Mắm cà pháo Dì Cẩn ai ăn rồi cũng sẽ mê

Mắm cà pháo Dì Cẩn giòn ngon, hòa cùng với hương vị thơm của nước mắm và các loại gia vị khiến bạn bị mê ngay từ những lát đầu tiên.

• Rong biển Mỹ Khê
• Chả bò Đà Nẵng

MẮM CÀ PHÁO DÌ CẨN-ĐẶC SẢN ĐƯỢC NHIỀU NGƯỜI THÍCH

Mắm cà pháo Dì Cẩn giá bao nhiêu? mua ở đâu ngon, chất lương? hãy cùng chúng tôi khám phá trong bài viết này.

Như mọi người biết ngoài mắm cà pháo thì thương hiệu Dì Cẩn với rất nhiều loại mắm nào mắm cá cơm, mắm nêm, mắm ruốc loại nào cũng thơm ngon bởi được chế biến bằng những bí quyết truyền thống lâu năm, được rất nhiều người tìm mua và tin dùng và là đặc sản Miền Trung được nhiều người yêu thích.

Chính nhờ vị ngon đặc trưng của riêng loại mắm này mà khiến người ăn phải nhớ, nhiều người đến với Đà Nẵng không ngần ngại chọn nó đặc sản Đà Nẵng làm quà cho người thân, bạn bè của mình. Chỉ cần có hũ mắm Dì Cẩn trong tủ nhà bếp là các mẹ không cần phải lo lắng về chuyện hôm nay ăn món gì. Bởi ăn nó cùng với cơm nóng rất ngon, không cần cá thịt gì thêm thì người ăn vẫn cảm giác bữa ăn của mình ngon và tròn vị.

Đối với hủ mắm cà pháo Dì Cẩn chỉ cần nhìn hũ mắm là đã thấy hấp dẫn và muốn được ăn ngay, màu trắng của cà pháo hòa cùng mà vàng nâu của nước mắm, màu đỏ của ớt, …rất rực rỡ và làm đã mắt người ăn.

CÁCH LÀM MẮM CÀ PHÁO TẠI NHÀ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà pháo trắng: 1 kg
• Muối hạt: 1 muỗng canh
• Chanh: 1 trái
• Nước mắm: 200ml
• Ớt sừng: 150gr, nếu mọi người thích cay nhiều thì sử dụng thêm ớt hiểm.
• Tỏi: 100gr
• Đường vàng: 300gr

Sơ chế cà pháo

Mọi người lấy thau nước, cho muối vào khuấy cho tan, rồi nặn thêm vào trái chanh.

Cà pháo mọi người rửa sạch sơ bụi đất bên ngoài. sau đó cắt bỏ cuống, rồi cắt đôi cà pháo cho vào thau nước muối để ngâm. Ngâm trong 1 tiếng để cà pháo không bị thâm đen.

Cà pháo mọi người rửa sạch, cắt bỏ cuống. Sau đó cắt ra làm đôi, cho vào thau nước muối ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ, để cà pháo trắng giòn và không bị thâm đen.

Nấu nước ngâm cà pháo

Bước tiếp theo trong cách làm mắm cà pháo là nấu nước mắm để ngâm. Cho vào nồi 1 lít nước, 200ml nước mắm, 300gr đường vàng. Nấu với lửa lớn cho nhanh sôi. Khi nước mắm đường sôi mọi người chỉnh lửa nhỏ và nấu thêm 8 phút nữa. Cuối cùng tắt bếp và để nguội.

Sơ chế các nguyên liệu

Trong khi chờ nước mắm đường nguội thì mọi người tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác:

• Tỏi mọi người lọt vỏ, đập dập băm nhỏ
• Ớt sừng mọi người dùng dao rạch bụng, bỏ hạt, sau đó băm nhuyễn.
• Hũ ngâm mọi người rửa sạch, trụng nước sôi, sau đó để cho thật ráo nước.

Ngâm cà pháo

Cà pháo sau khi ngâm được 1 tiếng mọi người vớt ra, sau đó rửa 3 lần nước cho cà pháo thật sạch. Sau khi rửa xong mọi người để ra rổ dùng khăn giấy thấm nhanh để cà pháo được ráo, rồi cho ra thau. Đừng để cà pháo lâu bên ngoài sẽ bị thâm đen.

Khi nước đường nguội cho tỏi ớt băm vào trộn đều. Cho cà pháo ra thau và đổ hỗn hợp nước mắm đường vào, tiến hành trộn đều.

Mọi người vệ sinh hũ sạch sẽ, lâu chùi khô ráo, rồi đổ hỗn hợp cà pháo vào. Đổ cà vào xong, mọi người dùng dụng cụ đè cà pháo lặng bên dưới nước, nếu cà pháo nổi lên trên thì sẽ bị thâm đen.

Để mắm cà pháo bên ngoài 1 ngày, sau đó để ngăn mát tủ lạnh thêm 3 ngày nữa là cà pháo lên men chua mọi người có thể sử dụng được. Hy vọng với Hướng dẫn trên về cách làm mắm cà pháo mọi người sẽ thực hiện thành công.

BẢO QUẢN MẮM CÀ PHÁO DÌ CẨN

Bảo quản mắm cà pháo Dì Cẩn mọi người nên đậy nắp cẩn thận và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào sử dụng mọi người nhớ dùng muỗng sạch để múc ra. Mỗi lần múc mọi người lấy với lượng vừa đủ dùng, phần mắm còn dư mọi người không nên cho lại vào hũ.

MẮM CÀ PHÁO DÌ CẨN GIÁ BAO NHIÊU?

Mắm cá pháo Dì Cẩn: 59.000 đồng/ hũ 500g. Mọi người mua về để sẵn trong tủ lạnh, đến bữa cơm lấy ra dùng rất tiện.

NƠI BÁN MẮM CÀ PHÁO DÌ CẨN

Mọi người muốn mua mắm cà pháo Dì Cẩn, hoặc đặc sản Đà Nẵng làm quà hãy liên hệ với Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0973.89.50.89 (Ms.Nga). Ngoài ra tại website của chúng tôi còn bán các loại mắm đặc sản khác quý khách có thể tham khảo để mua