Ẩm Thực, Món ăn ngon
Các cách làm granola tại nhà siêu đơn giản theo ý thích
Ngũ cốc Granola là thực phẩm tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là những người ăn kiêng, đang muốn giảm cân. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người các cách làm granola tại nhà. Mọi người kết hợp các nguyên liệu tuỳ theo sở thích của mình, cũng không lo bị quá ngọt.
C.1. CÁCH LÀM NGŨ CỐC GRANOLA YẾN MẠCH
Nguyên liệu chuẩn bị
- Yến mạch: 150 gr (mọi người chọn yến mạch ăn liền hoặc yến mạch nguyên hạt cán dẹp).
- Dầu dừa: 15g
- Mật ong: 45g
- Đậu phộng: 15g
- Hạnh nhân: 20gr
- Hạt điều: 15gr
- Hạt bí: 15gr
- Mè: 5gr
- Hạt hướng dương: 5gr
- Hạt chia: 5gr
- Trái cây khô: 20gr
Làm nóng lò
Khi đã có sẵn nguyên liệu thì bước đầu tiên trong cách làm ngũ cốc granola yến mạch là mọi người làm nóng lò, để tiết kiệm thời gian. Làm nóng lò ở 170 độ C, 2 lửa trên dưới, không quạt.
Sơ chế và trộn yến mạch cùng các loại hạt
Hạt hạnh nhân và hạt điều to mọi người cắt nhỏ để dễ ăn và chín đều khi nướng (hạt sống-nếu mọi người dùng hạt đã rang chín thì thời gian nướng ngắn hơn).
Tiếp đến mọi người lấy bát lớn cho đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, mè, vừng, hạt hướng dương, hạt chia vào, trộn đều. Rồi cho vào 15gr dầu dừa và trộn đều, thêm 45gr mật ong vào trộn đều.
Nướng yến mạch các loại hạt
Bước tiếp theo trong cách làm granola yến mạch là nướng. Sau khi trộn xong yến mạch và các loại hạt, mọi người lấy khay nướng, lót giấy nến, cho hỗn hợp đã trộn vào và dàn đều. Cho khay vào trong lò nướng đã làm nóng. Nướng 170 độ C, rãnh giữa. Khi nướng được khoảng 10 phút mọi người lấy ra và đảo đều, rồi cho vào lò lại và nướng thêm 10 phút.
Như vậy là mọi người đã hoàn thành món ngũ cốc granola yến mạch để nguội, cho vào hộp đậy kín và sử dụng dần.
C.2 CÁCH LÀM GRANOLA BẰNG CHẢO KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG
Nguyên liệu
- Hạnh nhân: 50gr
- Óc chó: 100gr
- Hạt bí xanh : 50gr
- Yến mạch: 90gr
- Nho khô: 40gr
- Nam Việt Quốc: 40gr
- Mọi người có thể thêm các loại hạt tuỳ theo sở thích của mình
Cắt hạt
Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều mọi người cắt nhỏ cho dễ ăn, khi rang sẽ chín đều hơn.
Rang các loại hạt bằng chảo
Mọi người bắt chảo lên bếp cho 20ml dầu ăn, rồi cho yến mạch vào đảo đều đều, sau đó cho óc chó, hạnh nhận, hạt điều vào đảo đều, cho hạt bí vào sau cùng vì hạt bí dễ chín. Đảo đều một lúc mọi người cho vào ít bột quế đảo đều cho thơm. Đảo đều liên tục đến khi các hạt vàng thơm chín mọi người tắt bếp.
Sau đó mọi người cho mật ong vào để tạo vị ngọt, đảo cho khô lại. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món granola siêu hạt yến mạch. Để cho hỗn hợp nguội hoàn toàn cho vào hũ để dùng dần.
C.3 CÁCH LÀM GRANOLA YẾN MẠCH BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Chuẩn bị
- Yến mạch: 250gr
- Hạt hạnh nhân: 30gr
- Hạt điều: 30gr
- Hạt bí xanh: 30gr
- Nho khô: 30gr
- Mật ong: 50gr
Trộn hỗn hợp yến mạch và các loại hạt
Hạt điều và hạnh nhân mọi người cho lên thớt cắt nhỏ ra, để khi rang chín đều.
Cho yến mạch ra tô, cho các loại hạt khô hạt điều, hạnh nhân, hạt bí xanh, hạt hướng dương vào cùng, rồi cho mật ong vào trộn đều.
Rang hạt bằng nồi chiên không dầu
Sau khi trộn đều hạt xong, mọi người lấy giấy nến lót vào trong lòng khay chiên của nồi chiên không dầu, rồi đổ hỗn hợp yến mạch và các loại hạt vào. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng 160 độ C trong 20 phút. Trong quá trình nướng sau 10phút mọi người lấy ra đảo đều, rồi cho vào lại nồi nướng tiếp 10 phút nữa.
Nướng xong yến mạch và các loại hạt đã vàng đều, mọi người lấy ra và cho nho khô vào trộn đều. Như vậy là đã làm xong món granola yến mạch bằng nồi chiên không dầu, mọi người để nguội và cho vào lọ để bảo quản.
C.4 CÁCH LÀM GRANOLA DẠNG THANH (granola bar)
Nguyên liệu chuẩn bị
- Yến mạch: 200gr
- Hạnh nhân: 80gr
- Hạt điều: 30gr
- Hạt bí: 30gr
- Nam việt quất khô: 60gr
- Mật ong: 100gr
- Dầu ôliu
Rang các loại hạt
Hạnh nhân và hạt điều mọi người cho ra thớt cắt nhỏ, để khi rang chin đều.
Mọi người lấy chảo cho vào hạnh nhân, hạt điều, hạt bí và bắt lên bếp để rang. Mọi người rang cho các loại hạt vàng thơm. Rang xong cho các loại hạt ra tô.
Tiếp đến mọi người cho yến mạch vào chảo, sau đó rang cho thơm giòn.
Trộn hỗn hợp granola
Rang xong yên mạch mọi người cho vào tô các loại hạt và trộn đều, cho nam việt quốc khô vào trộn cùng.
Mọi người lấy chảo cho vào 100gr mật ong, 25gr dầu oliu (mọi người có thể thay thế bằng dầu dừa) và xíu muối hồng xay nhuyễn.
Mọi người bắt lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp các loại hạt vào.
Mọi người đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi yến mạch săn lại và màu hơi vàng là được (khoảng 15-20 phút, không nấu đến khi hỗn hợp khô.
Cho hỗn hợp granola ra khuôn và tạo hình
Rang xong mọi người cho hỗn hợp hạt granola ra khuôn khi còn nóng. Sau đó dàn đều ra, mọi người dùng thanh lăn hoặc dụng cụ ép chặt hỗn hợp hạt để cho kết dính tốt hơn.
Sau đó mọi người để cho hỗn hợp gần nguội, các hạt đã kết dính với nhau. Lấy ra dùng dao cắt thành từng thanh.
Cắt xong mọi người để nguội hoàn toàn rồi cho xếp khay nướng, cho vào lò nướng thêm vài phút để được giòn hơn. Như vậy là mọi người có được thanh granola để thưởng thức.
Mong rằng với chia sẻ các cách làm ngũ cốc granola trên mọi người có thể thực hiện thành công. Còn nếu mọi người không có thời gian để làm, muốn mua granola thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
2 loại ngũ cốc chúng tôi cung cấp:
ĐẶC SẢN NGON 3 MIỀN
☎️ Giao hàng nhanh: 0973895089 (zalo)
🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc
🌐 Website: https://dacsanngon3mien.net/
👉 Giao hàng tận nơi toàn quốc
📌 Tại Tp.HCM chúng tôi có giao nhanh nhận ngay.