Những ngày Tết mọi người ngồi lại với nhau thưởng thức hương vị dẻo thơm ngon của chiếc bánh in dẻo của đường thốt nốt, rồi uống tách trà nóng thì còn gì tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách tự làm món này theo công thức của Nắng và Gió Miền Tây.

cach-lam-banh-in-deo-25

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-lam-banh-in-deo-27

Đường thốt nốt:  500gr

Mạch nha: 125gr

Nước cốt dừa: 250gr

Lá dứa

Đường thốt nốt – Mời mọi người TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA ĐƯỜNG THỐT NỐT

Mè đen hoặc mè trắng

=>Xem thêm: Cách làm bánh hồng đặc sản Bình Định chuẩn ngon

Nấu nước đường và trộn bột

Nấu nước đường thốt nốt

cach-lam-banh-in-deo-20

Bước đầu tiên trong cách làm bánh in dẻo đường thốt nốt là mọi người nấu nước đường. Đường thốt nốt mọi người đập hoặc thái nhỏ cho vào nồi, rồi cho đường mạch nha, nước cốt dừa vào cùng.

cach-lam-banh-in-deo-22

Sau đó để khoảng 10 phút rồi cho lên bếp nấu. Ban đầu nấu với lửa lớn, khi nước đường sôi nấu với lửa nhỏ liu riU. Nấu được một lúc mọi người cho lá dứa vào nồi nước. Nấu khi lá dứa héo mọi người vớt lá dứa ra, để lâu lá dứa sẽ bị đắng.

Sau đó mọi người nấu đến khi múc đường lên và nhỏ xuống đường chảy từ từ là đã tới có thể tắt bếp.

cach-lam-banh-in-deo-27

Sau đó mọi người để cho nước đường thốt nốt ấm, rồi dùng vá khuấy đều, có thể sử dụng máy đánh trứng để đánh lên. Đánh trong khoảng 5 phút. Sau đó để cho đường nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

=>Xem thêm: Cùng khám phá bánh in Sóc Trăng được làm như thế nào nhé!

Làm bột bánh in dẻo đường thốt nốt

cach-lam-banh-in-deo-28

Mọi người cho vào thau 100g bột bánh in và cho vào 100g đường thốt nốt đã nấu ở trên vào trộn đều. Mọi người làm hết mẻ này đến mẻ khác.

cach-lam-banh-in-deo-22

Khi đường và bột đã hoà quyện thì mọi người cho vào máy xinh tố để xay. Xay xong mọi người cho vào mè đen hoặc mè trắng vào trộn đều.

=>Xem thêm: Cách làm bánh phục linh

Gõ bánh in đường thốt nốt

cach-lam-banh-in-deo-24

Bước tiếp theo trong cách làm bánh in dẻo là gõ bánh. Mọi người vệ sinh khuôn thật sạch, sau đó cho lớp bột bánh in vào và ấn chặt sơ sơ. Sau đó mọi người cho bột vào đầy khuôn và ấn. Sau đó bạn dùng dao gọt bề mặt khuôn được láng, để vài phút rồi mới thổ ra mặt phẳng.

cach-lam-banh-in-deo-26

Mọi người để bên ngoài khoảng 1 tiếng đồng hồ, rồi cho vào túi để bánh giữ được độ ngon. Bánh in dẻo đường thốt nốt này mọi người có thể được 1 tuần.

Mọi người muốn mua đường thốt nốt để làm bánh in dẻo thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *