dầu nóng, cho ít hành vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi thơm cho cà chua vào xào cho mềm tan ra.

Xào đến khi cà chua chín mềm mọi người nêm nếm vào ít hạt nêm, mì chính, đường. Tiếp đến cho tép vào xào cùng.

Xào đến khi tép rút thấm nước sốt, mọi người nêm nếm vừa ăn, cho hành lá, rau ngò vào đảo đều và tắt bếp. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món tép khô xào cà chua, cho bữa cơm gia đình.

M.4 Tép khô xào bắp

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bắp: 2 trái (bắp vàng)
Hành lá: 50gr
Tép khô: 30gr
Muối: 1 ít, đường, bột ngọt, nước mắm, bơ lạt

Sơ chế nguyên liệu

Bắp mọi người tách lấy hạt.
Hành lá rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.
Tép khô mọi người cho vào ray sàng bỏ vụn, tạp chất.

Xào các nguyên liệu

Bắt chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho bắp vào đảo với lửa vừa. đảo khi thấy hạt bắp se lại mọi người nêm nếm đường muối, nước mắm, vào xào. Sau đó cho tép khô vào và tiếp tục xào. Xào đều tay trong khoảng 5 phút.

Xào 5 phút bắp chuyển sang màu xậm, cho vào một muỗng canh vuông bơ và đảo đều.

Tiếp tục đảo đều trong khoảng 2 phút. Đảo khi bắp chín mọi người cho hành lá vào đảo đều nhanh tay và tắt bếp.