MỰC HẤP THUYỀN được nhiều người yêu thích, bởi hấp tại thuyền khi còn tươi, vì vậy có độ dai ngọt. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người các cách làm mực hấp thuyền rim mắm tỏi chuẩn vị, mời mọi người tham khảo.

CÁCH LÀM MỰC HẤP THUYỀN RIM MẮM TỎI

Cách 1

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực hấp thuyền
Tỏi
Hành tím
Ớt bột
Tiêu
Cùng các gia vị: mì chính, nước mắm, đường

Sơ chế nguyên liệu

Mực hấp thuyền mọi người rửa sạch, để ráo
Tỏi băm nhỏ
Hành tím băm nhỏ

Ướp mực hấp thuyền

Mọi người cho mực ra thau, cho tỏi băm, hành tím băm, ớt bột, tiêu, mì chính, đường, nước mắm vào đảo đều.
Ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị tiến hành rim.

Rim mực

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho vào nửa muỗng đường và khấy đều (để món mực rim có màu đẹp). Khi nước đường đã vàng cho tỏi băm, hành tím băm vào phi. Khi tỏi hành thơm cho mực vào xào.

Đảo đến khi mực có độ mềm dai, thấm lớp nước sốt là mọi người có thể tắt bếp, như vậy là mọi người đã có được món mực hấp thuyền rim mắm tỏi cho bữa cơm gia đình.

Cách 2

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực hấp thuyền
Hành tím
Hành lá
Ớt
Tỏi
Rượu trắng
Các gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, sa tế, hạt nêm

Sơ chế các nguyên liệu

Mực hấp thuyền mọi người lấy túi mực ra (mọi người không lấy thì cũng không sao), sau đó rửa sạch để ráo nước. Cẩn thận hơn mọi người hấp sơ lại. Mọi người bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho vào 3 củ hành tím đập dập, 30ml rượu trắng. Khi nước thật sôi cho mực hấp thuyền vào trụng sơ. Trụng khoảng 30 giây, sau đó vớt ra thau nước đá, rồi ngâm cho mực nguội, vớt ra để ráo nước.

Tỏi băm nhỏ

Hành tím băm nhỏ

Ớt thái lát

Hành lá thái nhỏ

Làm nước sốt nước mắm ớt tỏi

Mọi người cho vào 40ml nước mắm, 1 muỗng lớn đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 10gr sa tế, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và tiến hành khuấy đều.

Chiên mực

Mọi người bắt chảo dầu lên bếp, cho vào muỗng cà phê bột bắp (đây là bí quyết để chiên mực không bị văng). Chiên khoảng 3-5 phút mực hơi vàng thì mọi người vớt ra ngoài, để ráo dầu.

Rim mực mắm tỏi

Mọi người cho tỏi băm, hành tím băm vào phi, khi nguyên liệu vàng thơm cho nước sốt vào và đảo đều. Nấu cho nước sốt sôi hơi kẹo mọi người cho mực vào và đảo đều và tiến hành rim.

Rim một lúc mọi người cho ớt thái lát vào, rim vài phút nước sốt thấm vào mực, cho ít hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp cho ra đĩa thưởng thức. Bữa cơm có đĩa mực hấp thuyền rim mắm tỏi, cùng chén canh, thêm ít lát dưa leo cũng giúp mọi người có bữa cơm nhà đủ đầy.

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ biết cách làm mực hấp thuyền rim mắm tỏi, để bữa cơm gia đình thêm đa dạng món hấp dẫn.

=>Xem thêm: Mắm mực Quảng Ngãi giá bao nhiêu? Mua ở đâu ngon?