Bánh canh chả cá

Cách làm bánh canh chả cá ăn ngọt ngon thơm lừng

Bên cạnh bún chả cá thì bánh canh chả cá cũng là món hấp dẫn, nước dùng ngọt tự nhiên, chả cá dai ngọt, ngò hành thơm lừng rất hấp dẫn. Nào bây giờ hãy vào bếp cùng món ăn ngon thực hiện món này nhé!

Bánh canh chả cáChuẩn bị nguyên liệu

bánh canh chả cá

  • Chả cá tươi xay
  • Bánh canh
  • Xương heo
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • Màu dầu điều
  • Hạt nem
  • Đường
  • Giá
  • Nấm rơm
  • Ngò rí
  • Hành lá
  • Củ cải trắng
  • Trứng gà

Trụng và hầm xương heo

Bánh canh chả cáCho xương heo vào nước xôi, trụng khoảng 3 phút cho ra bớt chất bẩn, vớt ra rửa sạch.

Sau đó bắt nồi nước lên bếp, rồi cho xương vào hầm nềm.

Sơ chế nguyên liệu khác

  • Bánh canh chả cáBánh canh chả cáCà rốt cái bạn gọt vỏ, cắt bốn khía, rồi cắt lát tròn thành hình bông hoa.
  • Hành tím thái lát mỏng, lấy một ít đem băm nhỏ.
  • Hành lá thái nhuyễn.
  • Nấm rơm rửa sạch, cắt phần đầu thành hình dấu cộng.

Ướp chả cá

Bạn cho chả cá Quy Nhơn tươi ra tô, sau đó cho hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu, hành tím băm nhuyễn, hành lá, nước mắm vào trộn đều và quết cho thật nhuyễn để chả cá được dai.

Bánh canh chả cáCho lá chuối lên khây hấp, thoa một ít dầu ăn lên trên, sau đó cho chả cá lên trên và hấp.

Để chả cá có màu đẹp hơn bạn làm hỗn hợp trứng, màu dầu điều quết lên chả cá khi hấp như vậy chả sẽ có màu đẹp.

Bánh canh chả cáChả cá hấp khoảng 15 phút, lấy ra và đem chiên cho chả cá thơm hơn và cắt chả cá thành từng miếng vừa ăn.

Nấu nước dùng

bánh canh chả cáXương heo hầm 1 tiếng, bạn cho cà rốt vào hầm khoảng 30 phút, sau đó cho củ cải trắng, nấm rơm vào nấu thêm khoảng 1 phút nữa, cho hạt nêm đường vào và nêm nếm cho vừa ăn.

Phi hành tím

Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào và cho hành thái lát vào phi thơm, đến khi hành vàng vớt ra chén là có thể thưởng thức.

Làm tô bún bánh canh chả cá

bánh canh chả cáCho giá, bánh canh, chả cá vào tô, chan nước dùng vào, cho hành lá, ngò, hành phi, rắc thêm ít tiêu, là có tô bánh canh chả cá hấp dẫn để thưởng thức. Bạn đừng quên chuẩn bị chén nước mắm mặn có vài lát ớt cho vào để ăn kèm. =>Các món ngon được làm từ chả cá.

Nếu bạn muốn mua các loại chả cá đặc sản như chả cá Lý Sơn, chả cá Quy Nhơn, chả cá Nha Trang thì có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng ủng hộ chúng tôi thời gian qua.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *