Cách làm vải ngâm đường phèn

Cách làm vải ngâm đường phèn để dành ăn

Thường vải thiều chỉ có theo mùa trong vòng một tháng, trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm vải ngâm đường phèn để có được vải sử dụng thường xuyên, theo hướng dẫn của Gia Đình Việt.

Cách làm vải ngâm đường phèn

Hôm trước chúng tôi chia sẻ đến người cách làm vải ngâm đường thốt nốt, còn hôm nay sử dụng đường phèn để ngâm, như vậy trong bếp có đường phèn hay đường thốt nốt cũng có thể làm theo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Vải: chọn những trái có da căng, cuốn còn tươi.

Đường phèn sạch (chọn đường phèn đặc sản Quảng Ngãi)

Các bước làm vải ngâm đường phèn

Bước 1: Cắt vải

Bạn cắt vải ra khỏi nhành, lưu ý giữ lại phần cuốn trên trái để khi luộc không bị vào nước.

Bước 2: Luộc vải

Cách làm vải ngâm đường phèn

Bắt nồi nước lên bếp và cho vải vào, sau đó đun sôi trong vòng 2-3 phút vớt ra cho vào thau nước đá để vảu mau nguội và có được độ giòn

Bước 3: Bóc vỏ

Khi vải nguội tiến hành lọt bỏ lớp vỏ bên ngoài.

Bước 4: tách bỏ hạt

 Cách làm vải ngâm đường phèn

Cách làm vải ngâm đường phèn

Bạn dùng dụng cụ có mũi nhọn hoặc mũi giao nhỏ tách cắt xung quanh phần trái vải sau đó tách lấy hạt ra dễ dàng mà vẫn giữ nguyên được hình dáng của của trái vải.

Bước 5: Nấu nước đường

Cách làm vải ngâm đường phèn Cách làm vải ngâm đường phèn

Cho nước vào nồi, sử dụng 1 lít nước, sử dụng 300g đường phèn và 1 gam muối vào. Nấu đến khi đường tan hoàn toàn và sôi bạn cho vải đã bóc hạt vào, rồi tắt bếp.

Cách làm vải ngâm đường phèn

Tắt bếp xong bạn đậy nắp nồi vải lại, sau đó đợi cho nguội bạn múc vải ngâm đường phèn cho vào hũ thuỷ tinh và để vào trong ngăn mát tủ lạnh, bảo quản dùng dần.

Với món này bạn có thể để làm trà vải và nấu chè vải để thưởng thức khi muốn.

Còn bạn muốn mua đường phèn sạch đặc sản của Quảng Ngãi thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

  • Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
  • Email: tranngadacssan@gmail.com
  • Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *