Củ nén

Đi vào gian bếp của những hộ dân ở các tỉnh Quảng Nam, Đà Nẵng, Huế, Quảng Ngãi,…ngoài các loại gia vị thông thường bạn sẽ thấy có thêm rổ đựng những củ tròn, có màu trắng nhỏ xinh xinh đó chính là hạt nén đặc sản Quảng Nam. Củ nén (hành tăm) này vô cùng tuyệt vừa có thể dùng làm bài thuốc vừa dùng để nấu ăn. 

Nhiều khách hàng sau khi mua dầu đậu phộng  của chúng tôi thường hỏi mua thêm hạt nén này để về sử dụng và hỏi có bán ở Tp Hồ Chí Minh không thì nay có thể yên tâm, hiện nay sản phẩm luôn sẵn sàng để phục vụ quý khách hàng ở khắp các tỉnh thành trên cả nước.

Củ nén với những đặc tính và lợi ích tuyệt vời, khi nấu ăn thì giúp cho món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất, dùng làm bài thuốc để trị bệnh. Nên việc mua về sử dụng hay làm quà rất đáng đồng tiền.

Đặc điểm của cây nén (hành tăm)

Cây nén có đặc điểm bên ngoài gần giống với hành tây, nhưng lá nhỏ và có hình trụ rổng. Củ nén có màu trắng nhỏ bằng đầu ngón út. Khi cầm hạt nén lên ngửi bạn sẽ cảm nhận được mùi hơi nồng, hăng thậm chí nhiều người có thể bị nhảy mũi nhưng khi dùng để khử dầu lại rất thơm.

Ở nước ta hiện nay thì cây nén này được trồng đại trà ở các tỉnh Bắc miền Trung từ Quảng Nam đến Quảng Trị.

 Củ nén có tác dụng gì?

Củ nén ngoài dùng làm gia vị cho món ăn thì theo đông y củ nén có vị cay, tính ấm, có tác dụng làm ấm tỳ vị, tiêu đờm, trị cảm hàn, giải độc rất tốt.

Mời mọi người xem video cách chữa ho cho trẻ bằng củ nén và những lợi ích của củ nén

Cũng giống như họ hàng hành tỏi, củ nén Quảng Nam có chứa tinh dầu, đặc biệt có chất metylpentydisufid, pentyhydrodislfid, có nhiều silicium. Ở lá củ nén còn có nhiều chất tiền vitamin A, B, C.

Củ nén góp mặt trong các bài thuốc:

Củ nén trị sổ mũi, nóng sốt, đau đầu do thời tiết.

Củ nén trị ho: Sử dụng củ hoặc lá củ nén trộn chung với đường phèn rồi chưng cách thủy, lấy nước uống sẽ có tác dụng trị ho tự nhiên rất tốt. Hay có thể cho gừng và hạt nén giã nát vào chén rồi cho đường phèn vào đem chưng cách thuỷ đây là baif thuốc giúp trị ho cho trẻ rất tốt.

Củ nén chữa trướng bụng, bí tiểu: Củ nén giã nát, sau đó đem sao trên chảo cho nóng, rồi cho củ nén vào trong túi đắp vào vùng bụng dưới (vùng bàng quang) sẽ giúp cho các triệu chứng khó chịu giảm đi trông thấy.

Hành tăm giúp khơi dậy mùi thơm cho món ăn

Bình thường ngửi củ nén bạn sẽ thấy mùi rất hăng nhưng khi dùng để khử dầu cho vào món ăn thì tạo nên mùi thơm đặc biệt vô cùng hấp dẫn, chỉ cần nghe mùi là bụng đã reo lên cồn cào thèm được ăn. Nhà nào mà dùng củ nén để nấu ăn thì làm thơm cả không gian nhà bên cạnh.

Trong gian bếp của những gia đình ở Quảng Nam, Quảng Ngãi dầu đậu phộng và củ nén là một cặp không thể  để tạo nên món ăn có mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác người ăn.

Cách sử dụng củ nén

Hành tăm sử dụng rất đơn giản, khi dùng không cần rửa mà chỉ cần dùng tay vò để bóc lớp vỏ bên ngoài, hạt nén sẽ sạch trắng tinh, sau đó cho vào cối để giã. Với các món cá kho, thịt xào,…bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng cho nén vào phi thơm thơm rồi cho cá vào kho, đảm bảo nồi cá không chỉ ngon, mà còn thơm chẳng có mùi tanh. Hoặc bạn cũng có thể giã nát cũ nén rồi cho vào ướp cùng với các loại gia vị khác.

Khi nấu món cháo lươn bạn cho dầu khử hạt nén vào sẽ giúp loại bỏ đi mùi tanh và làm cho cháo có mùi thơm hấp dẫn.

Hay làm bánh xèo bạn giã nén cho vào dầu, mùi thơm phức, ai ở xa khoảng trăm mét vẫn có thể nghe mùi.

Những món ăn ngon từ củ nén

Dưới đây, là những món ngon và bổ dưỡng từ củ nén để các mẹ có thể tham khảo nấu cho gia đình mình thưởng thức:

Củ nén chưng đường phèn bài thuốc dân gian để trị ho cho bé

Cá phèn kho củ nén thơm ngon, đậm đà

Món lươn kho củ nén món ăn ngon không thể dừng đũa

Tôm rang củ nén thơm ngon, đậm vị

Gà nướng củ nén thơm ngon đến tận xương

Măng chua xào củ nén món ăn chay đơn giản nhưng thơm ngon

Cách nấu cháo lươn củ nén thơm ngon người lớn trẻ nhỏ đều thích

Cách nấu cháo nghêu củ nén vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ

Cách bảo quản hành tăm

Để bảo quản củ nén đặc sản Quảng Nam được lâu bạn đổ nén ra rổ, rải thưa ra và để nơi thoáng, mát, tuyệt đối đừng cho nước văn vào, nén bị ẩm sẽ bị hỏng ngay. Hoặc bạn có thể rửa sạch, đem phơi khô rồi cho vào hũ cất trong ngăn mát tủ lạnh.

=>Xem thêm: những CÁCH BẢO QUẢN CỦ NÉN KHÁC

Giá củ nén 

Giá củ nén 70.000 đồng/ký bán lẻ. Còn nếu khách hàng mua số lượng lớn hay mua hạt nén sỉ thì hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn và nhận mức giá ưu đãi.

Mời mọi người vào xem video để biết chi tiết hơn về củ nén nhé!

Củ nén bán ở đâu tại TpHCM

Bạn muốn mua CỦ NÉN hay ĐẶC SẢN QUẢNG NAM hấp dẫn thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc

TranNgaFoodAndTravel

Tôi là Nga, người sẽ mang đến cho các bạn những câu chuyện kể về ẩm thực, địa điểm du lịch khắp mọi miền đất nước.  Hãy cùng tôi thưởng thức món ăn ngon và khám phá những vùng đất thú vị.