Mực một nắng Phan Rang

Biển của Vùng Đất Phan Rang Ninh Thuận có những loại hải sản tuyệt vời, cần phải kể đến đó là mực một nắng, loại mực khi ăn vô có cả mùi của mực khô, và hương vị mềm tươi ngon của mực tươi vô cùng hấp dẫn.  

Mực một nắng Phan Rang khi nướng lên đã cảm nhận được hương vị hấp dẫn

Để làm mực một nắng Phan Rang người ta có thể làm từ mực nang, mực lá, …nhưng làm từ mực ống là ngon nhất, mực dẻo, có màu trắng đục.

Mực sau khi câu về người ta đem rửa sạch cho sạch nước biển, sau đó đem phơi khô một nắng giòn tan. Do chỉ phơi trong một nắng cho nên khi ăn thì vẫn cảm nhận được vị của mực khô, và cả mực tươi, chính vì vậy mà món này được rất nhiều người yêu thích. Việc phơi mực cũng không phải là đơn giản phải làm sao để phía thân ngoài con mực thì ráo và khô hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi. Điều này phụ thuộc vào sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm.

Cách chọn mực một nắng

Mực ống được đem phơi để làm mực một nắng

Mực một nắng được bán ở khắp nơi, tuy nhiên để mua được mực một nắng Phan Rang ngon bạn cần lưu ý những điều dưới đây:

• Lưu ý rằng, mực một nắng Phan Rang phải là mực ống thì mới đảm bảo được chất lượng ngon nhất, nên khi chọn bạn nên chọn mực một nắng làm từ mực một ống.
• Mực phải khô đèo, săn chắc không ngậm nước, khi ngậm nước, nướng mực lên mực sẽ teo lại, ăn rất nhạt.
• Khi chọn mua mực một nắng đặc sản Phan Rang làm quà nên mua ở những nơi uy tín, có chất lượng tốt.

Cách chế biến, thưởng thức mực một nắng

Bạn chỉ cần nướng lên và thưởng thức là sẽ cảm nhận được vị ngon của nó

Người ta thường đem mực một nắng nướng lên và thưởng thức, phải nướng trên bếp than hồng thì mới ngon, nếu nướng bằng bếp ga thì vị ngon đã giảm đi nhiều.

Ngoài các món nướng, như nướng than chấm tương ớt, nướng muối ớt, nướng sa tế thì bạn có thể dùng mực một nắng để chiên nước mắm, hấp gừng hoặc xào với rau cũng cũng rất ngon.

Từng miếng mực vàng, thơm phức, cay nồng, đậm đà thâm vào miệng vô cùng ngon và hấp dẫn. Mực này nhấm cùng với rượu nho Ninh Thuận thì vô cùng tuyệt vời.

Cách bảo quản

Cách bảo quản tốt nhất là bạn để trong tủ lạnh thì thời gian dùng sẽ lâu hơn.

Còn nếu bạn phải vận chuyển đi xa thì nên đóng gói hút chân không, bỏ vào thùng xốp có đá lạnh cẩn thận.

Đặc sản Ninh thuận còn có món nho khô, nem chua Phan Rang rất hấp dẫn, quý khách hàng không nên bỏ qua.

Khi muốn thưởng thức mực một nắng Phan Rang hay mua đặc sản Ninh Thuận -Phan Rang, đặc sản miền Trung làm quà hãy gọi điện thoại ngay cho chúng tôi qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.50.89 (Nga). Ngoài ra tại đây còn có những đặc sản khô khác, quý khách hàng có thể lựa chọn theo sở thích của mình.