Chắc rất nhiều người trong chúng ta đã ít nhất được một lần ăn bánh tráng cuốn mỏng hoặc bánh tráng gạo nướng và có bao giờ thắc mắc tự hỏi người ta đã làm ra chiếc bánh tráng này như thế nào, hãy khám phá thông qua những hình ảnh dưới đây của chúng tôi nhé!

Đây là thau bột gạo nước mà người ta đã xay ra từ hạt gạo ngâm cho mềm hoà cùng với nước sạch. Sau khi xay xong nếu bánh tráng mỏng dùng để cuốn người ta chỉ cho vào ít muối hạt sống vào để tạo vị đậm đà, còn nếu làm bánh tráng gạo mè thì người ta sẽ trộn vào bột mè đen, tỏi, tiêu dã nát và muối sống để bánh được thơm ngon hơn. Các nguyên liệu sau khi cho vào thau bột được hoà đều để hoà quyện với nhau.

=> Xem thêm: Bánh tráng gạo mè Quảng Nam

Đây là lò tráng bánh có ba phần phần, dưới cùng dùng để cho củi, trấu vào để đun, phần giữa thân lần được đắp kín xung quanh, trên cung là nơi để đặt nồi tráng bánh. Trước khi tráng người thợ sẽ đổ nước đầy vào nồi trên lò và nấu cho thật sôi.

Bánh khi vừa mới tráng

Đây là hình ảnh tráng bánh. Người thợ sẽ dùng gáo múc bột đổ lên chiếc khuôn đặc biệt không thấm nước và dùng chiếc gáo khuấy bột ra xung quanh tạo nên chiếc bánh tráng tròn (thường gáo mục bột này sẽ có hình tròn bẹp để người thợ dễ thao tác).

Sau đó đậy nắp vung kín lại, hơi nóng nước trong nồi sẽ làm bánh chín.

Sau khi bánh tráng 3 phút người thợ sẽ dùng thanh tre bẹp lấy bánh bánh tráng ra khỏi khuôn.

Khi bánh được đưa khỏi khuôn sẽ có một người khác đứng để chỉnh cho bánh ra phên để phơi.

Khi tráng người thợ phải khuấy thau bột thường xuyên, để bột gạo không bị lắng phía dưới.

Sau đó bánh tráng sẽ được đem ra dàn để phơi, khoảng 3-4 tiếng bánh đã khô.

Khi bánh đã khô người ta đem vào trong mát để cho bánh dịu rồi mới gỡ, nếu gỡ ngay bánh sẽ dễ bị bể.

Cuối cùng buộc bánh lại thành từng ràng một cách gọn gàng.

Bạn ở bất cứ đâu muốn đặt mua những chiếc bánh tráng gạo tại lò chất lượng đặc sản của Quảng Nam thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây nhé!

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Chúng tôi cam đoan sẽ mang đến cho quý khách hang chiếc bánh tráng gạo ngon và chất lượng.