Đường phổi Quảng Ngãi

Những ai từng có trãi nghiệm đi trên những chuyến xe Bắc-Nam, đến Quảng Ngãi sẽ không khó bắt gặp hình các chị, các cô tay xách những giỏ đường phổi, mời mua đặc sản miền Trung này về làm quà cho người thân, bạn bè.

Kẹo gương

Mắm nhum Quảng Ngãi

Đường phổi Quảng Ngãi được đóng bịch cẩn thận

Đường phổi Quảng Ngãi giá bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng? quá trình làm ra nó như thế nào, được rất nhiều người quan tâm, sẽ được chúng tôi giải đáp trong bài viết này.

Đường phổi, đặc sản Quảng Ngãi có vị ngọt thanh dịu, không quá ngọt khiến người ăn cảm thấy dễ chịu, khi ăn gần hết  sẽ mềm hơi xốp xốp tan vào miệng, rất thú vị.

Vì sao lại có tên đường phổi?

Đường có tên đường phổi, bởi vì hình dáng của mỗi miếng kẹo làm ra, giống như hình lá phổi người.

Cách làm đường phổi

Đường phổi dạng cục

Đường phổi làm từ đường mật mía, trong quá trình nấu mật mía trên một chão lửa tốt,  người thợ sẽ cho dầu phộng vào để tạo nên để tạo độ bóng, cho nước vôi vào tinh lọc lắng bớt cặn đường, có thêm một bí quyết nữa là cho trứng gà vào để làm sạch.

Nhiều người thắc mắt đường mật mía làm từ gì, đường mật mía, người ta dùng máy, ép mía để lấy nước. Sau đó, cho vào nồi để nấu. Đường mật mía ngọt rất thanh, không giống như đường cát và tán đường thường có màu nâu đen.

Khi nước đường nấu tới đến một mức độ nào đó, theo kinh nghiệm của mình người thợ sẽ nhận biết đưa chảo đường ra ngoài và đánh theo vòng tròn trong chảo đường. Một lát sau đường trương phồng lên và đông đặc lại. Bước cuối cùng người thợ dùng sao để xắn từng miếng để tại thành những lát đường phổi.

Giá đường phổi Quảng Ngãi

40.000 đồng/kg, trên đây giá bán lẻ. Còn quý khách hàng muốn mua đường phổi giá sỉ thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), để được tư vấn cụ thể, chắc chắn sẽ có mức giá tốt dành cho quý khách hàng.

Cách bảo quản

Đường phổi được làm ra có hình giống lá phổi

Để bảo quản đường phổi được tốt, sau khi bạn sử dụng xong cho vào bao nilong bịt kín, để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ẩm ướt và ánh nắng trực tiếp chiếu vào, như vậy sẽ để được lâu, giữ được hương vị.

Đường phổi ngọt thành từ người già đến trẻ nhỏ đều có thể sử dụng được, ngồi ăn miếng đường phổi, nhâm nhi ly trà, và tám chuyện với nhau cũng mang đến những giây phút thư giãn thú vị. Ngoài việc ăn trực tiếp, bạn có thể sử dụng đường phổi để nấu chè, cũng rất ngon.

Miếng đường phổi này như gắn liền với tuổi thơ của những đứa trẻ miền quê đất Quảng, lúc nào có bà con đi xa về cũng được cho một miếng đường phổi rồi sau đó bẻ một miếng ngậm trong miệng, chạy đi chơi với đám bạn. Khi nào đường trong miệng tan hết lại chạy về bẻ miếng khác.

Những miếng đường phổi ngọt thanh, bạn có thể mang nó đến bất cứ nơi đâu, trong thời gian bao lâu mà không sợ bị hỏng, chỉ cần để nó nơi khô ráo thoáng mát. Ngoài ra Đến với vùng đất Quảng Ngãi bạn có thể mua các loại đường khác như đường phèn, đường mạch nha.

Để thưởng thức những miếng kẹo đường phổi ngọt ngon và mua đặc sản Quảng Ngãi làm quà biếu người thân, bạn bè, hãy liên hệ ngay với Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.50.89 (Ms. Nga). Xin chân thành cảm ơn!

>>Xem thêm: Đặc sản Quảng Ngãi làm quà ai cũng thích