Món chả giò với lớp bánh tráng bên ngoài giòn rụm, gói bên trong nhiều nguyên liệu thơm ngon. Món này không chỉ dùng trong bữa cơm gia đình, mà còn dùng đãi tiệc, hay trong các bữa liên hoan. Chúng tôi hân hạnh mang đến cho mọi người sản phẩm bánh tráng gạo cuốn chả giò.
Tóm lượt
ĐẶC ĐIỂM BÁNH TRÁNG GẠO CUỐN CHẢ GIÒ
- Bánh tráng gạo cuốn chả giò của chúng tôi do người Quảng làm ra. Người Quảng khi nào đãi tiệc, hay liên hoan đều làm món này. Chính vì vậy, người dân nơi đây tìm hiểu làm ra bánh này phù hợp cho việc gói chả giò. Bánh có độ mềm dẻo tự nhiên, khi cuốn mọi người không cần nhúng nước gì cả và rất dễ cuốn.
- Bánh được cắt thành thành từng miếng vuông nhỏ, vừa vặn cho một cuốn chả giò, nên khi cuốn mọi người chỉ việc lấy ra cuốn không cần phải cắt gì cả, rất tiện lợi.
- Khi chiên bánh có độ phồng giòn.
GIÁ BÁNH TRÁNG GẠO CUỐN CHẢ GIÒ
Giá bánh tráng gạo cuốn chả giò 7.000 đồng/bịch 23-25 cái. Một mức giá vô cùng bình dân. Khi mua về nếu cuốn chả giò không hết thì mọi người có thể để dành sử dụng cuốn thịt heo, rau sống, cá hấp, cá nướng, thịt bò cuốn lá lốt, nem nướng,… cũng rất ngon.
Còn nếu mọi người muốn đặt mua bánh tráng gạo cuốn chả giò sỉ để phục vụ cho quán ăn, nhà hàng hay đám tiệc thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973895089 (Ms.Nga) để được tư vấn cụ thể nhận được mức giá tốt nhất.
CÁCH LÀM CHẢ GIÒ BẰNG BÁNH TRÁNG GẠO
Nguyên liệu
- Thịt nạc dăm: 250gr
- Thịt mỡ: 100gr
- Giò sống: 100gr
- Khoai môn: 80gr
- Nấm mèo: 25gr
- Miến khô: 25gr
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tím: 10gr
- Cà rốt: 60gr
- Các loại gia vị thông thường trong nhà bếp: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm…
Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt và mỡ mọi người cho vào thau, rồi cho chanh muối vào bóp, sau đó rửa sạch, rồi cắt lát nhỏ.
- Nấm mèo mọi người ngâm với nước ấm cho nở ra, sau đó rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.
- Miến khô mọi người ngâm cho nở khoảng 10 phút, sau đó cắt đoạn khoảng 1-2 cm.
- Hành lá mọi người rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Cà rốt mọi người gọt vỏ, sau đó bào sợi. Bào xong mọi người hong trước quạt cho khô.
- Khoai môn mọi người gọt vỏ bào sợi, sau đó hong trước quạt cho khô.
Xay thịt
Thịt và mỡ sau khi cắt lát mọi người cho vào máy, cùng với tỏi, hành tím để xay (nếu không có máy xay thì mọi người có thể cho lên thớt để băm).
Ướp và trộn hỗn hợp chả giò
Bước tiếp theo trong cách làm chả giò bằng bánh tráng gạo là ướp và trộn hỗn hợp chả giò. Mọi người cho thịt đã xay, giò sống vào thau, rồi cho vào cùng hành lá, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước mắm. Sau đó đeo bao vào và nhồi cho các nguyên liệu hoà quyện.
Để cho hỗn hợp thịt nghỉ 10 phút cho nấm mèo, bún gạo, khoai môn, cà rốt và đập trứng lấy 1 lòng đỏ trứng gà cho vào cùng và cho vào 1 muỗng canh bột năng. Tiến hành trộn cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Như vậy là mọi người đã có được hỗn hợp chả giò.
Cuốn chả giò bằng bánh tráng gạo
Mọi người đặt bánh tráng gạo lên mặt phẳng, múc một lượng hỗn hợp nhân (28-30gr) cho lên 1 phái của bánh tráng, rồi gấp góc này lên, sau đó bẻ 2 góc 2 bên lại. Lúc bày bánh trùm hết nhân và mọi người cuốn lại.
Tương tự như vậy mọi người làm những cuốn chả giò khác.
Chiên chả giò
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (lượng dầu ăn nên ngập miếng chả giò), sau đó cho vào xíu muối và vắt vào xíu chanh.
Nấu đến khi để đầu đũa vào thấy sôi mạnh là cho chả giò vào chiên. Khi chả giò đã vàng đều mọi người tăng lửa mạnh lên và vớt chả giò ra, như vậy chả giò không bị ngậm dầu. Vớt ra mọi người người nhớ để rời chả giò ra và dựng lên.
Chúc mọi người thực hiện thành công món chả giò bằng bánh tráng gạo.
NƠI BÁN BÁNH TRÁNG GẠO CUỐN CHẢ GIÒ
Mọi người muốn mua bánh tráng gạo cuốn chả giò thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp rất nhiều loại bánh tráng đặc sản của miền Trung khác như bánh tráng gạo mè, bánh tráng sắn, bánh tráng Đại Lộc, bánh tráng dừa,…và cả bánh tráng phơi sương của người Tây Ninh, mọi người có thể vào tham khảo tìm hiểu và chọn mua.
1 đánh giá cho Bánh tráng gạo cuốn chả giò
Chưa có đánh giá nào.