Chả cốm là món ăn dễ dàng chinh phục vị giác của bất cứ thực khách nào, nhiều bà nội trợ không ngần ngại mua về để tủ đông bảo quản khi nào cần lấy ra chiên. Nhiều người thắc mắc chả cốm làm từ gì? thì những chia sẻ dưới đây sẽ giúp mọi người có được câu trả lời.

CHẢ CỐM LÀM TỪ GÌ?

Chả cốm có 2 loại là chả cốm thường làm từ thịt và chả chay, được làm từ các nguyên liệu khác nhau.

Chả cốm thường (chả cốm thịt)

Loại chả cốm này được làm từ nguyên liệu chính là: giò sống, thịt xay, cốm cùng các loại gia vị nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tỏi, hành, tiêu, có thể sử dụng tinh bột khoai tây để chả được dẻo, một số người còn sử dụng thêm trứng. Lưu ý thịt và giò sống phải tươi và trước khi cho vào máy quết phải để cho thịt và giò sống đông dẻo, như vậy thành phẩm chả cốm làm ra mới dẻo dai.

Khi ăn mọi người sẽ cảm nhận được ngọt dai của giò sống và thịt, bùi của cốm vô cùng tuyệt vời.

=>Xem thêm: Giá chả cốm bao nhiêu tại TpHCM?

Chả cốm chay

Chả cốm chay thường được làm từ các nguyên liêu: đậu hũ trắng, đậu xanh, bột năng, dầu ăn, ngò, và các gia vị chay thông thường.

Đậu xanh mọi người ngâm 3 tiếng, sau đó nấu hoặc hấp cho chín mềm, sau đó tán nhuyễn. Ngò rí cắt nhuyễn. Lấy tô cho đậu hủ trắng vào và bóp nhuyễn. Sau đó cho đậu xanh, cốm, ngò rí, hạt nêm, tiêu, bột năng vào và nhồi quết. Tiếp đến tạo hình thành những viên chả cốm chay và đem chiên.

Món này mọi người ăn bún đậu mắm tôm, xôi, bánh cuốn, hay bánh mì đều vô cùng tuyệt vời.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người cũng đã trả lời được thắc mắc chả cốm làm từ gì để khi có thời gian có thể tự tay vào bếp làm hoặc nếu mua thì biết chả được làm từ gì và yên tâm thưởng thức.

=>Xem thêm: 4 cách làm chả cốm ngoài giòn, trong ngọt dai