Hội An là phố cổ được rất nhiều người lựa chọn ghé đến để trải nghiệm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ đến mọi người top các loại bánh đặc sản Hội An mà mọi người có thể thưởng thức, cũng như mua làm quà.

BÁNH ĐẬU XANH HỘI AN

Món bánh đặc sản Hội An phải kể đến đó là bánh đậu xanh Hội An mộc mạc, bùi thơm. Nếu như chiếc bánh đậu xanh ngoài Bắc mềm, thì chiếc bánh đậu xanh Hội An lại cứng và có nhân thịt bên trong.

Bánh được làm từ nguyên liệu chính là đậu xanh. Đầu tiên người ta đem đậu đi ngâm, nấu chín, rồi xay thành bột, sau đó trộn với bột khô, rồi cho vào khuôn in bánh, đem đi nướng. Chiếc bánh có hình tròn, in hình chữ vạn vàng ươm, ở giữa có lớp nhân thịt, khi ăn vị bùi thơm cứ tan thấm vào cổ họng vô cùng tuyệt vời.

Món bánh vị bình dân và giá cũng rất bình dân 60.000 đồng/bịch lớn 500gr.

=>Mời xem thêm: CÁC MÓN ĐẶC SẢN HỘI AN LÀM QUÀ

Bánh ít lá gai Hội An

Món bánh ít lá gai là đặc sản của người miền Trung và người Hội An làm món này cũng rất ngon, ăn bao ghiền. Chiếc bánh có màu đen, bắt mắt nhưng hương vị đặc trưng của nó khi ăn khiến bạn phải nhớ.

Bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột nếp, lá gai, đường, hương vani. Để làm bánh phải trải qua rất nhiều công đoạn. Đầu tiên tước lá gai, bỏ phần xướng lá cứng, luộc lá gai, nấu nước đường. Sau cho lá gai vào cối giã quết, rồi quết lá gai với bột, nước đường để tạo thành hỗn hợp dẻo mịn. Tiếp đến đem đi gói và hấp.

Bánh khi mở lá ra mọi người sẽ thấy một màu đen, khi ăn lớp bên ngoài mềm dẻo, thơm mùi lá gai, bên trong là nhân bùi thơm. Ăn chiếc bánh này hương vị quê tràn ngập về.

Giá bánh ít lá gai Hội An ở TpHCM có giá 5.000-5,5.000 cái.

Bánh lăn

Nguyên liệu để làm bánh lăn có đậu phộng rang, nước đường đã được thắng, bột nếp đã rang chín.

Cho bột nếp ra thau, cho đậu phộng rang, vani bột vào. Sau đó cho nước đường vào từ từ và và trộn nhồi. Người làm phải nhồi thật mạnh tay để tạo được khối bột dẻo mịn.

Tiếp đến lấy khay rộng hoặc thớt làm bánh, rải lớp bột khô lên, sau đó lấy lượng bột vừa với kích thước chiếc bánh mình muốn làm và lăn. Lăn cho đến khi đòn bánh chặt và có hình trụ đẹp là được. Như vậy là mọi người đã có được những cây bánh lăn, cắt thành từng lát tròn và thưởng thức. Bánh mộc mạc bùi thơm khiến cho người ăn phải nhớ.

Bánh thuẫn

Món bánh thuẫn của người Hội An được làm từ bánh bột bình tinh/bột năng/bột mì với trứng, đường. Bột sau khi đánh, người ta sẽ đổ vào chiếc khuôn đặc biệt, và nướng trên bếp than.

Bánh nướng xong vàng ươm, dậy mùi thơm lừng. Khi ăn mọi người cảm nhận được vị bùi thơm cứ từ tan tan thấm vào cổ họng rất tuyệt vời. Bánh được ví như những chiếc bông mai nở ra vàng ươm vì vậy mà dịp Tết đến Hội An mọi người không khó bắt gặp hình ảnh các cô/chị làm món bánh này.

Giá bánh thuẫn Hội An 1 bịch lớn 20 chiếc có giá 75.000 đồng/bịch.

Bánh dừa nướng

Món bánh đặc sản Hội An phải kể đến đó là bánh dừa nướng, món bánh giòn rụm, bùi thơm ai thưởng thức cũng ấn tượng và nhớ. Bánh được làm từ nguyên liệu là dừa tươi, bột nếp, đường và hương vani. Người thợ sẽ khéo léo kết hợp các nguyên liệu này lại với nhau, sau đó nướng lên bánh vàng ươm. Từng lát bánh được cho vào gói nhỏ (3-4 lát), rồi cho vào túi lớn, phù hợp để mọi người làm quà biếu.

Giá bánh dừa nướng Quảng Nam chỉ có giá 25k/bịch mua về làm quà đúng chuẩn.

Bánh su sê đặc sản Hội An

Chiếc bánh mềm dẻo với lớp nhân đậu xanh bên trong hoặc dừa sợi làm bao thực khách phải vấn vương.

Bánh được làm từ tinh bột sắn, dừa nạo, đậu xanh,…người thợ phải nấu, kết hợp các nguyên liệu một cách khéo léo mới ra được chiếc bánh ngon. Căn một miếng bánh su sê bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của bột, sần sật của dừa, ngọt thanh của đậu xanh khiến ta muốn ăn thêm cái nữa.

Bánh su sê Hội An có giá 4.500-5.500/cái