Đi vào gian bếp của những hộ dân ở các tỉnh Quảng Nam, Đà Nẵng, Huế, Quảng Ngãi,…ngoài các loại gia vị thông thường bạn sẽ thấy có thêm rổ đựng những củ tròn, có màu trắng nhỏ xinh xinh đó chính là hạt nén đặc sản Quảng Nam. Củ nén (hành tăm) này vô cùng tuyệt vừa có thể dùng làm bài thuốc vừa dùng để nấu ăn.
Nhiều khách hàng sau khi mua dầu đậu phộng của chúng tôi thường hỏi mua thêm hạt nén này để về sử dụng và hỏi có bán ở Tp Hồ Chí Minh không thì nay có thể yên tâm, hiện nay sản phẩm luôn sẵn sàng để phục vụ quý khách hàng ở khắp các tỉnh thành trên cả nước.
Củ nén với những đặc tính và lợi ích tuyệt vời, khi nấu ăn thì giúp cho món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất, dùng làm bài thuốc để trị bệnh. Nên việc mua về sử dụng hay làm quà rất đáng đồng tiền.
Đặc điểm của cây nén (hành tăm)
Cây nén có đặc điểm bên ngoài gần giống với hành tây, nhưng lá nhỏ và có hình trụ rổng. Củ nén có màu trắng nhỏ bằng đầu ngón út. Khi cầm hạt nén lên ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi hơi nồng, hăng thậm chí nhiều người có thể bị nhảy mũi nhưng khi dùng để khử dầu lại rất thơm.
Ở nước ta hiện nay thì cây nén này được trồng đại trà ở các tỉnh Bắc miền Trung từ Quảng Nam đến Quảng Trị.
Củ nén có tác dụng gì?
Củ nén ngoài dùng làm gia vị cho món ăn thì theo đông y củ nén có vị cay, tính ấm, có tác dụng làm ấm tỳ vị, tiêu đờm, trị cảm hàn, giải độc rất tốt.
Mời mọi người xem video cách chữa ho cho trẻ bằng củ nén và những lợi ích của củ nén
Cũng giống như họ hàng hành tỏi, củ nén Quảng Nam có chứa tinh dầu, đặc biệt có chất metylpentydisufid, pentyhydrodislfid, có nhiều silicium. Ở lá củ nén còn có nhiều chất tiền vitamin A, B, C.
Củ nén góp mặt trong các bài thuốc:
Củ nén trị sổ mũi, nóng sốt, đau đầu do thời tiết.
Củ nén trị ho: Sử dụng củ hoặc lá củ nén trộn chung với đường phèn rồi chưng cách thủy, lấy nước uống sẽ có tác dụng trị ho tự nhiên rất tốt. Hay có thể cho gừng và hạt nén giã nát vào chén rồi cho đường phèn vào đem chưng cách thuỷ đây là baif thuốc giúp trị ho cho trẻ rất tốt.
Củ nén chữa trướng bụng, bí tiểu: Củ nén giã nát, sau đó đem sao trên chảo cho nóng, rồi cho củ nén vào trong túi đắp vào vùng bụng dưới (vùng bàng quang) sẽ giúp cho các triệu chứng khó chịu giảm đi trông thấy.
Hành tăm giúp khơi dậy mùi thơm cho món ăn
Bình thường ngửi củ nén bạn sẽ thấy mùi rất hăng nhưng khi dùng để khử dầu cho vào món ăn thì tạo nên mùi thơm đặc biệt vô cùng hấp dẫn, chỉ cần nghe mùi là bụng đã reo lên cồn cào thèm được ăn. Nhà nào mà dùng củ nén để nấu ăn thì làm thơm cả không gian nhà bên cạnh.
Trong gian bếp của những gia đình ở Quảng Nam, Quảng Ngãi dầu đậu phộng và củ nén là một cặp không thể để tạo nên món ăn có mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác người ăn.
Cách sử dụng củ nén
Hành tăm sử dụng rất đơn giản, khi dùng không cần rửa mà chỉ cần dùng tay vò để bóc lớp vỏ bên ngoài, hạt nén sẽ sạch trắng tinh, sau đó cho vào cối để giã. Với các món cá kho, thịt xào,…bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng cho nén vào phi thơm thơm rồi cho cá vào kho, đảm bảo nồi cá không chỉ ngon, mà còn thơm chẳng có mùi tanh. Hoặc bạn cũng có thể giã nát cũ nén rồi cho vào ướp cùng với các loại gia vị khác.
Khi nấu món cháo lươn bạn cho dầu khử hạt nén vào sẽ giúp loại bỏ đi mùi tanh và làm cho cháo có mùi thơm hấp dẫn.
Hay làm bánh xèo bạn giã nén cho vào dầu, mùi thơm phức, ai ở xa khoảng trăm mét vẫn có thể nghe mùi.
Những món ăn ngon từ củ nén
Dưới đây, là những món ngon và bổ dưỡng từ củ nén để các mẹ có thể tham khảo nấu cho gia đình mình thưởng thức:
Củ nén chưng đường phèn bài thuốc dân gian để trị ho cho bé
Cá phèn kho củ nén thơm ngon, đậm đà
Món lươn kho củ nén món ăn ngon không thể dừng đũa
Tôm rang củ nén thơm ngon, đậm vị
Gà nướng củ nén thơm ngon đến tận xương
Măng chua xào củ nén món ăn chay đơn giản nhưng thơm ngon
Cách nấu cháo lươn củ nén thơm ngon người lớn trẻ nhỏ đều thích
Cách bảo quản hành tăm
Để bảo quản củ nén đặc sản Quảng Nam được lâu bạn đổ nén ra rổ, rải thưa ra và để nơi thoáng, mát, tuyệt đối đừng cho nước văn vào, nén bị ẩm sẽ bị hỏng ngay. Hoặc bạn có thể rửa sạch, đem phơi khô rồi cho vào hũ cất trong ngăn mát tủ lạnh.
=>Xem thêm: những CÁCH BẢO QUẢN CỦ NÉN KHÁC
Giá củ nén
Giá củ nén 70.000 đồng/ký bán lẻ. Còn nếu khách hàng mua số lượng lớn hay mua hạt nén sỉ thì hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn và nhận mức giá ưu đãi.
Mời mọi người vào xem video để biết chi tiết hơn về củ nén nhé!
Củ nén bán ở đâu tại TpHCM
Bạn muốn mua CỦ NÉN hay ĐẶC SẢN QUẢNG NAM hấp dẫn thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc
Nhân Thịnh –
Tui được khen nấu ăn ngon nhờ hạt nén này nè. Nấu cạnh, xào, kho đều cho hạt nén này vào được
Thu Thủy –
Ôi lâu lắm rồi kể từ ngày xa quê mới nhìn thấy hạt nén này, ôi kho hay nấu canh cho củ này vào khử dầu thì thơm nứt mũi ạ. Cho mình đặt 1 ký nhé!
Nhân Duyên –
Nén này mà dùng khử dầu thì mùi thơm của nó sẽ tra tấn những người xung quanh.
Nam Phong –
Hạt nén này để được bao lâu shop nhỉ? Mình sợ mua nhiều về để nó bị hư thì phí
Thanh trúc –
Củ nén này bao nhiêu 1 ký? Mình mua 2 ký thì có giao hay không?
Nhân Thân –
Mình muốn mua 2 ký củ nén gíao ở bình thạnh shop có ship không nhỉ?
Bảo Lâm –
Mình ở Vũng Tàu muốn mua 5 ký nén thì sao nhỉ ,
Minh Thảo –
Shop ơi có giao củ nén ở Hà Nội không ạ?
Nếu có báo giá cho mình ở khu vực Hà Nội luôn nhé!
Bích Hoạ –
Củ nén này mua về bảo quản như thế nào để dùng được lâu nhỉ!
Nga Tran –
Bạn vào đây xem nhé, có thông tin cụ thể đây ạ:
https://dacsanngon3mien.net/cach-bao-quan-cu-nen-de-su-dung-duoc-lau/
Minh Long –
Cho mình đặt mua 1 ký nén nhé, giao tại quận thủ ĐỨC tphcm
Minh Hạnh –
Thấy củ nén nhớ món ăn Má nấu, thơm mùi rất là ngon. Mình muốn mua 1 ký thì mua ở đâu shop ơi?
Thục Đoan –
Chỉ nén này để được bao lâu shop ơi, cho mình hỏi nếu mình muốn mua thử 1 kg, shop có giao không? mình sẽ chịu phí ship.
Nhân Hạnh –
Mình ở quận 7 muốn 2 kg củ nén, shop có giao tận nơi không ạ
Nhân Hoang –
Mua củ nén này về bảo quản như thế nào để không bị nấm mốc nhỉ.
Nga Tran –
Anh rửa sạch củ nén, đem phơi khô, rồi sau đó cho vào hũ đậy nắp kín, cho vào tủ lạnh ạ
Minh Điệp –
Mình đặt mua 2 kg củ nén ở Vũng Tàu shop có giao được không? Nếu không cho mình địa chỉ, mình nhờ người tới mua!
Nga Tran –
Dạ shop có ship củ nén ở Vũng Tàu ạ, anh cho shop xin địa chỉ liên hệ
Quốc Huy –
Hồi ở quê sử dụng củ nén này nấu ăn nhiều lắm, vô sài gòn không có nên nấu món gì ăn cũng thây thiếu thiếu!
Cho mình đặt 2 ký, liên hệ lại mình nhé!
Thiên Thanh –
Mình đặt mua 5 ký mà sao shop giao lâu quá, 5 ngày mới có hàng. Nhưng bù lại củ nén đẹp, tròn đều, khử cho mùi thơm hấp dẫn.
Hoàng Minh –
Củ nén nấu ăn thì thơm khỏi chê rồi, nay mình mới biết thêm công dụng là dùng để nấu chè nữa. Cảm ơn shop.
Nhật Tuệ –
Mình muốn mua củ nén sỉ ở Sài Gòn thì shop tính giá thế nào nhỉ?
Mỗi lần mình lấy 10kg
Ông Loan –
Củ nén này dùng cho món kho, chiên, cháo,…gì cũng đều được. Mẹ mình khi nấu hay cho củ nén vào nên món nào cũng thơm.