Ngoài chả bò Đà Nẵng một trong những món ăn được sách kỷ lục Việt Nam chọn là một trong 50 món ăn đặc sản ngon nhất của Việt Nam ở Đà Nẵng, đó là khô mè Bà Liễu. Món ăn mà khi thưởng thức vị ngọt của đường, bùi của bột, giòn của mè tan thấm vào lưỡi.
Bánh khô mè Bà Liễu nằm trong top 50 món đặc sản ngon của Việt Nam
Bánh khô mè Bà Liễu Đà Nẵng giá bao nhiêu? mua ở đâu ngon chất lượng? và quá trình làm ra nó như thế nào, câu trả lời sẽ có trong bài viết này.
Khi thưởng thức món này tất cả các giác quan trong cơ thể sẽ tận hưởng được những cảm xúc tuyệt vời:
- Mắt sẽ cảm nhận được màu vàng ươm và trắng của bánh.
- Mũi sẽ tận hưởng được những mùi thơm hấp dẫn của mè rang, hương quế Trà My và mùi dịu thơm của gừng.
- Còn lưỡi sẽ cảm nhận vị bùi của bột nếp, béo của mè rang, ngọt của đường và cay thơm của gừng và quế.
- Còn tai nghe âm vỡ rồn rột của bánh
Đây là món ăn dân dã bình dân, ai đi xa muốn có món ăn gì đó nạp năng lượng. Nó dễ mang đi, có thể để nhiều ngày cho nên chọn nó là đặc sản Đà Nẵng làm quà cũng là hoàn toàn hợp lý.
Bánh khô mè Bà Liễu nhận được nhiều danh hiệu đáng tự hào:
Trải qua quá trình phát triển của mình bánh khô mè Bà Liễu thật sự là niềm tự hào của người dân Đà Nẵng khi đạt được những danh hiệu đáng quý:
- Lọt vào top 10 đặc sản thương hiệu truyền thống Việt Nam trong năm 2015.
- Danh hiệu sản phẩm chất lượng vì cộng đồng 2015
- Top 10 đặc sản Việt Nam do trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận
Cách làm khô mè Bà Liễu của Đà Nẵng
Khô mè Bà Liễu được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên đó là gạo, đường, mè và nếp. Những hạt nếp được vo sạch trắng tinh mang đi xay thành bột mịn.
Những chiếc bánh khô mè ngon, giòn tan
Sau đó, bạn cho nước vào bột mịn này vừa ướt tới, không được cho nhão quá, cũng không khô quá, sau đó cho vào nồi để hấp chín. Tranh thủ lúc chờ bột chín thì bạn chuẩn bị khuôn bánh, rửa sạch, để khô, đặt ngay ngắn trên một mặt bằng phẳng. Bột chín bạn đổ vào khung bánh gạt bằng, sau đó nhẹ nhàng tháo khung, và cho những miếng bột vuông nhỏ lên bếp than để nướng, trong lần đầu này, bạn phải nướng chậm, lửa nhỏ chỉ để làm khô các mặt của bánh.
Sau đó nướng lần hai, lần này bạn phải nướng cho chiếc bánh đảm bảo đến độ giòn tan, không bị cháy.
Tiếp đó đến giai đoạn nấu đường, để bánh ngon bạn phải nấu nướng đường cho “tới” để đảm bảo độ dẻo khi kéo thành sợi dài không bị đứt.
Khi đường tới, bắt lên bếp than ấm, dùng từng miếng bánh khô giòn nhúng vào nồi nước đường, rồi nhanh tay lăn qua thau mè đã được rang chín bên cạnh.
Bánh được đem đi nhúng mè
Qua công đoạn làm bánh trên cho thấy để làm bánh khô mè không khó nhưng để bánh ngon, đảm bảo được độ giòn, dẻo đúng chuẩn đặc sản của Đà Nẵng người làm cũng phải hết sức cẩn thận trong từng khâu. Nướng bánh như thế nào để không bị cháy và đảm bảo được độ giòn, nấu đường làm sao để đạt đến độ “tới” bánh ăn sẽ dẻo. Đặc biệt phải trải qua 7 lần nướng thì mới cho ra được chiếc bánh mè xuất sắc.
Các loại sản phẩm bánh khô mè Bà Liễu đặc sản của Đà Nẵng
Chúng tôi xin giới thiệu qua các loại bánh khô mè bà liễu và giá bánh khô mè Bà Liễu từng loại để mọi người có thể tham khảo chọn mua sao cho phù hợp với nhu cầu, sở thích của mình.
Bánh khô mè trắng đóng hộp 300g giá 40.000 đồng/hộp
Bánh khô mè đen đóng hộp 300g giá 40.000 đồng/hộp
Bánh khô mè nổ (ăn mọi người cảm nhận được độ bông xốp) đóng hộp 300g giá 40.000 đồng/hộp
Bánh khô mè trắng đóng gói 250g giá 35.000 đồng/bịch
Bánh khô mè đen đóng gói 250g giá 35.000 đồng/bịch
Bánh khô nổ đóng gói 250 giá 35.000 đồng/hộp
Bánh khô mè bột gạo đóng gói 250gr giá 35.000 đồng/bịch
Bánh khô mè bột mì đóng gói 250gr giá 35.000 đồng/bịch
Bảo quản và thưởng thức bánh khô mè Bà Liễu
Bánh khô mè hiện nay được cho vào túi cẩn thận, để sau khi ăn xong người ăn sẽ dễ dàng đậy lại, không khí sẽ không lọt vào trong, những chiếc bánh còn lại trong bịch vẫn đảm bộ được độ giòn và hương thơm hấp dẫn.
Ăn bánh khô mè thưởng thức tách trà quả là rất tuyệt vời
Cắn miếng bánh khô mè Bà Liễu, nhâm nhi tách trà và tám chuyện cùng với mọi người là một trong những cách tận hưởng cuộc sống tuyệt vời.
Khô mè Bà Liễu thật sự là món ngon mà khi ai tới Đà Nẵng cũng nên thưởng thức vị giòn tan của bánh một lần để biết thật sự là nó ngon như thế nào có đúng như mọi người nói hay không?
Giá bánh khô mè Bà Liễu bao nhiêu?
Giá bánh khô mè Bà Liễu chỉ với 35.000 đồng mọi người có bịch bánh khô mè để thưởng thức hay làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè của mình.
Muốn thưởng thức bánh khô mè Bà Liễu, hay mua ĐẶC SẢN ĐÀ NẴNG , ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG làm để làm quà hãy gọi điện ngay cho Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.50.89 (Nga). Ngoài ra, chúng tôi còn bán các loại bánh đặc sản khác, để cho quý khách có nhiều lựa chọn hơn.
>> Xem thêm: Đặc sản Đà Nẵng có nhiều loại hấp dẫn để mua làm quà
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.