Ninh Thuận vùng đất khô cằn, nhưng nơi đây cây nho có thể sinh trưởng và ra trái rất tốt. Sản lượng nho rất dồi dào và từ đó người ta nghĩ tới cách làm ra nho khô Ninh Thuận, để mọi người có thể dễ dàng mang đi xa, để được lâu không lo bị hư hỏng.
Vườn nho ở Ninh Thuận sum sê trái
NHO KHÔ RẤT TỐT CHO SỨC KHOẺ
Đầu tiên phải kể đến đó là nho khô có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón, bởi trong nho khô có rất nhiều chất xơ. Bên cạnh đó, \còn giúp loại bỏ các độc tố gây hại cho sức khỏe.
Đặc biệt nó khắc phục rất tốt tình trạng táo bón ở trẻ em, ngâm nho khô vào nước sạch, sau đó ép lấy nước cốt cho trẻ uống khoảng vài muỗng thì việc đi vệ sinh của bé sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
Nho có tác dụng bảo vệ răng và nướu nhờ có tính năng khả năng kháng khuẩn, chống lại các loại vi khuẩn gây hại cho răng. Các chất đó có thể kể ra oleanolic acid, oleanolic aldehyde, betulin, betulinic acid …
Nho khô đặc sản Ninh Thuận chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Tiếp đó nho khô rất tốt cho phụ nữ mang thai, bởi trong nho khô chứa rất nhiều magie giúp ngăn chặn tình trạng chuột rút ở bà bầu. Không những vậy, nó cũng chứa acid folic rất cần thiết cho phụ nữ mang thai, hạn chế tình trạng khuyết tật ở trẻ sơ sinh.
Ngoài ra, còn cung cấp thêm các vitamin cần thiết cho mẹ bầu như vitamin B, E, K…
Tóm lại, nho khô chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thật tuyệt vời để bạn chọn nó đặc sản Ninh Thuận làm quà biếu. Điều quan trọng là bạn phải chọn loại nho khô có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn, cho gia đình, bạn bè, người thân của mình thưởng thức.
CÁCH LÀM NHO KHÔ NINH THUẬN
Để làm nho khô người ta phải lựa những trái nho có kích thướt vừa vặn đều nhau để dễ dàng cho quá trình sấy, phơi khô, và khi cho ra thành phẩm trông đẹp mắt. Khi sấy xong thì những trái nho khô có màu hơi nâu đen. Được chế biến rất công phu và không tẩm ướp thêm bất kỳ hòa chất, chất bảo quản nào nên bạn có thể yên tâm sử dụng.
Nho khô xanh Ninh Thuận
Nho khô ở đây trải qua quá trình phơi, sấy khô nhưng vẫn giữ được độ mềm dai, và vị ngọt, dịu thanh của nho tươi, cho nên khách ăn hoài mà cảm giác không bị ngán. Không giống như các sản phẩm nho khô bị tẩm nhiều đường khác.
NHO KHÔ ĐỎ CÓ HẠT NINH THUẬN ĐƯỢC SẢN XUẤT NHƯ THẾ NÀO?
Bước 1
Đầu tiên từ sáng sớm thì người nông dân đã ra vườn để thu hoạch những chùm nho chín mộng.
Bước 2
Nho sau khi được hai về sẽ được cắt rời ra từng trái và cho vào máy để phân loại theo kích thước. Những trái nho hư hỏng, có kích thước nhỏ cũng sẽ được loại bỏ trong công đoạn này.
Bước 3
Rửa sạch và chần nho qua nước 80 độ. Công đoạn này giúp cho hạt nho giòn, thịt nho dai.
Bước 4
Nho sẽ cho được cho lên vĩ, rồi cho vào lò sấy liên tục trong 24 tiếng.
Bước 5
Người thợ sẽ tách cuống ra khỏi trái nho và tiến hành đóng gói.
Đây là quy trình làm nho khô có hạt. Mọi người có thể thấy nho lựa chọn cẩn thận, quy trình làm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên mọi người có thể yên tâm sử dụng.
THƯỞNG THỨC NHO KHÔ
Nho khô được đóng bịch hết sức cẩn thận, nên khi nào ăn, bạn chỉ cần mở bịch ra bốc từng trái nho để thưởng thức và nhâm nhi cùng tách trà là đã có được cảm giác thú vị.
Nhiều người sử dụng nó để làm một số loại bánh, hoặc khi ăn kèm với bánh cũng rất ngon.
ĐIỂM DANH NHỮNG LỢI ÍCH CỦA NHO KHÔ
Tốt cho tim mạch
Trong vỏ hạt nho có chứa chất Resveratro tác động tích cực đến lượng cholesterol và thành mạch trong cơ thể từ đó giúp cũng cố hoạt động hệ thống tim mạch. Bên cạnh đó hạt nho chứa nhiều axit linoleic cũng rất tốt cho tim mạch.
Chống lão hoá
Trong nho chứa chất proanthocyanidin một chất chống oxy hoá mạnh, giúp loại bỏ gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá.
Phòng ngừa tạo bón và các bệnh liên quan đến đường ruột
Nho khô chứa nhiều chất xơ, kéo chất béo qua đường ruột. Bên cạnh đó chất xơ trong nho sẽ nở ra khi hấp thụ nước, do đó có tác dụng nhuận tràng và giảm nguy cơ táo bón. Đây là lợi ích của nho khô vô cùng tuyệt vời.
Nho khô Ninh Thuận giúp chống sâu răng và bảo vệ nướu
Nho khô có thể giúp loại bỏ các mẫu thức ăn kẹt trong răng vì trong nho khô có 5 chất có khả năng kháng khuẩn vi khuẩn gây sâu răng và bệnh nướu là oleanolic acid, oleanolic aldehyde, betulin, betulinic acidvà 5-(hydroxy methyl)-2-furfural.
Đáng kể nhất là chất oleanolic acid, với khả năng hãm đà tăng trưởng của một loại vi khuẩn có thể gây sâu răng và một loại vi khuẩn khác gây bệnh nướu. Đồng thời có thể ngăn chặn các vi khuẩn bám trên bề mặt, vì thế hạn chế sự hình thành vôi răng.
Nho khô Ninh Thuận tốt cho phụ nữ mang thai
Trong nho khô có chứa axid folic cao nên có thể giúp thai nhi không bị khuyết tật ở giao đoạn hình thành não bộ.
Trong 100g nho khô chứa 3.7g chất xơ thực phẩm, axit folic 5 μg, 1,88mg sắt, 749mg kali.
BẢO QUẢN NHO KHÔ
Bạn nên để bịch nho khô ở nơi thoáng mát, khi mở bịch nho khô ra để thưởng thức, bạn nhớ buộc lại cẩn thận đừng để không khí lọt vào, nếu không nho sẽ bị dịu và mất đi độ ngon.
GIÁ NHO KHÔ NINH THUẬN
Giá nho khô Ninh Thuận được bán tại Đặc Sản Ngon 3 Miền với mức phù hợp túi tiền của mọi người để mua về làm quà.
Giá hộp 250 g: 75.000 đồng
Đảm bảo trái nho chất lượng, được sấy và phơi khô cẩn thận, bao ngọt ngon.
CÁCH SỬ DỤNG NHO KHÔ
Nho khô mọi người không chỉ ăn trực tiếp mà có thể chế biến thành những món ăn mặn ngọt hấp dẫn. Dưới đây là những gợi ý của chúng tôi.
Gà nấu nho khô
Nước ngọt của nho với thịt gà sẽ tăng thêm vị ngọt thơm.
Nguyên liệu
- Thịt gà ta
- Nho khô
- Cà rốt
- Củ hành
- Hạt nêm
- Đường
- Muối
- Tương cà
- Tiêu
Sơ chế các nguyên liệu
Gà rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với đường, muối, bột ngọt, tương cà, tỏi. Ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Hành tây cắt lát múi cau.
Cà rốt cắt lát tròn hình cánh hoa.
Kho gà với nho khô
Sau đó bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho tỏi băm, hành tím vào phi thơm. Khi các nguyên liệu vàng thơm cho thịt gà đã ướp vào xào.
Xào cho thịt gà xăn chắc cho nước vào xâm xấp. Sau đó đun sôi hớt bọt cho nho khô và cà rốt vào. Sau đó rim đến khi thịt gà chín mềm, nêm nếm vừa ăn cho hành tây vào đảo đều và tắt bếp.
Làm bánh mì nho khô bằng nồi chiên không dầu
Các nguyên liệu
- Bột mì: 250gr
- Sữa tươi: 100ml
- Trứng gà: 1quả
- Đường: 100gr
- Men nở tức thì làm bánh mì: 10gr
- Nho khô: 100gr
Nhồi bột
Cho bột bánh mì vào thau, cho men nở, đường vào cùng và trộn đều. Sau đó cho sữa tươi đã được hâm nóng (hâm nóng sữa tươi giúp cho men hoạt động hiệu quả hơn).
Tiếp đến đập trứng gà cho vào và đảo đều. Kế đến cho bơ vào và dùng tay nhồi trộn đều.
Khi bột tạo khối dẻo mịn thì mọi người cho nho khô vào nhào đều. Vo tròn khối bột cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm trùm lại và ủ. Ủ cho đến khi bột nở gấp đôi là được.
Tạo hình bánh mì nho khô
Trải lớp bột mì khô lên thớt để không bị dính, sau đó cho khối bột đã ủ lên và nhào.
Nhào vài phút chia bột ra thành từng phần theo kích thước mọi người mong muốn. Sau đó nhồi và nặn tạo thành hình tròn.
Tương tự như vậy mọi người làm những chiếc bánh khác. Sau khi tạo hình xong dùng màng bọc thực phẩm trùm lại và ủ khoảng 3 tiếng.
Nướng bánh
Ban đầu mọi người làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong vòng 10 phút.
Khi nồi đã nóng đặt bánh vào khay nướng của nồi chiên không dầu. Nướng lần 1 ở 160 độ trong 20 phút. Xong lần 1 mọi người lấy khây bánh ra và xịt nước. Nướng lần 2 ở 160 độ trong 5 phút là hoàn thành.
LƯU Ý KHI MUA NHO KHÔ
Khi mua nên chọn nho được đóng gói cẩn thận, có nhãn mác
Khi mua nho khô bạn nên mua những cơ sở có uy tín, đảm bảo có xuất xứ từ Ninh Thuận, không nên mua những sản phẩm không được đóng gói cẩn thận, không có nhãn mác xuất xứ, không ghi hạn sử dụng rõ ràng.
Tìm đến với Dacsanngon3mien.net của chúng tôi quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm đặc sản Ninh Thuận, vì chúng tôi biết niềm tin của khách hàng là lợi ích lâu dài của chúng tôi, nên luôn mang tới cho khách hàng sản phẩm chất lượng và thật nhất. Hãy gọi cho chúng tôi qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.50.89 (Ms.Nga) khi bạn có nhu cầu mua nho khô, hoặc đặc sản Ninh Thuận làm quà.
>>Xem thêm: Đặc sản mủ trôm
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.