Củ nén

Đi vào gian bếp của những hộ dân ở các tỉnh Quảng Nam, Đà Nẵng, Huế, Quảng Ngãi,…ngoài các loại gia vị thông thường bạn sẽ thấy có thêm rổ đựng những củ tròn, có màu trắng nhỏ xinh xinh đó chính là hạt nén đặc sản Quảng Nam. Củ nén này vô cùng tuyệt vừa có thể dùng làm bài thuốc vừa dùng để nấu ăn.

Nhiều khách hàng sau khi mua dầu đậu phộng của chúng tôi thường hỏi mua thêm hạt nén này để về sử dụng và hỏi có bán ở Tp Hồ Chí Minh không thì nay có thể yên tâm hiện nay sản phẩm luôn sẵn sàng để phục vụ quý khách hàng.

Đặc điểm của cây nén (hành tăm)

Cây nén có đặc điểm bên ngoài gần giống với hành tây, nhưng lá nhỏ và có hình trụ rổng. Củ nén có màu trắng nhỏ bằng đầu ngón út. Khi cầm hạt nén lên ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi hơi nồng, hăng thậm chí nhiều người có thể bị nhảy mũi nhưng khi dùng để khử dầu lại rất thơm.

Ở nước ta hiện nay thì cây nén này được trồng đại trà ở các tỉnh Bắc miền Trung từ Quảng Nam đến Quảng Trị.

 Củ nén có tác dụng gì?

Củ nén ngoài dùng làm gia vị cho món ăn thì theo đông y củ nén có vị cay, tính ấm, có tác dụng làm ấm tỳ vị, tiêu đờm, trị cảm hàn, giải độc rất tốt.

Cũng giống như họ hàng hành tỏi, củ nén Quảng Nam có chứa tinh dầu, đặc biệt có chất metylpentydisufid, pentyhydrodislfid, có nhiều silicium. Ở lá củ nén còn có nhiều chất tiền vitamin A, B, C.

Củ nén góp mặt trong các bài thuốc:

Củ nén trị sổ mũi, nóng sốt, đau đầu do thời tiết.

Củ nén trị ho: Sử dụng củ hoặc lá củ nén trộn chung với đường phèn rồi chưng cách thủy, lấy nước uống sẽ có tác dụng trị ho tự nhiên rất tốt. Hay có thể cho gừng và hạt nén giã nát vào chén rồi cho đường phèn vào đem chưng cách thuỷ đây là baif thuốc giúp trị ho cho trẻ rất tốt.

Củ nén chữa trướng bụng, bí tiểu: Củ nén giã nát, sau đó đem sao trên chảo cho nóng, rồi cho củ nén vào trong túi đắp vào vùng bụng dưới (vùng bàng quang) sẽ giúp cho các triệu chứng khó chịu giảm đi trông thấy.

Củ nén giúp khơi dậy mùi thơm cho món ăn

Bình thường ngửi củ nén bạn sẽ thấy mùi rất hăng nhưng khi dùng để khử dầu cho vào món ăn thì tạo nên mùi thơm đặc biệt vô cùng hấp dẫn, chỉ cần nghe mùi là bụng đã reo lên cồn cào thèm được ăn. Nhà nào mà dùng củ nén để nấu ăn thì làm thơm cả không gian nhà bên cạnh.

Trong gian bếp của những gia đình ở Quảng Nam, Quảng Ngãi dầu đậu phộng và củ nén là một cặp không thể  để tạo nên món ăn có mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác người ăn.

Cách sử dụng củ nén

Củ nén sử dụng rất đơn giản, khi dùng không cần rửa mà chỉ cần dùng tay vò để bóc lớp vỏ bên ngoài, hạt nén sẽ sạch trắng tinh, sau đó cho vào cối để giã. Với các món cá kho, thịt xào,…bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng cho nén vào phi thơm thơm rồi cho cá vào kho, đảm bảo nồi cá không chỉ ngon, mà còn thơm chẳng có mùi tanh.

Khi nấu món cháo lươn bạn cho dầu khử hạt nén vào sẽ giúp loại bỏ đi mùi tanh và làm cho cháo có mùi thơm hấp dẫn.

Hay làm bánh xèo bạn giã nén cho vào dầu, mùi thơm phức, ai ở xa khoảng trăm mét vẫn có thể nghe mùi.

Cách bảo quản củ nén (hành tăm)

Để bảo quản củ nén đặc sản Quảng Nam được lâu bạn đổ nén ra rổ, rải thưa ra và để nơi thoáng, mát, tuyệt đối đừng cho nước văn vào, nén bị ẩm sẽ bị hỏng ngay. Hoặc bạn có thể rửa sạch, đem phơi khô rồi cho vào hũ cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Giá củ nén 

Giá củ nén 50.000 đồng/ký bán lẻ. Còn nếu khách hàng mua số lượng lớn hay mua hạt nén sỉ thì hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn và nhận mức giá ưu đãi.

Mời mọi người vào xem video để biết chi tiết hơn về củ nén nhé!

Củ nén bán ở đâu tại TpHCM

Bạn muốn mua củ nén hay đặc sản Quảng Nam hấp dẫn thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc