Bánh tráng Hòa Đa

Bánh Tráng ở khắp các tỉnh nước ta nơi nào cũng có, nhưng nhiều người vẫn rất ấn tượng và thích món bánh tráng Hòa Đa một đặc sản của Phú Yên.

Bánh tráng Hòa Đa được nhiều người yêu thích có vị ngon, nhúng nước không bị dính

Giá bánh tráng Hoà Đa bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng tốt và thật? cũng như cách người ta làm ra chiếc bánh tráng này như thế nào? câu trả lời sẽ có trong bài viết này.

Bánh tráng Hoà Đa đặc sản Phú Yên

Món bánh tráng Hòa Đa đặc sản Phú Yên có gì đặc biệt mà cuốn hút đến vậy, bởi đây là loại bánh ăn rất ngon miệng, nhúng bánh vào nước không bị dính, khi cuốn không sợ bị rách, mềm dẻo. Khi ăn bánh bạn sẽ cảm nhận được vị bùi thơm nó khác rất nhiều so với các loại khác.

Bánh tráng Phú Yên Hoà Đa được làm từ những hạt gạo trên cánh đồng phù sa của con sông Ba, giống lúa gạo này nấu cơm thì thường khô chứ không dẻo, nhưng khi dùng làm bánh tráng thì vị bùi thơm ngon.

Chính nhờ đặc điểm này, mà Bánh Tráng Hòa Đa có thể tự tin đứng bên cạnh các loại bánh tráng khác, khoe hương vị và trở thành đặc sản Phú Yên làm quà cho nhiều người.

Mời mọi người xem thêm: ĐẶC SẢN PHÚ YÊN LÀM QUÀ

Cách làm bánh tráng Hòa Đa Phú Yên

Ngâm gạo xay bột

Để làm nên chiếc bánh tráng Hòa Đa, người thợ làm bánh tráng Phú Yên cũng rất nhọc công, họ bắt đầu một ngày của mình từ lúc 3-5 h sáng. Đầu tiên họ phải đem gạo đi ngâm trong 3-4h, sau đó đem đi xay bột, rồi lắng bột để tách nước chua trong gạo và tạo thêm được độ kết dính cho bột.

Tráng bánh

Trong lúc này một người khác nhóm lửa lò bếp lên, để nấu một nồi nước sôi thật to và căn tấm khuôn vải lên trên miệng nồi. Tiếp đến là khâu pha bột (cho thêm nguyên liệu, gia vị gì thì tùy mỗi cơ sơ làm), thường là muối, tiêu, tỏi và tuyệt đối không có một loại chất bảo quản, hay hoá chất nào.

Tiếp tục đến khâu tráng, người tráng múc vá bột đầy đổ lên khuôn, sau đó dùng vá quay thật đều lên tấm khuôn. Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo của người thợ tráng bánh, quay làm sao thật nhanh, đều tay để chiếc bánh thật tròn, không bị chỗ dày, chỗ mỏng.

Bánh tráng hòa được mang đi phơi

Lò bánh củi lửa ngùn ngụt rất nóng, nhưng người tráng bánh Phú Yên vẫn kiên trì chịu khó ngồi đó suốt trong mấy tiếng đồng hồ, để làm ra chiếc bánh Hòa Đa thật ngon. Người thợ làm bánh phải đổ mồ hôi, sôi nước mắt.

Phơi và gỡ bánh

Rồi mang bánh đem phơi ngoài nắng, khi bánh khô đem vào gỡ, ép bánh cho phẳng rồi xếp thành từng chục để tiện cho việc bán.

Qua công đoạn trên cho thấy bánh tráng Hòa Đa, đặc sản Phú Yên được làm hoàn toàn thủ công, không thêm bất cứ chất phụ gia, hóa chất nào nên bạn có thể yên tâm thưởng thức.

Giá bánh tráng Hoà Đa

Giá bánh tráng Hoà Đa: 60.000 đồng/ 600 gr

Đây là giá bán lẻ, còn quý khách hàng muốn đặt mua bánh tráng Hoà Đa sỉ thì có thể lên hệ với chúng tôi qua  Hotline/zalo:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn và nhận mức giá ưu đãi tốt.

Thưởng thức món bánh tráng Phú Yên

Bánh tráng Hòa Đa cuốn thịt heo thì ngon tuyệt

Bạn có thể dùng bánh Tráng Hòa đa cuốn thịt heo chấm với nước mắm gành đỏ hay mắn nêm, hoặc dùng nó để cuốn chả ram, làm bánh tráng nướng, cuốn món xào, cuốn cá …món nào cũng ngon, cũng hấp dẫn.

Bánh tráng Hòa Đa nướng ngon không kém

Còn nếu không thích món bánh tráng cuốn thì bạn có thể nướng nó lên, ăn cùng với gỏi hoặc các món nước như bún, mì cũng rất tuyệt.

Ở vùng đất Phú Yên trong gia đình cũng như trong quán ăn, nhà hàng đều không thể thiếu món bánh tráng nướng, trong khi chờ đợi thức ăn đem lên khách được nhâm nhi bánh tráng nướng vừa trò chuyện để bữa ăn thêm phần rôm rã.

Bánh tráng Phú Yên có nhiều công dụng, chế biến làm nhiều món, nên khi đến Phú Yên bạn sẽ thấy nhà nào cũng trữ sẵn bánh tráng trong nhà để khi cần lấy ra ăn, hoặc khi có khách đến, đem ra để mời cuốn ăn với thịt, hoặc cá mà không cần phải cầu kỳ, chuẩn bị nhiều, vẫn thể hiện được sự chân thành, mếm khách.

Thưởng thức món bánh tráng dường như thói quen của nhiều người dân Phú Yên. Nên đi đâu có ăn uống là luôn nhớ những chiếc bánh tráng nướng “mở đầu câu chuyện”, hoặc mang theo làm quà khi đi xa.

Nhiều người đã một lần được thưởng thức chiến bánh tráng Hòa Đa, thì vị ngon của nó sẽ khiến họ không ngại ngùng bỏ thêm một ít tiền ra để mua về trữ trong nhà ăn dần. Cũng chính vì vậy mà chiếc bánh Tráng Hòa Đa Phú Yên cứ theo các chuyến xe Bắc-Nam lan tỏa đi khắp mọi miền của Đất Nước và nghề làm bánh trở thành cái nghề mưu sinh của rất nhiều người Phú Yên ở Hòa Đa.

Không chỉ vậy chiếc bánh tráng đặc sản này còn theo chân Việt Kiều đến khắp các nước trên thế giới, trở thành món ăn lạ, hấp dẫn trong bữa cơm của rất nhiều gia đình  là đặc sản Phú Yên làm quà cũng như đặc sản miền Trung được rất nhiều người ưa chuộng.

Bánh tráng mắm ruốc Phú Yên

Một món hấp hấp dẫn từ bánh tráng Phú Yên với hương vị mộc mạc, hấp dẫn đó là bánh tráng mắm ruốc.

Món bánh tráng này rất đơn giản người ta sẽ quết mắm ruốc đều lên bánh, rồi nướng trên lò than hồng. Chiếc bánh có vị giòn bùi của của bánh tráng hoà cùng với vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng của mắm ruốc, kích thích vị giác người ăn vô cùng.

Cách ăn bánh tráng Phú Yên

Như chia sẻ ở trên thì có nhiều cách ăn bánh tráng Phú Yên khác nhau.

Với bánh tráng gạo mỏng mọi người có thể dùng:

• Cuốn thịt heo luộc, cá hấp, thịt bò cuốn lá lốt, chả cá…cùng với rau sống rồi chấm với nước chấm để thưởng thức.
• Dùng để cuốn ram: Nếu mọi người cần loại bánh tráng gạo mỏng có độ mềm dẻo để cuốn ram thì bánh tráng mỏng Phú Yên cũng là lựa chọn phù hợp.
• Chiên để làm bánh tráng giòn: bạn bẻ bánh tráng gạo mỏng Hoà Đa Phú Yên thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào chảo dầu chiên phồng lên. Bánh này bạn bóp nhỏ cho vào gỏi cuốn để tạo độ giòn cũng rất phù hợp.
• Dùng làm bánh tráng nướng: bánh tráng nướng món ăn vặt được lòng thực khách, bạn cho bánh lên vĩ rồi cho trứng, hành, tép khô,…lên rồi nướng. Hay mọi người cũng có thể làm món bánh tráng nướng mắm ruốc vị đậm đà ngon tuyệt.

Với bánh tráng gạo dày có mè mọi người có thể:

• Nhúng nước cuốn ăn
• Nướng lên ăn cùng với món mì quảng hoặc xúc các món gỏi

Những xấp bánh tráng Hòa Đa sẽ đến được với tay quý khách hàng hãy liên hệ với chúng tôi qua:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các loại BÁNH TRÁNG ĐẶC SẢN  của các vùng miền khác, quý khách hàng có thể chọn mua cho mình.