Góp phần phong phú cho ẩm thực Phố Hội ngoài cao lầu, chè Xí Mà, bánh bao, bánh vạc còn có món bánh ướt cuốn thịt nướng. Một món ăn với đủ chất, đủ lượng, đủ vị níu chân những du khách có dịp ghé đến đây.

Đến với dòng sông Hoài lần theo những làng khói mờ ảo và mùi thơm của thịt nướng bạn sẽ dễ dàng tìm được quán bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An để ngồi xuống ghé thưởng thức.

Ngồi quán ven đường thưởng thức món ăn này rồi ngắm nhìn vẻ đẹp lung linh sắc màu của đèn lồng phố Hội cũng sẽ là trải nghiệm thú vị, khi bạn có dịp đến với Hội An-Quảng Nam.

=>Xem thêm: Ăn gì ở Hội An vừa ngon và rẻ?

Món bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An có gì đặc biệt

Thịt dùng để nướng người ta phải sử dụng thịt heo tươi ngon vừa mới mổ ra. Người ta thường chọn phần thịt vai, để lát thịt vừa mềm vừa dai và có chút mỡ tạo độ béo. Người nướng thịt phải thật khéo léo canh thịt vừa chín, không bị cháy.

Thịt sẽ được thái thành từng lát mỏng, sau đó ướp với các loại gia vị, dùng xiên tre đâm ngang, rồi lăn qua mè, sau đó cho lên bếp than để nướng.

Lát thịt nướng ngọt dai, kết hợp cùng các nguyên liệu khác như bánh ướt, rau sống, khiến cho du khách nhớ mãi không thôi.

=>Xem thêm: Ché Xí Mà đặc sản Hội An Quảng Nam khiến bao người vấn vương

Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An đủ chất, đủ lượng, đủ vị

Một phần bánh ướt cuốn thịt nướng hoàn chỉnh sẽ có đĩa thịt nướng nóng hổi vừa mới ra lò, đĩa bánh ướt mềm mại (được làm từ bột gạo, pha chút bột lọc); một đĩa rau sống các loại, dưa leo; bánh tráng dùng để cuốn và tất nhiên không thể thiếu chén nước tương đậm đà cùng các loại gia vị.

=>Xem thêm: Món cao lầu đặc sản của Hội An-Quảng Nam gây nhớ thương

Khi ăn người ta sẽ chập bánh tráng cuốn vào bánh ướt để lấy bánh lên. Sau đó cho các loại rau sống dưa leo và xiên que thịt nướng lên cuộn lại, nhè nhàng giữ cuốn rồi rút xiên que ra, chấm nước tương thưởng thức.

Món ăn có đủ chất là có rau, có thịt, có tinh bột; đủ lượng là với số lượng vừa phải người ăn vừa cảm thấy no bụng; đủ vị là có vị ngọt dai của thịt, bùi chát của các loại rau sống, mặn cay của nước chấm.

=>Xem thêm: Những quán ăn lâu năm ở Hội An ngon quyến rũ lòng người

Bánh ướt cuốn thịt nướng là món ăn đặc sản của Hội An mà bạn không nên bỏ qua, khi có dịp đến đây. Hãy để phố Hội đãi bạn một bữa ăn đủ đầy nhé.

Còn nếu mọi người muốn tìm đặc sản Quảng Nam mua về làm quà thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây nhé: