Lạp xưởng bò
150.000 ₫
Nếu bạn mua lạp xưởng bò về đem bỏ tủ lạnh thì có thể chiên hoặc nướng lên, sau đó chấm với muối chanh ớt, hoặc tương ớt vô cùng ngon, vị thơm ngon của thịt bò, béo dai của ruột heo, hòa cùng hương vị hấp dẫn của các loại gia vị có sức hút vô cùng hấp dẫn với người ăn. Tuyệt vời và đỡ ngán hơn khi bạn ăn nó kèm với rau sống, dưa leo, chuối chát, khế chua.
- Giao hàng toàn quốc, khách hàng thanh toán tiền vận chuyển
- Được kiểm tra sản phẩm khi nhận hàng. - Thanh toán khi nhận hàng. - Nhận hàng từ 3-6 ngày (đối với đơn hàng lớn
Nếu như Long An được nhiều người biết đến với lạp xưởng Cần Đước được làm bằng thịt heo thì vùng đất An Giang cũng không kém cạnh, nổi tiếng với món lạp xưởng làm từ thịt bò ngon hết biết. Cùng chúng tôi tìm hiểu món lạp xưởng bò (Tùng Lò Mò)
Giá lạp xưởng bò bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng tốt mà đảm bảo vệ sinh? câu trả lời sẽ có trong bài viết này.
Lạp xưởng bò An Giang to tròn, thơm ngon
Cách làm lạp xưởng bò Đặc sản An Giang
Chúng tôi xin giới thiệu sơ qua cách chế biến lạp xưởng thịt bò An Giang để mọi người có thể hiểu sơ qua về cách mà người dân nơi đây làm nên những chiếc lạp xưởng thịt bò to tròn và yên tâm hơn khi sử dụng.
Đầu tiên phải chọn thịt bò, đó phải là thịt bò ở vùng giáp ranh với Campuchia, được chăn thả tự nhiên, nên thịt chắc và ngon. Muốn có Tùng Lò Mò ngon thì phải chọn miếng thịt bò ngon thường là thịt đùi, bắp. Bên cạnh thịt bò người ta còn sử dụng mỡ để tạo độ béo cho lạp xưởng (thường sẽ là 2 phần mỡ, 8 phần nạc).
Lòng heo mua về rửa sạch và lộn ra, bỏ lớp màng nhày, rồi lại rửa sạch nhiều lần và đem phơi khô (người ta dùng lòng heo mà không sử dụng lòng bò vì lòng heo mỏng, ít dai hơn so với lòng bò và có kích thước nhỏ hơn nên mọi người cũng sẽ dễ dàng hơn).
Thịt bò đem về lọc bỏ gân mỡ, sau đó đem xay nhuyễn, tuy nhiên không nên nhuyễn quá vẫn còn những lát thịt nhỏ, để khi thưởng thức người ăn có thể cảm nhận và nhai được miếng thịt trong miệng của mình. Sau đó đem ướp với gia vị hạt tiêu, ớt tỏi, bột ngọt,…tùy theo kinh nghiệm và bí kiếp gia truyền của mỗi gia đình. Ướp xong để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho thấm gia vị rồi mới tiến hành nhồi.
Để nhồi tùng lò mò vào ruột heo, người ta sử dụng một dụng cụ giống như cái phễu từ từ dồn hỗn hợp lạp xưởng vào. Sau khi nhồi xong, người ta cột lạp xưởng thành từng đoạn và dùng dụng cụ chích lỗ để nước chảy ra. Sau đó lạp xưởng sẽ được mang đi phơi khô.
Sau khi phơi xong người ta sẽ cho vào túi hút chân không, bảo quản lạnh.
Lạp xưởng bò An Giang nước lên tỏa ra mùi thơm lừng
Còn khách đến quán Tùng Lò Mò thì người bán sẽ nướng lên, nếu khách mang đi xa thì người bán nướng chín vừa tới, người mua đem vào bỏ tủ lành 10 ngày đến nửa tháng vẫn không bị hư mà hương vị cũng rất thơm ngon.
Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ trên mọi người sẽ hiểu hơn về cách làm lạp xưởng bò? những ai đang tìm hướng dẫn cách làm lạp xưởng bò thì sẽ hiểu được.
=>Khám phá thêm: NHỮNG MÓN ĐẶC SẢN AN GIANG LÀM QUÀ
Giá lạp xưởng bò
Giá lạp xưởng bò An Giang: 150.000 đồng/gói 500gr
Cách thưởng thức lạp xưởng bò Đặc sản An Giang
Nhiều người thắc mắc cách ăn lạp xưởng bò (Tùng Lò Mò) như thế nào thì hãy xem gợi ý dưới đây của chúng tôi nhé. Nếu bạn mua về đem bỏ tủ lạnh thì có thể chiên hoặc nướng lên, sau đó chấm với muối chanh ớt, hoặc tương ớt vô cùng ngon, vị thơm ngon của thịt bò, béo dai của ruột heo, hòa cùng hương vị hấp dẫn của các loại gia vị có sức hút vô cùng hấp dẫn với người ăn. Tuyệt vời và đỡ ngán hơn khi bạn ăn nó kèm với rau sống, dưa leo, chuối chát, khế chua.
Có rất nhiều cách để thưởng thức lạp xưởng bò, bạn có thể lựa chọn theo sở thích của mình
Một cách nửa để bạn thưởng thức lạp xưởng bò là lăn nước, cho ít nước vào chảo ngập khoảng 2/3 lạp xưởng, sau đó cho lửa liu riu và dùng đủa đảo đều chiếc lạp xưởng cho đến khi nước trong chảo cạn đị, lạp xưởng chảy mỡ ra và vàng đều thì có thể đem ra thưởng thức. Cách chế biến này thì sẽ giúp cho Tùng Lò Mò mềm và ít ngấy hơn.
Một cách khá thú vị nữa là thay vì lăn với nước giống như ở trên bạn sẽ lăn lạp xưởng bò với nước dừa, khi đó chiếc lạp xưởng có mùi thơm của dừa rất hấp dẫn.
Ngoài ra còn cách ăn ăn nữa là người ta nướng tung lo mò lên, cắt thành từng lát. Rồi sau đó kẹp cùng với miếng bánh mì và rau sống, chấm tương ớt để ăn. Cách chến biến lạp xưởng bò này đảm bảo chinh phục được vị giác của rất nhiều thực khách.
Cách bảo quản Tùng Lò Mò đặc sản An Giang
Bảo quản lạp xưởng bò trong điều kiện bình thường thì có thể để được 3-4 ngày, nếu để lâu hơn thì lạp xưởng sẽ có vị chua như nem ăn cũng rất ngon và nhiều người thích.
Nếu để lạp xưởng trong ngăn mát tủ lạnh được nửa tháng, để ngăn đá được 3 -6 tháng.
Đặc biệt những miếng lạp xưởng bò đóng gói hút chân không một cách cẩn thận, nên rất thích hợp để làm quà biếu tặng cho người thân bạn bè.
Mua lạp xưởng bò ở đâu?
Mọi người muốn mua Tùng Lò Mò, thì có thể liên hệ Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.5.89 để có thể có được lạp xưởng bò An Giang ngon nhất thưởng thức. Bên cạnh đó, chúng tôi còn cung cấp ĐẶC SẢN MIỀN TÂY, cũng như các loại LẠP XƯỞNG khác, quý khách có thể tham khảo chọn mua.
Xem thêm một đặc sản khác của An Giang và đặt mua về như: Mắm cá linh, Khô nhái (Vũ nữ chân dài), Đường thốt nốt bột An Giang
Tôi là Nga, người sẽ mang đến cho các bạn những câu chuyện kể về ẩm thực, địa điểm du lịch khắp mọi miền đất nước. Hãy cùng tôi thưởng thức món ăn ngon và khám phá những vùng đất thú vị.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Lạp xưởng bò”