Những con cá phèn thịt chắc và ngọt dai kết hợp với củ nén thơm lừng đảm bảo mọi người sẽ ăn hết cơm mà vẫn còn thèm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá phèn kho củ nén

Cá phèn tươi (con cá tươi có đường chỉ vàng trên lưng)

Hành lá

Các loại gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, mì chính, nước mắm, tiêu,…

Tất nhiên không thể thiếu củ nén thơm

=>Xem thêm: Sườn non rim củ nén thơm ngon nức mũi

Cá phèn kho củ nén-sơ chế nguyên liệu

  • Cá phèn bạn làm sạch ruột.
  • Củ nén bạn cho lên tay rồi cầm bóp cho tróc lớp vỏ bên ngoài, cho vào cối giã nhỏ.
  • Hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm cá phèn kho củ nén-ướp cá

Cá phèn kho củ nén

Bạn cho cá phèn đã làm sạch ra tô, sau đó ướp muối, bột ngọt, hạt tiêu xay, củ nén dập dập vào, sau đó đảo đều cho thấm gia vị. Để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

=>Xem thêm: Cách nấu chè củ nén thơm ngon, trị cảm cúm

Kho cá phèn

Cá phèn kho củ nén Cá phèn kho củ nén

Cho dầu ăn vào chảo, đợi  dầu hơi nóng cho đường vào và khuấy. Khi đường chuyển sang màu cánh gián cho củ nén đã giã vào phi thơm.

Cá phèn kho củ nén

Khi củ nén đã dậy mùi thơm bạn cho cá vào chiên, khi chiên nhớ lật mặt để cá chín vàng đều, sau đó cho ít nước mắm vào.

Cá phèn kho củ nén

Khi cá đã đã chín bạn cho nước sôi vào và tiến hành rim với lửa cho cho đến khi cá thấm gia vị là được.

Cá phèn kho củ nén

Khi cá chín bạn cho hành lá thái nhỏ vào, rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có món cá phèn kho củ nén tuyệt ngon để ăn với cơm.

=>Xem thêm: Cá kho củ nén thơm ngon nứt mũi, không thể cưỡng được

Mọi người muốn tìm địa chỉ bán củ nén của người miền Trung thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
  • Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!