Lẩu chả cá

Cách nấu lẩu chá cá ngọt thanh từ nước dùng đến thịt

Nếu các món lẩu bò, lẩu thái, lẩu cá,… đã quá quen thuộc, nay bạn muốn đổi món thì hãy vào bếp thực hiện món lẩu chả cá ngọt thanh từ nước dùng đến thịt dưới đây nhé. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những giây phút thư giãn và thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.

Lẩu chả cá

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu món lẩu này bạn có thể chuẩn bị cho mình những nguyên liệu dưới đây trong nhà bếp:

Lẩu chả cá

  • Xương ống (dùng nấu nước vừa ngọt, vừa thơm)
  • Chả cá tươi (Bạn có thể sử dụng chả cá thác lác, chả cá Đỏ Củ Lý Sơn, chả cá Quy Nhơn, chả cá Nha Trang, đây là những loại chả cá đặc sản của nước ta về độ ngọt, dai bạn không phải lo.
  • Rau mồng tươi
  • Rau tầng ô (cải cúc)
  • Rau ngót
  • Mướp non
  • Cùng các loại gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn

Các bước nấu lẩu chả cá

Ninh xương

Lẩu chả cá

Bạn đem xương ống đã rửa sạch cho vào nồi hầm trong khoảng 40 phút. Khi hầm nước vừa sôi bạn nhớ vớt bọt để nước dùng được trong.

Ướp và quét chả cá

Lẩu chả cá

Cho chả cá ra tô lớn, sau đó cho mắm, hạt nêm, muối, mì chính, hành lá vào trộn đều và quết nhuyễn. Bạn quết càng lâu thì viên chả cá sẽ càng  dai và ngon.

Lẩu chả cá

Sau đó đeo bao tay vào và viên chả cá thành những viên tròn vừa ăn.

Sơ chế các loại rau

Lẩu chả cá

Mướp non bạn cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch, như vậy khi cho vào nồi lẫu ăn sẽ rất giòn và ngọt. Còn các loại rau khác: mồng tươi, rau tầng ô, rau ngót bạn lặt rồi rửa sạch.

Chiên chả cá

Lẩu chả cá

Bạn có thể cho trực tiếp chả cá tươi viên vào nồi lẩu, nhưng chiên sẽ giúp cho miếng chả cá thơm hơn.

Bắt một chảo lên bếp, đợi cho dầu sôi bạn cho viên chả cá vào chiên hơi vàng là được, cứ tiếp tục  hết viên chả cá đến.

Nêm nồi lẩu chả cá

Khi xương đã hầm mềm, nước đã ngọt bạn nêm nếm hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn vào sao cho vừa khẩu vị của gia đình mình, cuối cùng cho hành lá vào để nồi lẩu được thơm ác đi mùi tanh của cá và tiến hành tắt bếp. Sau đó, múc nước dùng ra một nồi riêng, khi ăn bật bếp lên, cho chả cá vào, cho các loại rau vào và thưởng thức cùng với bún, đảm bảo ngon tuyệt.

Xem thêm: Chả cá Quy Nhơn Bình Định

Xem thêm: Chả cá Nha Trang

Lẩu chả cá

Bạn muốn mua chả cá tươi ngon đúng chất về để nấu món này thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Hoặc có thể đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ: 36/2 đường Bình Giã, P.13, Quận Tân Bình để đặt mua.

Chúng tôi là đại lý cung cấp chả cá sỉ cho các quán ăn, nhà hàng, …quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), để được tư vấn và nhận mức giá ưu đã.

Xin chân thành cảm ơn rất nhiều khách hàng đã tin tưởng, ủng hộ trong thời gian qua!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *