Tóm lượt
Mắm cá chốt hương vị đậm đà của người miền Tây được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm mắm cá chốt trộn đu đủ giòn, đậm vị và hao cơm theo công thức HVK.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đu đủ già vừa chín tới
Ớt
Tỏi
Đường
Tất nhiên không thể thiếu mắm cá chốt
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bạn lọt vỏ sau đó thái lát
Ớt bạn cắt lát nhỏ
Đu đủ bạn gọt vỏ sau đó bào sợi. Bào xong đem đủ đủ rửa sạch với nước muối, sau đó xả lại với nước sạch và để ráo nước
Tiến hành trộn
Sau đó cho đủ đủ vào thau, rồi cho mắm cá chốt, đường, tỏi thái lát, ớt băm nhỏ.
Tiếp đến tiến hành trộn đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.
Một cách nữa là người ta cắt mắm cá thính thành từng khúc nhỏ, sau đó cho vào mắm ít thính gạo trộn đều. Sau đó đem mắm đi trộn với đu đủ bào sợi, ớt, tỏi, đường.
Sau khi trộn xong bạn có thể ăn ngay, nhưng ngon nhất là bạn để qua một đêm cho gia vị thấm rồi hãy thưởng thức.
Để món mắm này bảo quản dùng được lâu thì sau khi trộn xong bạn cho vào hũ, sau đó để ngăn mát tủ lạnh.
Khi ăn mọi người cho ra đĩa, cho ít ngò gai, rau răm, ớt thái lát lên trên vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Mọi người muốn mua mắm cá chốt thơm ngon hay đặc sản của An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net