Kẹo gương

Kẹo gương, một loại kẹo đặc biệt ở Quảng Ngãi khi cắn từng miếng kẹo mỏng vỡ ra giòn tan, vị ngọt của đường cát, đường mạch nha, hòa cùng vị bùi của đậu phộng, cứ tan thấm vô cùng ngon và hấp dẫn.

Quế Trà Bồng

Đường phổi Quảng Ngãi

Từng miếng kẹo gương vỡ ra giòn tan trong miệng rất hấp dẫn

Nếu bạn đang thắc mắc kẹo gương Quảng Ngãi giá bao nhiêu? mua kẹo gương Quảng Ngãi ở đâu TPHCM chất lượng? và quá trình làm ra nó như thế nào? thì bài viết này sẽ có câu trả lời rõ ràng nhất.

THÔNG TIN SẢN PHẨM KẸO GƯƠNG QUẢNG NGÃI

• Thành phần: đường mật mía, đường mạch nha, đậu phộng, nếp rang
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
• Cách sử dụng: ăn trực tiếp
• Nơi sản xuất: Thành phố Quảng Ngãi-tỉnh Quảng NgãiNgãi
• Trọng lượng: 150gr
• Hạn sử dụng: 6 tháng

KẸO GƯƠNG ĐẶC SẢN Ở ĐÂU?

Kẹo gương chính là đặc sản, niềm tự hào của người dân Quảng Ngãi và đi vào câu ca:

“Ai về Quảng Ngãi quê ta

Mía ngon đường cát trắng ngà dễ ăn

Mạch nha, đường phổi, đường phèn

Kẹo gương thơm ngọt ăn quen lại ghiền”

Người Quảng Ngãi cũng có câu:

Kẹo gương Thu Xà

Mạch nha mộ Đức

Ý chỉ kẹo gương có nguồn gốc làng Thu Xà, huyên Tư Ngĩa, Tỉnh Quảng Ngãi. Món kẹo này được xem là một trong 4 đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng của vùng đất Quảng ngãi.

Món kẹo dân dã, bình dị nhưng dùng để ăn chơi thì cùng tuyệt vời. Nhờ hương vị đặc trưng, mộc mạc được nhiều người yêu thích, mà món kẹo này lan toả hương vị đi khắp mọi nơi và mọi người có thẻ đặt mua dễ dàng.

CÁCH LÀM KẸO GƯƠNG

Có thể nói làm kẹo gương đặc sản Quảng Ngãi, không quá phức tạp nhưng đòi hỏi người làm phải thật cẩn thận tỉ mỉ trong từng khâu thì mới cho ra những chiếc kẹo gương ngon được.

Bước 1: Nấu nước đường

Đầu tiên, bạn phải cho đường cát, mạch nha, nước vào một cái cháo rộng để nấu thành dung dịch đặc, người nấu phải khoáy thật đều và nhanh tay để dung dịch không bị cháy.

Bước 2: trộn hỗn hợp kẹo

Nấu hỗn hợp đến khi có màu vàng nhạt rồi đặt xuống bếp, cho đậu phộng đã rang chín, mè rang vào trộn đều rồi đổ ra mâm.

Bước 3: tạo hình kẹo

Để cho miếng kẹo mỏng người ta dùng ống nứa để lăn cho đến khi kẹo đông cứng lại và cắt thành từng miếng nhỏ mỏng trong kính.

Muốn có món kẹo đậu gương giòn thì quan trọng nhất là ở khâu thắng đường, phải thắng đường cho đến khi có màu vàng nhạt, chứ không được sớm hơn hoặc lâu hơn.

Đồng thời, dùng mạch nha và một ít nước chanh để đường khỏi lại cát mà không dùng thêm hóa chất gì khác.

Mỗi cơ sở sản xuất đều có bí quyết của riêng mình, và tay nghề của người thợ nấu, cũng như lựa chọn nguyên liệu đầu vào là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng, thành phẩm của kẹo gương.

VÌ SAO CÓ TÊN LÀ KẸO GƯƠNG

Loại kẹo này có tên là kẹo gương, bởi vì nó trong kính như gương, có màu vàng nhạt, khi cắn một phát thì miếng kẹo dễ dàng vỡ ra như những tấm gương.

Kẹo gương chinh phục được vị giác của thực khách nhờ hương vị mộc mạc của mình. Cũng từ đó mà nghề làm kẹo gương ngày càng phát triển, nhiều người sống được với nghề. Trước đây kẹo gương làm xong sẽ được cho vào túi nilong buộc lại, nay kẹo được đóng hộp một cách chỉnh chu để mọi người có thể mua về làm quà biếu cho người thân ban bè của mình.

GÍA KẸO GƯƠNG QUẢNG NGÃI

Giá kẹo gương: 27.000 đồng/hộp 150gr. Đây là giá bán lẻ còn nếu mọi người muốn mua kẹo gương đặc sản Quảng Ngãi giá sỉ thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline/zalo:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn cụ thể và nhận được mức giá tốt.

Kẹo gương giòn dễ vỡ nên khi mua về làm quà mọi người lo lắng khi vận chuyển, mang theo sẽ bị bể. Nhưng hãy yên tâm, sản phẩm kẹo gương tại cửa hàng được đóng túi, sau đó cho vào hộp đóng rất cẩn thận nên mọi người yên tâm.

THƯỞNG THỨC KẸO GƯƠNG

Kẹo gương thưởng thức với trà nóng ngon vô cùng

Ăn kẹo gương và uống một ngụm trà nóng trong những lúc gặp nhau ngồi tám chuyện thì còn gì bằng, hương vị của kẹo làm cho buổi nói chuyện cũng trở nên hấp dẫn hơn, kéo mọi người lại gần gũi với nhau.

Một món ăn rất bình dân, giản dị, có thể chinh phục được khẩu vị của cả những người khó tính nhất, thật tuyệt vời nếu bạn lựa chọn nó là đặc sản Quảng Ngãi làm quà cho người thân bạn bè của mình.

MUA KẸO GƯƠNG Ở TPHCM

Muốn có những miếng kẹo gương giòn tan, ngọt thanh để thưởng thức hoặc mua đặc sản miền Trung làm qùa thì hãy liên hệ với Đặc Sản Ngon 3 Miền ngay bây giờ qua Hotline/zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga). Chúng tôi đảm bảo mang đến cho bạn những hộp kẹo gương chuẩn Quảng Ngãi, ăn là ghiền ngay. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng có các loại đặc sản kẹo vô cùng hấp dẫn, bạn có thể lựa chọn mua theo sở thích của mình.

>>Xem thêm: Đặc sản Quảng Ngãi làm quà ai cũng thích