Bánh đậu xanh Hội An nhỏ gọn giống như những chiếc bánh in với vị bùi thơm là đặc sản Hội An được rất nhiều người yêu thích mua về thưởng thức cũng như làm quà. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm bánh đậu Xanh Hội An.

Cách làm bánh đậu xanh Hội An

Để làm ra chiếc bánh đậu xanh Hội An, người thợ phải trải qua nhiều công đoạn và lựa chọn nguyên liệu cẩn thận. Người ta sẽ chọn loại hạt đậu xanh nhỏ, ruột vàng để bánh làm ra được thơm ngon.

=>Xem thêm: Bánh dừa nướng đặc sản Quảng Nam giòn giòn thơm ngon

Cách làm bánh đậu xanh Hội An

Bước 1: Hạt đậu xanh người ta sẽ mang đi xay cho vỡ ra, rồi sau đó sảy sạch vỏ chỉ còn phần ruột màu vàng.

Bước 2: Đậu xanh sau khi làm sạch sẽ cho ra thau hoặc nồi rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng 3 tiếng.

Bước 3: Sau khi hạt đậu đã ngấm đủ nước người ta đem xanh đi vo cho sạch lớp chua bên ngoài rồi cho vào nồi hấp cho đậu xanh chín.

Bước 4: Sau khi đậu xanh được hấp chín người ta sẽ đem ngào chung với đường cát trắng.

Bước 5: Sau khi ngào xong cho hỗn hợp đậu xanh và đường vào máy để xay nhiều cho đậu và đường hoà quyện và sánh vào với nhau.

Cách làm bánh đậu xanh Hội An

Bước 6: Hỗn hợp bánh đậu xanh Hội AN sau khi đã sánh thì đổ ra thau có chứa bột đậu xanh khô, chờ khi nguội thì trộn đều rồi cho vào máy đánh.

Cách làm bánh đậu xanh Hội An

Bước 7: Bột sau khi được đánh nhuyễn người ta đưa vào máy rây để thu được bột mịn.

Bước 8: Đây là công đoạn làm nhân bánh. Người ta sẽ lấy thịt mỡthái nhỏ, trộn thêm gia vị như tỏi, hành hương, muối, đường rồi đem xào với lửa nhỏ cho đến khi thịt trong là được.

Cách làm bánh đậu xanh Hội An

Bước 9: Người ta sẽ cho hỗn hợp bánh vào nửa khuôn ép chặt, sau đó cho nhân bánh vào giữa rồi cho bột vào ém chặt.

Để bánh trong khuôn một lúc, người ta úp ngược khuôn xuống và gõ nhẹ phần đáy khuôn cho bánh rớt ra.

Cách làm bánh đậu xanh Hội An

Bước 10: Sau khi in bánh xong người ta cho vào lò nướng. Bánh in thành phẩm có màu vàng dậy mùi thơm, hoa văn đẹp.

Cách làm bánh đậu xanh Hội An

Nhìn cách làm bánh đậu xanh Hội An thì đơn giản, nhưng có công thức kết hợp các nguyên liệu phải hài hoà và khéo léo từng khâu chế biến không phải ai cũng làm được.

Nơi bán bánh đậu xanh Hội An

Cách làm bánh đậu xanh Hội An

Bạn muốn mua bánh đậu xanh Hội An đặc sản của Quảng Nam làm quà thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Mọi người yên tâm rằng chúng tôi là người con của Quảng Nam, nên sẽ đảm bảo mang đến cho khách hàng những chiếc bánh ngon nhất, với mức giá tốt nhất. Mọi người có thể tham khảo thêm những đặc sản Hội An ngon làm quà.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!