Mắm cá cơm Dì Cẩn

Cuộc sống của người miền Trung gắn liền với biển, những con tàu ra khơi và trở về với đầy ắp cá. Chính nhờ nguồn lợi thủy sản ở nơi đây bà con tạo nên những món mắm đậm đà vô cùng ngon, một trong số đó phải kể đến đó là mắm cá cơm Dì Cẩn.

Mắm cá cơm Dì Cẩn giá bao nhiêu? mua ở đâu thơm ngon và chất lượng? hãy chùng chúng tôi khám phá trong bài viết này.

Những con cá cơm mềm mại, thịt ngon ngọt đậm đà, luôn là món ăn ưa thích của người dân nơi đây. Mắm cá cơm thường được bà con miền Trung chế biến làm món chấm trong bữa cơm của gia đình mình. Mắm cá cơm đậm đà, mặn, ngọt, hương thơm đặc trưng thú vị luôn có sức hấp dẫn rất riêng, khiến cho người ăn khó thể nào mà buông đũa được.

Nhiều khi bữa cơm không cần gì nhiều, đĩa rau luộc với một chén mắm cá cơm Dì Cẩn thôi là đủ để bạn phải hít hà khen ngon và nồi cơm cũng hết một cách nhanh chóng. Đặc biệt, trong mùa mưa bão, khi rau, thịt không có nhiều, thì bữa cơm với chén mắm cá cơm Dì Cẩn, với tiết trời se lạnh, cũng đủ để người ta cảm thấy ấm lòng.

Làm mắm cá cơm Dì Cẩn

Mắm cá cơm Dì Cẩn được chế biến cẩn thận trong từng khâu, tuyệt đối không thêm chất phụ gia thực phẩm nào, nên mọi người có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Bước 1: Đầu tiên để làm mắm cá cơm ngon, người ta phải lựa những con cá cơm tươi, ngon, vừa mới đánh bắt về, rồi đem rửa sạch, cho ra rổ để cho ráo nước.

Nhiều người cẩn thận cứ khoảng 10-15 phút xóc rổ cá một lần để cho mau ráo nước.

Bước 2: Bạn lau chùi sạch hủ làm bằng đất nung để cho cá cơm vào.

Bước 3: Tiếp đến cho cá và muối vào hủ theo một tỉ lệ bí truyền của những người làm mắm nơi đây, chú ý là bạn trộn và xóc lên cho cá và muối trộn đều với nhau, nhưng cẩn thật đừng làm nát cá.

Sau đó đậy kín hủ cá lại và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào.

Để khoảng 2-3 tuần là hủ mắm cá cơm đã chín và bạn có thể lấy ra thưởng thức được. Nếu bạn muốn hủ mắm thơm và có vị chua đậm hơn thì có thể để một tháng rồi lấy ra dùng.

Mắm cá cơm chuẩn ngon là lúc mắm có màu hồng nhạt, mùi thơm đặc trưng rất riêng, cá vẫn giữ được nguyên con, không bị nát.

Cách sử dụng mắm cá cơm Dì Cẩn

Mắm khi ăn thì vớt cá và nước ra chén, sau đó bạn dằm thêm trái ớt, tiêu, tỏi giã nhỏ, đường vào, vắt thêm một ít nước cốt chanh, trộn đều tất cả hỗn hợp trong chén lên và bạn đã có được chén mắm cá cơm ngon tuyệt vời, nhìn thôi là đã muốn ăn ngay.

Chén mắm này ăn với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh thì tuyệt vời.

Trong bữa ăn dùng nó chấm rau luộc thì ngon tuyệt vời. Hay bạn chan ăn với bún cùng ít thịt luộc, rau sống cũng rất tuyệt.

Cách bảo quản

Bạn bảo quản hủ mắm cá cơm ở nơi khô thoáng. Mỗi lần múc ra sử dụng bạn nên dùng muỗng sạch, nhớ đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng.

Giá mắm cá cơm Dì Cẩn: 60.000 đồng/hủ 500g

Bạn muốn mua mắm cá cơm Dì Cẩn hay đặc sản Đà Nẵng làm quà hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline: 0973.89.50.89 (Nga). Đặc Sản Ngon 3 Miền nơi bán mắm cá cơm Dì Cẩn thơm ngon chất lượng. Ngoài ra, quý khách hàng có thể khám phá các loại đặc sản mắm khác, để lựa chọn mua.

 >> Bạn có thể tham khảo thêm một số loại mắm thương hiệu Dì Cẩn: Mắm nêm Dì Cẩn, Mắm ruốc Dì Cẩn, Tương ớt Dì Cẩn