Món tré Huế khi ăn có độ dai, sực sực của thịt tai heo, vị chua của quá trình lên men và thơm cay của gia vị cứ tan nơi đầu lưỡi, khiến cho người ăn phải bật ra lời trầm trồ khen ngon. Đây cũng là món đặc sản Huế làm quà được rất nhiều người lựa chọn.
Món tré Huế với đủ vị chua, cay, ngọt, béo
Cùng khám phá xem món tré Huế giá bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng tốt? và nó có đặc điểm gì nổi trội so với các loại tré khác.
Tóm lượt
TRÉ HUẾ LÀ GÌ?
Tré đặc sản của Huế được làm từ thịt tai heo và thịt ba chỉ của heo, cộng với một số loại gia vị như vừng, riềng, sả, thính gạo, …Sau đó người ta gói lại rồi để cho lên men, chính vì vậy mà nó có đủ vị chua, cay, ngọt, béo,…khiến người ăn sẽ vô cùng thích thú, cứ muốn ăn hoài không ngừng. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị dai sừng sực của thịt đầu lợn, rồi hương vị của các gia vị khác cứ lần lượt thấm vào, những chiếc tré vì thế ăn ngon vô cùng.
Món này kết hợp cùng với nem Huế, chả Huế, cùng với ít xoài xanh, dưa leo ngon không chê vào đâu được. Các ông mà dùng món này làm mồi nhậu lai ra, những dịp gặp mặt thì không chê vào đâu được.
CÁCH LÀM TRÉ HUẾ NGON
Nguyên liệu làm tré Huế
- Thịt tai heo: ½ kg- mọi người có thể sử dụng thêm thịt ba chỉ và tai heo
- Riềng
- Tỏi
- Ớt tươi
- Mè rang chín
- Gừng
- Các loại gia vị: nước mắm ngon, đường cát, ớt bột, tiêu, mì chính.
Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt tai heo mọi người cạo sạch lông, chà chanh muối, sau đó rửa thật sạch.
- Riềng mọi người rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái sợi.
- Tỏi mọi người cắt lát.
- Gừng mọi người rửa sạch thái lát.
- Lá ổi mọi người rửa sạch để ráo nước
Luộc thịt
Bước tiếp theo trong cách làm tré Huế là luộc thịt. Mọi người bắt nồi nước lên bếp nấu. Nấu đến khi nước sôi, mọi người cho vào vài lát gừng và cho thịt tai heo vào để luộc.
Khi thịt heo chín (dùng đũa chích xiên qua được) mọi người vớt ra cho vào thau nước đá để giúp thịt heo giữ được độ giòn.
Nấu nước mắm
Mọi người lấy nồi nhỏ cho vào 110ml nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường cát và bắt lên bếp nấu.
Nấu đến khi nước mắm vừa sôi là mọi người có thể tắt bếp.
Thái thịt
Thái thịt tai heo
THịt tai heo sau khi ngâm nước đã dã nguội, mọi người vớt ra để ráo nước, sau đó thái thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt. Nếu mọi người dùng thịt ba chỉ, lưỡi heo mọi người cũng luộc và thái lát tương tự.
Trộn tré Huế
Bước tiếp theo trong cách làm tré Huế là mọi người tiến hành trộn tré. Mọi người cho thịt vào tô, cho 2 muỗng canh nước mắm vào trộn đều, tiếp theo cho riềng vào trộn đều. Sau đó cho tỏi thái lát, bột ớt Hàn Quốc, nửa muỗng cà phê tiêu, 1/5 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và tiến hành trộn đều. Cuối cùng cho 1,5 muỗng canh thính gạo vào tiến hành trộn đều, như vậy là có được hỗn hợp tré hoàn chỉnh.
Gói tré Huế
Bước tiếp theo trong cách làm tré Huế là tiến hành gói tré. Đặt 2 lá ổi lên trên lá chuối rồi cho lượng hỗn hợp tré lên trên rồi gói hành hình trụ.
Ngoài ra nếu bạn làm tại nhà không có lá chuối để gói thì có thể cho hỗn hợp tré vào hũ, đậy nắp lại.
Tré sau khi gói xong mọi người để khoảng 3 ngày bên ngoài cho lên men là có thể sử dụng được.
TRÉ HUẾ ĂN VỚI GÌ?
Nhiều người thắc mắc tré Huế ăn với gì? thì dưới đây chúng tôi xin chia sẻ:
Cuốn bánh tráng
Món này mọi người đánh tờicó thể cuốn với bánh tráng và rau sống (bao gồm, xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chát…), đồ chua (đu đủ, cà rốt thái sợi, củ kiệu…). S au đó chấm nước mắm ớt tỏi hoặc tương ớt vô cùng ngon.
Ăn cùng lá đinh lăng
Hoặc đơn giản nhất mọi người đánh tơi tré ra rồi thưởng thức cùng tỏi, ớt và lá ổi, lá đinh lăng và chấm với nước tương hoặc nước mắm ớt tỏi.
Ăn cùng bánh mì
Tré Huế ăn với gì? mọi người hãy ăn cùng với bánh mì. Bánh mì nướng giòn lên, sau đó mổ ruột rồi cho tré vào, xịt ít nước tương, thêm ít tương ớt và kẹp lại thưởng thức. Chắc chắn món bánh mì tré này cũng sẽ mang đến cho mọi người trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Làm món nem chả tré trộn
Tré Huế mọi người đánh tơi ra, sau đó trộn cùng với chả Huế, chả bò, dưa leo, xoài bào sợi, tỏi, ớt, muối tiêu và rau răm rồi thưởng thức. Món ăn hấp dẫn này chinh phục vị giác của bất cứ thực khách nào.
Hy vọng với chia sẻ trên mọi người đã trả lời được câu hỏi tré Huế ăn với gì? và khi mua về có thể thưởng thức tré theo cách mình muốn.
Món tré Huế cũng là món không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người Huế, để dâng lên bàn thở tổ tiên và bữa cơm của gia đình. Kế bên Huế là thành phố Đà Nẵng có món Tré Bà Đệ khá là ngon, bạn có thể đặt mua.
=>Xem thêm: TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA TRÉ BÀ ĐỆ
GIÁ TRÉ HUẾ BAO NHIÊU?
Tré Huế có 2 loại là tré được gói lá chuối thành từng chiếc và tré hũ, giá cụ thể như sau:
Tré chiếc: 110.000 vnđ/ 10 chiếc
Tré hũ: 140.000 đồng/hũ (trọng lượng mỗi hũ 500gr)
Nếu mọi người muốn mua sỉ tré Huế thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline/zalo:0973895089 (Ms Nga), mọi người sẽ được tư vấn cụ thể và nhận mức giá tốt nhất.
TRÉ HUẾ ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU? CÁCH BẢO QUẢN
Tré Huế sau khi làm để ở điều kiện 3 ngày bên ngoài cho lên men, sau đó mọi người có thể sử dụng được. Sau 3 ngày, tré để bên ngoài được khoảng 3-5 ngày, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để được 7-10 ngày. Còn nếu mọi người muốn để được lâu thì cho tré vào ngăn đông để bảo quản có thể để được khoảng 1 tháng.
TRÉ HUẾ MUA Ở ĐÂU?
Tré Huế mua ở đâu TpHCM?
Để thưởng thức những chiếc tré Huế tuyệt ngon ở TpHCM, hay tìm đặc sản Huế mua làm quà, cũng như các món đặc sản miền Trung khác hãy liên hệ với chúng tôi qua:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Những chiếc tré Huế chuẩn ngon, với hương vị đặc trưng hấp dẫn sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.
Ngoài ra chúng tôi bán các sản phẩm tré đặc sản của các tỉnh khác, quý khách có thể vào xem và chọn mua.
Địa chỉ bán Tré Huế ở Huế
Ngoài ra khi có dịp đến với Tp.Huế thì mọi người có thể mua tré Huế ở một số nơi như:
- Chợ Đông Ba
Chợ Đông Ba bán rất nhiều những món đặc sản Huế từ mắm ruốc, tôm chua,…và tất nhiên không thể thiếu món tré Huế.
Nơi đây có rất nhiều gian hàng bán tré mọi người có thể lựa chọn mua.
- Nem tré bà Ngôn
Địa chỉ: 222 và 220/4 đường Nguyễn Sinh Cung – Huế
- Nem tré Đông Ba
Địa chỉ: 25 Đào Duy Từ
- Nem tré Nguyễn Tất Thành
Thuộc địa phận thị xã Hương Thủy, đoạn gần với chợ Mai Thủy Dương, nem tré Nguyễn Tất Thành cũng là một quán đáng để mọi người thử ghé qua.
