Lạp xưởng bò

Nếu như  Long An được nhiều người biết đến với lạp xưởng Cần Đước được làm bằng thịt heo thì vùng đất An Giang cũng không kém cạnh, nổi tiếng với món lạp xưởng làm từ thịt bò ngon hết biết.

Giá lạp xưởng bò bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng tốt mà đảm bảo vệ sinh? câu trả lời sẽ có trong bài viết này.

Lạp xưởng bò An Giang to tròn, thơm ngon

Cách làm lạp xưởng thịt bò Đặc sản An Giang

Chúng tôi xin giới thiệu sơ qua cách chế biến lạp xưởng thịt bò An Giang để mọi người có thể hiểu sơ qua về cách mà người dân nơi đây làm nên những chiếc lạp xưởng thịt bò to tròn và yên tâm hơn khi sử dụng.

Đầu tiên phải chọn thịt bò, đó phải là thịt bò ở vùng giáp ranh với Campuchia, được chăn thả tự nhiên, nên thịt chắc và ngon. Muốn có lạp xưởng ngon thì phải chọn miếng thịt bò ngon thường là thịt đùi, bắp.

Lòng heo mua về rửa sạch và lộn ra, bỏ lớp màng nhày, rồi lại rửa sạch nhiều lần và đem phơi khô (người ta dùng lòng heo mà không sử dụng lòng bò vì lòng heo mỏng, ít dai hơn so với lòng bò).

Thịt bò, đem về xay nhuyễn, tuy nhiên không nên nhuyễn quá vẫn còn những lát thịt nhỏ, để khi thưởng thức người ăn có thể cảm nhận và nhai được miếng thịt trong miệng của mình. Sau đó đem ướp với gia vị hạt tiêu, ớt tỏi, bột ngọt,…tùy theo kinh nghiệm và bí kiếp gia truyền của mỗi gia đình. Sau đó cho thịt vào ruột heo và cột thành từng khúc to tròn.

Lạp xưởng bò An Giang nước lên tỏa ra mùi thơm lừng

Khi khách đến mua thì người bán sẽ nướng lên, nếu khách mang đi xa thì người bán nướng chín vừa tới, người mua đem vào bỏ tủ lành 10 ngày đến nửa tháng vẫn không bị hư mà hương vị cũng rất thơm ngon.

Giá lạp xưởng bò

Giá lạp xưởng bò An Giang: 150.000 đồng/gói 500gr

Cách thưởng thức lạp xưởng bò Đặc sản An Giang

Nếu bạn mua về đem bỏ tủ lạnh thì có thể chiên hoặc nướng lên, sau đó chấm với muối chanh ớt, hoặc tương ớt vô cùng ngon, vị thơm ngon của thịt bò, béo dai của ruột heo, hòa cùng hương vị hấp dẫn của các loại gia vị có sức hút vô cùng hấp dẫn với người ăn. Tuyệt vời và đỡ ngán hơn khi bạn ăn nó kèm với rau sống, dưa leo, chuối chát, khế chua.

Có rất nhiều cách để thưởng thức lạp xưởng bò, bạn có thể lựa chọn theo sở thích của mình

Một cách nửa để bạn thưởng thức lạp xưởng bò là lăn nước, cho ít nước vào chảo ngập khoảng 2/3 lạp xưởng, sau đó cho lửa liu riu và dùng đủa đảo đều chiếc lạp xưởng cho đến khi nước trong chảo cạn đị, lạp xưởng chảy mỡ ra và vàng đều thì có thể đem ra thưởng thức. Cách chế biến này thì sẽ giúp cho lạp xưởng bò mềm và ít ngấy hơn.

Một cách khá thú vị nữa là thay vì lăn với nước giống như ở trên bạn sẽ lăn lạp xưởng bò với nước dừa, khi đó chiếc lạp xưởng có mùi thơm của dừa rất hấp dẫn.

Cách bảo quản lạp xưởng bò đặc sản An Giang

Bảo quản lạp xưởng bò trong điều kiện bình thường thì có thể để được 3-4 ngày, nếu để lâu hơn thì lạp xưởng sẽ có vị chua như nem ăn cũng rất ngon và nhiều người thích.

Nếu để lạp xưởng trong ngăn mát tủ lạnh được nửa tháng, để ngăn đá được 3 -6 tháng.

Đặc biệt những miếng lạp xưởng bò đóng gói hút chân không một cách cẩn thận, nên rất thích hợp để làm quà biếu tặng cho người thân bạn bè.

Còn chần chờ gì nữa, đặt hàng ngay cho Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.5.89 để có thể có được lạp xưởng bò An Giang ngon nhất  thưởng thức.  Bên cạnh đó, chúng tôi còn cung cấp đặc sản miền Tây, cũng như các loại lạp xưởng khác, quý khách có thể tham khảo chọn mua.

Xem thêm một đặc sản khác của An Giang và đặt mua về như: Mắm cá linh, Khô nhái (Vũ nữ chân dài), Đường thốt nốt bột An Giang