Bún chả cá

Cách nấu món bún chả cá đúng chuẩn hương vị vùng biển

Chả cá có thể nói là món ăn hấp dẫn của vùng biển, được rất nhiều người yêu thích, sự gọt dai của thịt cá, cùng với sự mềm mại của sợi bún, mùi vị hấp dẫn của nước dùng, sẽ khiến cho thực khách khó mà kiềm lòng được. Làm sao để nấu nồi bún chả cá đúng vị, hãy cùng Dacsanngon3mien.net khám phá nhé!

Bún chả cáChuẩn bị nguyên liệu

Bún chả cáĐể nấu món bún chả cá bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

  • Chả cá tươi, có thể chọn chả cá thu, chả cá nhồng, chả cá Đỏ Củ hoặc chả cá thác lác
    Cá thu hoặc cá ngừ tươi cắt lát.
  • Mỡ gáy heo.
  • Dứa và cà chua để tạo vị chua vừa phải cho nồi nước dùng thay vì sử dụng me.
  • Các loại rau ăn cùng: Xà lách, rau húng, ngò rí, tía tô và hành lá.
  • Và không thể thiếu những trái ớt tươi để ăn kèm, hợp với khẩu vị của người dân vùng biển.

Sơ chế nguyên liệu:

Bún chả cáNhững lát cá tươi bạn rửa sạch sau đó cho vào nồi để luộc, luộc xong, bạn khéo léo tách xương, thịt riêng ra dùng xương cá này để nấu nước dùng, như vậy sẽ ngọt và trong hơn. Đây là bí quyết để nấu món bún ngon của người dân Quy Nhơn, Nha Trang.

Cà chua bạn chia ra hai phần một phần thái hạt lựu để xào, một phần thái muối cau.

Thơm bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng lát vừa ăn.

Các loại rau bạn lặt rồi rửa sạch và thái thành từng đoạn vừa ăn.

Mỡ gáy thái hạt lựu.

Sơ chế chả cá

Bún chả cáBún chả cáBạn cho chả cá tươi ra bát lớn, sau đó cho các gia vị tỏi, tiêu, muối, đường, hạt nêm, hành lá thái nhỏ, mỡ gáy vào sau đó trộn và quết nhuyễn. Quết càng lâu chả càng dai và ngon.

Sau đó, bạn chia chả cá hai phần, một phần làm thành bánh chả cá lớn đem đi chiên vàng, một phần viên thành những viên tròn nhỏ, để cho vào nồi nước dùng.

Nấu nước dùng

Bạn bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, sử dụng tỏi phi thơm, sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào xào.

Bún chả cáNhư đã nói ở trên bạn cho xương cá vào nồi nước dùng để hầm, sau đó vớt ra. Trong quá trình hầm nhớ vớt bọt thường xuyên để nước được trọng. Cho chả cá viên, cà chua đã xào, cà chua muối cay, thơm, thịt cá và các gia vị vào để nêm nếm cho vừa ăn.

Chuẩn bị tô bún

Bún chả cáLấy một tô, cho rau sống phía dưới, bún lên trên và cho vài lát chả cá chiên trên cùng sau đó chan nước dùng vào và thưởng thức.

Chúc mọi người thực hiện thành công món này! => Cách làm bánh canh chả cá   

Nếu bạn muốn mua chả cá tươi ngon và hấp dẫn như chả cá Đỏ Củ một loại chả cá đặc sản Lý Sơn được rất nhiều người yêu thích, chả cá Quy Nhơn, Chả cá Nha Trang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga).

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *