Tré miền Trung tại Sài Gòn ngon tròn vị

Tré là món đặc sản miền Trung được làm từ thịt heo, riềng, thính cùng các loại gia vị có hương vị đặc trưng ngon. Món này mà lai rai với nhau, hay dùng đãi tiệc hết sức hợp lý. Dưới  đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm tré miền Trung và địa chỉ bán tré miền Trung.

CÁCH LÀM TRÉ MIỀN TRUNG

Để làm tré miền Trung mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

Nguyên liệu làm tré miền Trung

  • Thịt tai mui heo: 800gr
  • Thịt ba chỉ: 500gr
  • Da heo: 100gr để tăng độ giòn dai cho tré
  • Lưỡi heo: 1 cái
  • Riềng: 300gr
  • Tỏi: 200gr
  • Ớt: 300gr
  • Mè rang: 1 chén nhỏ
  • Nước mắm ngon: 1 chén nhỏ
  • Đường: 1/3 chén nhỏ
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh
  • Lá ổi
  • Thính: 1 chén gạo và nếp mọi người rang cho vàng sau đó cho vào máy xay nhỏ. Một số nơi người ta thay thế bằng bánh tráng gạo giã nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu

  • Riềng mọi người gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt lát rồi cắt sợi
  • Tỏi mọi người lọt vỏ, sau đó cắt lát
  • Ớt mọi người rạch bỏ hạt, sau đó cắt lát xéo
  • Lá ổi mọi người rửa sạch.

Luộc thịt

Bước tiếp theo trong cách làm tré miền Trung là luộc thịt. Thịt ba chỉ mọi người rửa sạch; tai heo cạo sạch phần trắng rửa sạch; thịt tai heo mọi người cạo lại cho sạch lông, sau đó rửa sạch.

Tiếp đến bắt nồi nước lên bếp, nấu đến khi nước sôi mọi người cho tai heo, lưỡi heo, thịt ba chỉ và tai heo vào luộc, cho thêm vào muỗng cà phê muối.

Khi thịt chín mọi người vớt ra cho thịt vào thau nước đá để giữ độ giòn và cho mau nguội.

Rang mè

Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng mọi người cho mè vào vào rang và đảo nhanh tay để mè không bị cháy. Rang đến khi mè vàng và dậy mùi thơm mọi người tắt bếp, đổ ra chén.

Nấu nước mắm

Mọi người cho chén nước mắm vào nồi, nấu đến khi nước mắm cạn lại còn khoảng 1/3 so với ban đầu là được. Nấu nước mắm xong mọi người để nguội, rồi dùng để trộn.

Thái thịt

cách làm tré miền Trung

Bước tiếp theo trong cách làm tré miền Trung là thái thịt: Thịt ba chỉ, lưỡi heo và thịt tai heo mọi người thái sợi. Thái xong mọi người cho ra thau.

Trộn tré miền Trung

Làm tré miền Trung

Mọi người cho các loại thịt vào thau, cho nước mắm đặc đã nấu vào và tiến hành trộn đều. Tiếp đến cho hạt nêm, đường vào và tiến hành trộn đều khoảng 2 phút cho thịt thấm gia vị.

Tiếp đến cho tỏi, riềng, ớt vào và tiến hành trộn đều, rồi cho mè và thính vào trộn đều.

Cho tré vào hũ hoặc gói tré

Sau khi trộn tré bước tiếp theo trong cách làm món tré miền Trung mọi người cho vào hũ hoặc gói.

Đầu tiên cho lớp lá ổi vào trong hũ, tiếp đến cho lớp tré, sau đó cho lớp lá ổi, cứ như vậy mọi người làm cho đầy hũ và lớp trên cùng là lớp lá ổi. Lưu ý khi cho tré vào hũ mọi người nhớ ém chặt. Cuối cùng đậy nắp hũ tré lại cẩn thận.

Mọi người có thể dùng lá chuối để gói tré. Cho lá chuối ra mặt phẳng, cho vài lá ổi lên, rồi cho tré lên trên, sau đó cuốn vào gói lại gọi thành hình trụ hoặc hình vuông như chiếc nem. Đặc biệt ở Bình Định người ta con dùng rơm để gói bên ngoài giúp tạo nhiệt độ ổn định cho tré lên men tốt hơn =>Mời mọi người xem thêm về Tré Bình Định.

Sau khi cho vào hũ hay gói xong mọi người để tré bên ngoài khoảng 2 ngày cho tré lên men, sau đó có thể sử dụng và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Cách làm tré miền Trung không khó, mọi người hãy vào bếp trổ tài khéo léo làm món này cho gia đình mình nhé. Còn nếu mọi người không có thời gian và điều kiện để làm thì có thể đặt mua theo thông tin bên dưới.

NƠI BÁN TRÉ MIỀN TRUNG

nơi bán tré miền Trung

Mọi người muốn mua món tré Miền Trung ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Những chiếc tré miền Trung giòn dai, sực sực thơm ngon sẽ được trao đến tận tay mọi người.

CÁC LOẠI TRÉ MIỀN TRUNG

Dưới đây là các loại tré miền Trung đặc sản ngon mà mọi người có thể chọn mua:

Mọi người click vào để tìm hiểu cụ thể hơn về từng loại tré nhé~

CÁCH ĂN MÓN TRÉ MIỀN TRUNG

Cách ăn tré miền Trung

Có nhiều cách để mọi người thưởng thức tré miền Trung:

  • Đánh tơi tré ra trộn với rau thơm, đậu phộng và chấm với tương ớt để thưởng thức.
  • Dùng bánh tráng gạo mỏng cuốn tré, chấm nước mắm chua ngọt.
  • Cho tré vào bánh mì, thêm ít tương ớt và thưởng thức.
  • Dùng bánh tráng gạo nướng xúc tré để thưởng thức cũng rất ngon

Hay mọi người có thể kết hợp cùng với nem chua, chả làm món tré nem chả trộn rất ngon, mời xem thêm: Cách làm tré trộn với các nguyên liệu đơn giản, nhanh gọn