Ai đến Đà Nẵng cũng mong muốn được thưởng thức món tré Bà Đệ một lần, bởi vị ngọt của thịt, sực sực của bì và hương thơm của riềng, vị chan chát của lá ổi. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên món ăn ngon đậm đà khó cưỡng cho những du khách tới đây.
Nhiều người thắc mắc không biết Tré Bà Đệ giá bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng? và nguyên liệu để làm ra nó có những gì? câu trả lời sẽ có trong bài viết này.
Tóm lượt
THÔNG TIN SẢN PHẨM TRÉ BÀ ĐỆ ĐÀ NẴNG TẠI TPHCM
- Nguyên liệu: Thịt heo, riềng, tỏi, mè và các gia vị
- Trọng lượng: Tré xâu gói giấy 10 chiếc, trọng lượng 400gr; tré hộp, hộp 10 chiếc trong lượng 400gr, Tré hủ trọng lượng 500gr.
- Hạn sử dụng: 15 ngày kể từ ngày sản xuất
- Nơi sản xuất: Tré Bà Đệ-Cơ Sở Thanh Bình-Tp. Đà Nẵng
NGUYÊN LIỆU LÀM TRÉ BÀ ĐỆ DÂN DÃ
Tré Bà Đệ làm từ nguyên liệu tươi ngon và sạch
Món tré được làm từ các nguyên liệu dân dã, nhưng được lựa chọn khá cẩn thận đó là thịt lợn nạc, bì lợn, thịt đùi, riềng, mè, tỏi, và các loại gia vị khác. Điều làm nên khác biệt của món Tré Bà Đệ Đà Nẵng so với các món tré khác chính là sự tỉ mỉ và cái tâm của người làm đặt vào đó.
Các nguyên liệu làm tré này được lấy tại địa phương, thì mới cho ra được hương vị đặc trưng.
Khám phá cách làm tré Bà Đệ Đà Nẵng
Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, người ta sẽ tiến hành làm tré qua các bước dưới đây:
Sơ chế thịt
Các loại thịt sau khi mua về được rửa sạch, để ráo nước. Thịt đùi và thịt ba chỉ sẽ cho vào nồi hấp chín, để giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt. Riêng thịt nạc sẽ được cho vào chảo chiên cho đến khi chín vàng đều. Khâu này vô cùng quan trọng, người làm phải canh thịt chín đúng độ để vớt ra, không để bị sống, hoặc chín quá.
Sơ chế bì
Bì sau khi mua về được cạo lông lại và rửa sạch, đem luộc chín, sau đó cho vào máy cán mỏng rồi đem thái sợi.
Sơ chế phụ liệu đi kèm
Các phụ liệu đi kèm gồm có tỏi, riềng, mè để giúp cho tré thơm hấp dẫn hơn và khi ăn không bị ngán.
- Tỏi lọt vỏ, giã nhuyễn.
- Mè rang chín vàng, đem giã nhuyễn.
- Riềng gọt vỏ, thái sợi.
Nấu nước mắm khô
Một trong những gia vị giúp cho món tré Bà Đệ ngon hấp dẫn hơn so với các loại tré khác, đó là nước mắm khô. Người ta sẽ cho nước mắm lên chảo rồi nấu khô, sử dụng thay thế cho muối.
Trộn tré Bà Đệ
Tiếp đến là cách trộn tré, khi các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng, người ta sẽ cho vào thau lớn và trộn đều lên. Người trộn phải thật khéo léo phối hợp các nguyên liệu, gia vị với nhau, sao cho thật cân đối và hoà quyện.
Gói tré
Người ta cho hỗn hợp tré vào khuôn để nén thành viên tré chặt, người thợ gói lá ổi bên trong và lá chuối bên ngoài, thành những chiếc tré vuông vứt thật đẹp.
Tré Bà Đệ đúng chuẩn thì khi chín phải phải có màu hồng tươi ngon, sợi bì trắng giòn và khi ăn cảm nhận tất cả các hương vị của gia vị và thịt phải hòa quyện vào với nhau tan trong miệng.
Điểm đặc biệt của tré Đà Nẵng là được gói bằng lá ổi, chính vì vậy mà khi bóc tré ra để ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị chan chát của lá ổi xen lẫn vào tré. Như vậy, ăn một miếng tré sẽ cảm nhận đủ cả các vị chua, cay, ngọt, chát.
Nhiều người thắc mắc cách làm tré Bà Đệ Đà Nẵng như thế nào? hy vọng với chia sẻ trên mọi người có được câu trả lời. Đây là cách làm để mọi người tham khảo, yên tâm khi sử dụng tré. Còn bí quyết, công thức nêm nếm gia vị như thế nào thì được chủ cơ sở giữ kín.
Chiếc tré Bà Đệ thơm ngon đủ vị chua, ngọt, cay, chát
Ngoài Tré Bà Đệ thì thành phố biển Đà Nẵng còn có rất nhiều món đặc sản Đà Nẵng làm quà khác mọi người tìm hiểu qua link bên dưới
=>Mời mọi người xem thêm: NHỮNG MÓN ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG LÀM QUÀ
Thưởng thức tré Bà Đệ
Nhiều người khi mua thắc mắc cách ăn món tré Đà Nẵng này như thế nào? mọi người hãy xem những chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé.
Khi ăn mọi người chỉ việc lọt tré cho ra đĩa, đánh tơi, để tăng thêm vị thơm ngon ăn kèm với đu đủ, củ kiệu, cà rốt thái sợi. Nó là món khai vị và tiện dụng trong những dịp lễ Tết cho những người bận rộn.
Hoặc bạn có thể thưởng thức theo cách sau, cho tré Bà Đệ ra chén đánh tơi ra, cho ít rau húng quế cắt nhỏ, đậu phộng rang, tương ớt vào, trộn đều lên và thưởng thức.
Ngoài ra mọi người có thể cho tré ra đĩa, trộn đều rồi sau đó dùng bánh tráng cuốn chấm nước mắm chua ngọt. Cũng có thể cho tré vào bánh mì để làm món điểm tâm bữa sáng. Còn một cách nữa mọi người có thể cho tré vào bún ăn kèm cùng mắm nêm.
Nếu trong nhà còn có nem chua, chả lụa thì bạn có thể kết hợp làm món nem chả tré trộn cùng với rau răm, dưa leo, ớt, muối tiêu, tỏi ngon tuyệt vời.
=>Xem thêm: Tuyệt phẩm nem chả tré trộn cực ngon, ăn là ghiền
Tré Bà Đệ Đà Nẵng luôn giữ vững vị ngon
Trải qua mấy chục năm tré Bà Đệ vẫn giữ được vị ngon và được nhiều người biết đến, đó chính là cái tâm của người làm tré. Tré Bà Đệ chỉ làm ở hộ gia đình, không sản xuất theo kiểu công nghiệp đại trà, nhờ như vậy mà giữ được vị ngon thuần tí của chiếc tré, không lẫn vào đâu được. Bên cạnh đó, người ăn cũng cảm thấy yên tâm khi tré được làm thủ công và không thêm bất kỳ chất phụ gia nào gây hại cho sức khỏe.
Cho dù nhà có nhiều người làm, nhưng Bà Đệ và con bà luôn tự tay mình quan sát và làm các khâu, khâu nào không đảm bảo bà bắt bỏ đi, làm lại.
Tré được gói cẩn thận đẹp mắt thích hợp để làm quà
Bạn cũng có thể mua đặc sản Đà Nẵng này về để làm quà cho người thân, bạn bè của mình bởi đây cũng là món bình dân hấp dẫn, giá không quá cao và dễ bảo quản, có thể để lâu và mang đi dễ dàng do nó được gói thành từng chiếc riêng bằng lá chuối rất gọn gàng.
Giá tré Bà Đệ
Dưới đây là giá tré Bà Đệ tại Dacsanngon3mien.net
- Tré thẩu giá: 80k/thẩu (trọng lượng 350gr)
- Tré hộp giá: 85k/hộp (10 chiếc bên trong trọng lượng 400gr)
- Tré gói Giá: 90k/chục (trọng lượng 450gr)
Trên đây mức giá tré Bà Đệ bán lẻ, khi quý khách hàng muốn mua tré Bà Đệ giá sỉ, có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), để được tư vấn cụ thể và nhận được mức giá tốt nhất.
Ngoài TRÉ BÀ ĐỆ thì miền Trung còn có món TRÉ BÓ RƠM BÌNH ĐỊNH cũng vô cùng hấp dẫn và độc đáo mọi người có thể tìm hiểu và đặt mua qua link bên dưới:
Tré Đà Nẵng Bà Đệ để được bao lâu?
Tré Bà Đệ sau khi gói xong thì để bên ngoài điều kiện thoáng mát 2-3 ngày để cho tré lên men chín, hương vị ngon hơn.
Sau 2-3 ngày mọi người bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, với độ lạnh khoảng 4 độ C thì có thể để được 15 ngày.
Cho nên mọi người nếu mua tré để gửi đi xa thì cũng có thể an tâm. Trên bao bì của sản phẩm có ghi rõ ngày sản xuất nên mọi người có thể kiểm tra trước khi mua.
Địa chỉ bán tré Bà Đệ tại TpHCM và toàn quốc
Nếu quý khách hàng muốn có những chiếc nem tré Bà Đệ đủ hương vị để thưởng thức, hay mua đặc sản Đà Nẵng làm quà, đặc sản Miền Trung để thưởng thức thì nhanh chóng liên hệ với Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.50.89 (Ms. Nga). Ngoài ra chúng tôi còn bán các loại tré đặc sản của các tỉnh thành khác quý khách có thể xem để lựa chọn mua cho mình.
>> Xem thêm: Đặc sản Đà Nẵng nhiều loại hấp dẫn mua làm quà
